【编者按】一篇饱满的叙述抒情散文！一方水土养一方人！莜麦，生长在阴山深处，养育着一方儿女。莜面，承载着作者儿时一段贫困的岁月，是作者永远的情结，在作者的记忆里，它是儿时的味道，母亲的味道，它粘合着童年淘劣的记忆。作者以娴熟地笔触描写了家乡的莜麦，作者的幼年生存捆绑在莜麦的土地上，从孕育开始就吸吮着家乡痩土的可怜营养。在那个贫困的年代，懵懂且不知天高地厚的作者和所有孩子一样要吃莜面的哭声往往令父母揪心。莜面好吃、充饥、疗疾，又能缓解儿时的饥饿，儿时的莜面宝贝，自然而然镌刻在作者的心中，种入作者的灵魂。几千年来，家乡的莜麦面食，从天天充饥到日日食用，由单一种类到多种花样，不离不弃，生息相关。故土的乡亲们爱之惜之，丰富创意了极具魅力的本土许多昵称。家乡的莜面就像一根根圆润溜滑的丝带，在作者心中雅存酝酿，织成“丝路”的纽带，这头连着故乡的父母亲人，那头牵着繁华城市的我们。作者思路开阔，思绪飘逸，俯视时空，从小时候的莜面到现在的莜面，从莜麦生长到莜面食用品种，描写细致，层层递进，夹叙夹议，莜面的味道就是家乡的味道，莜面的性格就是父老乡亲的性格，作者的赞美之情和热爱之情流溢在字里行间，莜面食用的发展和演变揭示了时代的变迁，力荐赏析！【编辑：红叶摇秋风】