【编者按】作者继续叙述土家人的美食文化，这篇文章叙述蒿子饭，是土家人用野菜蒿子做的饭，很有特点的家乡美味。文中生动详实地叙述了蒿子饭的做法，采回鲜嫩的蒿叶切成细末，和着腊肉丁、玉米面和大米，上锅蒸熟做成的美食，吃到嘴里清香可口，同样的还可以做成蒿子饼。文中介绍了蒿子的药用特性，其性苦寒，主妇们巧妙处理去掉苦味，做成了舌尖上的美味。文末作者用一首《好吃包歌》，这是一张土家族的民间食谱菜单，全面介绍了土家族的饮食风格。感谢发文分享，推荐阅读共赏！【编辑：秋觅】