早上刚六点，“壹碗”豆腐脑店铺前，特意赶过来吃豆腐脑的人们三三两两聚拢来，不大会人头攒动，喧嚣热闹起来。
　　 吃一碗豆腐脑，收费三元钱。
　　 吃第二、第三碗呢？你猜？
　　 嘿嘿，告诉你吧，给俺做做宣传——不收钱！要不，咋起店名“壹碗”豆腐脑呢？
　　 有新来的食客心生顾虑、面带疑惑，常常会走过来找店主孟欣问个明白。“哎，您这店铺门头上写的，算数不？当面给俺吐个准话呗，别到时俺稀里糊涂吃了第二碗，您再说出个模棱两可讹人的话，弄出丢人现眼的事来，谁都不好看！”
　　 凡遇此情景，孟欣总会热情微笑状，不愠不火、耐心细致地讲明白：“放心吧，别说是第二碗，就是第三碗、第四碗，俺也不会收您半毛钱。买卖大小重在诚信，俺说出去的话，岂能自食其言，打自己的脸！老哥哥、大兄弟放心吃吧，差不了事，呵呵。”
　　 这个“壹碗”豆腐脑店生意火了，从北京到南京没见过这样做买卖的，嘿嘿，图个啥？
　　 其实，孟欣大学毕业后留在了北京一家不错的国企工作，在京城闯荡了十余年，有一份不错的工作，要说该知足了。可孟欣感觉这样的生活并不是他所希望的，别别扭扭始终不太满意。前几年，成家立业后，也曾想着不再“朝三暮四”，安心于当时自己从事的这份令许多北漂族都羡慕嫉妒的工作，何况他很快又升为了区域经理，一年下来，少说也有个十几万元的收入！让谁说，孟欣都应该安心知足了。
　　 孟欣说：“爹娘老了，老的让做儿子的痛惜不已。听老家的妹妹电话里说，娘常在梦里念叨儿子。羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义，何况人呢？爹娘年岁大了，需要儿女最深情的陪伴，我知道我该给回家了。再说回到老家，不仅能时刻陪伴年迈的爹娘，也可以开始自己的第二次创业呀！”
　　 归心似箭，不久在外打拼经历丰富的孟欣回农村老家了。
　　 “嗨，不会是在外面惹了祸，混下去了，不得已才回来的吧！”
　　 “嗯，混得好好的，咋就回来了？嗯，到底是个啥情况？他不说，谁知道？”
　　 “唉，有了这样的成就，不该回老家的小城镇？再说了，一个大学生，就算恋家回来，可干点啥不行？非得租个屁大的门面，丢人现眼蒸包子、卖豆腐脑？！”
　　 起初，熟悉孟欣的人并不十分理解，众说纷纭。
　　 见儿子一家回来了，爹娘兴奋之余，一脸惋惜，不知所言。当晚，娘亲自和面调馅，给儿子包了他最爱吃的大包子和混沌。
　　 “哎，娘，您包的大包子真香真好吃。”孟欣心涌暖流，一连吃了四个大包子。
　　 娘看着儿子狼吞虎咽的模样，幸福的笑容漾满沟壑的皱纹，她开心甜蜜地说：“嗯，儿啊，回来好，娘天天给你包包子。”
　　 几天后，孟欣带爹娘早早去了不远的县城赶大集，到了城里一家早餐点，孟欣小心翼翼搀扶爹娘停下来，说：“爹娘，您看看，咱这城里吃早餐的咋恁多？人多的地方，这早餐也一定差不了。”
　　 “娘，想吃点啥？”
　　 娘说：“我想吃碗豆腐脑，一个素三鲜的大包子。”
　　 “爹，想吃啥？”
　　 爹答：“嗯，好几年没吃了，嘿嘿，馋了！给我也来一碗豆腐脑。”
　　 娘说：“这豆腐脑真好吃，这包子嘛，一般般，还没我包的够味好吃，对不？”
　　 爹说：“这包子皮厚馅少，没你包的包子好吃多了！可人家这豆腐脑真好吃，吃上三碗都不过瘾！哈哈。”
　　 孟欣本来喝的是胡辣汤，听爹娘憋不住一个劲夸赞豆腐脑好，索性又要了一碗豆腐脑尝尝鲜。
　　 一搭嘴，入口细腻，味道棒极了。孟欣喜形于色，他的味蕾被彻底征服了，忍不住啧啧夸道起来：“呀，我从未吃过这样好吃的豆腐脑，难怪爹娘齐夸赞……”
　　 “耶，生意恁好？爹娘都爱吃！”孟欣反复絮叨了两三遍。
　　 “哎，生逢在这个伟大的变革时代，大众创新、万民创业的康庄大道上，只要路子不歪走正道，敢想、敢试、敢做，没有做不成的事。嗯，如果？”
　　 那天回来，孟欣动了心思，卯足劲要创出一片天地来。
　　 孟欣铁了心想开豆腐脑店，他不是从拖泥带水的人，看准的事说干就干。
　　 充分考虑了半个月，在得到爹娘的鼓励和支持下，仅仅过了半个月，在县城租下的小店装修就绪，他还给自己的小店特意起了个怪怪的名字——“壹碗”豆腐脑店。
　　 三天后，“壹碗”豆腐脑店正式开张了，他还别出心裁，给自己的小店定下了吃一碗豆腐脑收三块，再吃免费的规矩来。望着纷至而来络绎不绝的食客，入心入耳的啧啧赞叹声，兴奋了孟欣激情昂扬的脸。
　　 俗话说“林子大了啥鸟都有”。一天，一位衣着光鲜前来铺子吃豆腐脑的青年人，一连吃了三碗后，又要了第四碗豆腐脑，或许是“眼馋肚里饱”的原因吧，他“望碗兴叹”蜻蜓点水般吃了两小口，抬腿要走人。负责收拾碗筷的服务员兰英看在眼里，小声嘟囔说：“哪见过这样不知道珍惜的主？不能惯了他！”
　　 兰英上前一步，扯着那个青年人的衣袖，说：“我们这铺子，是说不管你吃几碗都不收钱，可是吃了不疼舍了疼，你这样随随便便浪费可不行，你要么吃完了这碗豆腐脑再走人，要么这第四碗你要付钱。”
　　 那个青年人不屑一顾，推了兰英一把，竟理直气壮地嚎起来：“讹人是吧！你们咋承诺的？那是屁话吗？是不是要打自个的脸！”
　　 听到争吵声，孟欣停下手里的活，匆忙赶过来，一顿好生相劝：“不管谁对错，这豆腐脑都是精选的上好大豆磨制而成，粒粒皆辛苦，浪费了怪可惜！俺不会收你的钱，别和她一般见识，在我这小店里务工的她们几个，都是来自邻村的贫困户家庭，平时过惯了穷困日子，今年才刚刚摘掉贫困的帽子，您千万别介意，多担待，行不？”
　　 此时，兰英杵在哪里眼角闪出的泪花，滴在了青年人弃下的那碗还冒着热气的豆腐脑里，她见那青年人和店主孟欣话不投机僵在那里，心怨自己惹了祸，影响了店里的生意，没丝毫犹豫，她端起那碗豆腐脑一饮而尽。
　　 “呀，咋这样？”听着孟欣情感真挚的话，见兰英吃了他剩下的那碗豆腐脑，再看看身边纷纷站起食客们脸上透出的不屑，青年人一脸尴尬，灰溜溜快步离去……
　　 昨天，我慕名去“壹碗”豆腐脑店吃早餐，边吃边和孟欣唠起他今后啥打算。 
　　 憧憬未来，孟欣滔滔不绝、信心满满。他嘿嘿乐着，悄悄告诉我，他将组建自己的团队，开属于自己的连锁店，至于队员嘛，全部招聘贫困户家庭成员，助力扶贫攻坚。他还说他特别喜欢中央电视台“舌尖上的中国”这个栏目，栏目拍摄讲述的都是承载中国人精神的食物，在观看过程中不仅能看到美食，还能感觉到浓浓的人情味，既是对美食的特写，更是对文化的传承。
　　 我对他开阔的视野、朴实的胸襟赞叹不已，不由自主竖起大拇指为他点赞。
　　 临别，孟欣一脸认真与我相约，他说：“我一直在努力，希望有一天，我的‘壹碗’豆腐脑店也能在登上‘大雅之堂’，在‘舌尖上的中国’栏目与更多的人相见。”
　　 我频频点头，祝福他早日如愿，不见不散……