烈日当空，汗流浃背、口干舌燥，到老同学阿莉家拜访，顺便讨杯茶喝。阿莉对茶颇有研究，都是写文爱茶之人，因此常相互走动。她打电话来说有好茶分享，叫我去她的书斋。路上，我揣测她要请我品尝毛尖还是龙井，心里美滋滋的。到了牛耕斋，还有位新朋友在座，阿莉热情的给我们引荐，对方是几年前在一次活动上认识的文友，也是她的闺蜜，芳名素素。早就想介绍我俩认识了，只不过人家女孩一直在外地忙，这不，刚回西安就来她这，所以就把我叫过来了。
　　 我与素素寒暄之际，阿莉给每人沏了杯茉莉花茶。我总认为茉莉花茶不能算茶，所以从不喝茉莉花。没想到阿莉要请我喝的竟是它，不免有些失落，但也不能表现出来，索性不碰那个杯子，只是与她们聊天。我边聊天边打量素素，属于那种扔在人群中找不出的长相，穿着路边摊买的短袖短裙，话不多，几乎都是我和阿莉聊，她在旁边静静的听着，脸上挂着笑容，偶尔说两句，表达完想法又不吭声了。见我一直不喝茉莉花茶，素素好奇问我怎么不喝，不渴吗？阿莉抢先替我回答："他一直认为茉莉花茶不是茶，所以从不碰它"我尴尬的笑笑，阿莉继续说："这是人家素素从外地大老远带回来的，你好歹给个面子嘛"话都说到这份上了，再不喝就有些不识抬举了，端起茶杯，只见叶子都沉在底下，白色的花瓣飘着，一股香气扑鼻而来，喝下去些许苦涩，没多久却又甘甜，忙连着喝了几口。阿莉笑道："傻样，慢点，没人和你抢"素素莞尔，我竟有些不好意思。她笑言："说茉莉花茶不是茶，是对它的偏见"我诧异，素素娓娓道来：据史书记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州，到了唐朝被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。从那时候开始茉莉花就成为了"天香"，与菩提均作为佛家圣物。宋时，中国兴起了把香入茶的热潮，因为香在古代是保健品，是药引，茶是药，能够解百毒，茉莉花茶由此兴盛，至今已有一千余年。茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶"她推了推眼镜继续道："茉莉花茶的制作工艺复杂，需要经过拼合、窨制、烘焙、压花、提花、匀堆装箱等流程才能成为我们现在喝的茶"大半天过去了，唇齿间依旧留香。
　　 这些术语，都是第一次听到。看我和阿莉二脸懵，素素喝口茶进而解释：拼合就是把鲜花和茶拌在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨制是鲜花吐香和茶胚吸香的过程，茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味，而对鲜花的处理更为繁复。烘焙主要是排除多余水份，保持适当的水份含量，适应下一工序。压花是利用起花后的花渣再窨一次低档茶叶，目的在于充分利用花渣的余香，来压低低档茶的粗老味增加花香。提花在于提高花茶的鲜灵度，操作同窨花。提花用朵大洁白香气浓烈的一号花，拌和后堆窨，由于用花量少、窨花时间短，堆温不高不必进行通风。最后一道工序就是匀堆装箱，先拼配小样，经过水分、粉末等检验和品质鉴定符合产品规格标准时，才可按比例进行匀堆装箱。同时抽取大堆成品样进行理化检验和品质鉴定。装箱前的空箱要逐个检验，确保箱内无灰尘、杂物，无异味的完全清洁的卫生条件。而茉莉花茶具有行气开郁、抗菌消炎、疏肝明目、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症，所以现在正是喝茉莉花茶之时"没想到，小小的茉莉花茶竟然有如此不凡的经历，我承认是自己一直心存偏见，但随着素素的介绍，偏见一点点消除了。夕阳西下，该告辞了，临别素素送我一袋茉莉花茶和一本她写的书作为见面礼，我甚感羞愧。
　　 生活中，我们就是如此，常对貌不扬的人或物报以偏见，殊不知地方默默努力，厚积薄发，很可能拥有你所不及的才华与能力，就像茉莉花茶和素素，所以不该轻看任何一个人或物，回家路上不由哼唱起:“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸……”