【编者按】萧山萝卜干是一道酱菜，入选“杭州七宝”特产名录，在江南一带小有名气。作者以质朴平实的语言，介绍了它的特色口味，介绍了人们对它的钟爱之情，介绍了它的生产与加工制作过程。接着笔锋一转，“出产萝卜的沙地是怎么来的呢？ ”这里原来是海涂，出产萝卜的沙地是不存在的。为了缓解人多地少的矛盾，萧山人民以及支援萧山建设的全国人民，在战胜无数次的坍江灾难之后，通过填海围涂造出来的，是人工创造的，或者说是向天借来的。作者从萧山萝卜干起笔，写到围涂造地，其实质是讴歌不向天灾低头、坚韧不拨、顽强拚搏的劳动人民，讴歌独立自强、艰苦奋斗的“围垦精神”和奔竞不息、勇立潮头的“萧山精神”，讴歌在此基础上所孕育催生的沙地文化。本文由表及里，由浅入深，层层剥笋一般揭示主题，这种写法值得肯定。推荐阅读，感谢赐稿。【编辑：衢四海】