【编者按】《爆胖：童年的味道》，对于作者来说，是来自童年时代年关时的味道。爆胖师傅属于手艺人的一种，他可以利用架在火上的“黑肚子”，将黄豆、大豆、玉米、大米变魔术一般膨大数倍。作者首先书写了年关的盛况，铺垫爆胖师傅出现时，孩子们的欣喜。继之，作者书写爆胖师傅的操作过程，以及在此过程中，孩子们的欢喜雀跃，还有他们满怀善意的小恶作剧。时光匆匆而过，作者再见爆胖师傅，购买装好袋子的爆好的胖，给他的儿子吃。却没有得到儿子的喜好。曾经作者的欢喜，和儿子此刻的淡漠，使得作者不仅感慨万千。而将此文定名为：童年的味道。而这童年的主角，也只能是作者一代了。此篇文章中，形象逼真地描写了爆胖师傅。让我们有机会走近，爆胖师傅这逐渐消失的手艺人。在感悟香醇不再的同时，亦在感慨，在那个物质贫瘠的时代，曾经的快乐，是如此简单。佳作，流年推荐赏阅！【编辑：平淡是真】【江山编辑部•精品推荐201807090002】