（一）
　　 一场大雪不约而至，降落在这片黄土高坡，一夜之间，这山、这岭、这梁、这坡、这片黄土地和这个村落都披上银装。老卡站在知青点的院中，张开双臂，仿佛想拥抱仍在飘落的雪花，要将洁白的世界一揽怀中似的。忽然，邻院传来蛮有几分女歌唱家朱逢博韵味的脆铃铃歌声：
　　 北风那个吹
　　 雪花那个飘
　　 雪花那个飘飘
　　 年来到……
　　 脆铃铃的歌声飞进窑洞，传进瞿红丽的耳朵里，她匆忙跳下炕披上棉袄，倚在门栏引发出一阵阵悸动。她呆呆望着这具木乃伊男友，此时他为何灵光一现如此发神经？她和他同吃同住一年了，除了隔三岔五急风暴雨一阵子外，整天蔫头耷脑的一个月也不会放个响屁，今早老卡如此亢奋的举动，难怪她那么悸动。
　　 在瞿红丽的眼里，这片黄土高坡就是个鸟不拉屎的鬼地方。她和老卡在这鬼地方度过长达七年的再教育，几乎是在扭曲灵魂中煎熬。她和他在煎熬中苦苦等待，直等到全公社一百多名北京知青都脚底抹油，招工的招工，返京的返京。只剩下她这位劳教犯的女儿，还有自绝于人民的大叛徒的儿子。
　　 一年前，为了便于管理北京知青，其实就剩下东沟大队的老卡和韩家楼大队的瞿红丽。因公社十几个大队的村名，不是这沟就是那梁，老卡选择去十里外的韩家楼大队，好歹还有个楼字。他二人一见面就心照不宣，当晚睡在一盘炕上，肉体触碰是在发泄多年的压抑和郁闷，还有慰籍扭曲变形的灵魂。爱情！对他二人太奢侈，太遥远，比夜空所见的繁星更加不可触及。
　　 知青点小字辈的本地十几位男女知青也被歌声唤醒，他们探出头“吧嗒吧嗒”地眨着惺忪的眼睛，盯着怪人老卡。难怪，一年的时间里，同在一个大锅里耍马勺，却没听过他开口说话，小字辈知青都以为他是哑巴。就在邻院悦耳歌声停止的瞬间，老卡蓦然摆出架势，左手抓缰右手扬鞭，迈开舞台的骑马步放声高唱：
　　 穿林海
　　 跨雪原
　　 气冲霄汉！
　　 抒豪情寄壮志面对群山。
　　 ……
　　 老卡突然铁树开花，又展现出具有专业京剧演员的身段与唱功，活脱脱的第二位童祥龄，不能不惊掉小字辈知青的下巴。瞿红丽手扶门框激动的什么似的，大声为老卡叫好，他却没任何反应，这下真把她激怒了。不理睬我是吧？老娘玩一把彻彻底底的赤裸裸，看看你这具木乃伊有没有反应。本地男知青吴畏好奇地走出窑洞，想仔细瞧瞧老卡此刻的神情。哪儿成想还没靠近老卡，映入眼睛里的却是站在门里，赤身裸体的瞿红丽。他吓得浑身一哆嗦，吐吐舌头飞快地钻进窑洞，而后传来翻江倒海的笑闹声。
　　 老话说：门头风赛如针。没多大工夫，瞿红丽浑身上下冻成了紫茄子。就在她已突破抗寒的极限之时，大队团支书，铁姑娘队队长香草闯进来了，她进大门直奔老卡而去。
　　 正想和老卡说些什么，忽然发现被冻成紫茄子的瞿红丽，匆忙跑过去，把被冻得迈不开腿的瞿红丽抱上炕，用两张被子将她包裹的严严实实。之所以香草没大惊小怪，在她的印象中瞿红丽就是个疯癫姑娘，她做出任何出格的事情都不为怪。两年前大队组建铁姑娘队，瞿红丽写血书誓表决心，坚决加入铁姑娘队。为此大队广播站特别表扬了她，结果瞿红丽受（干）了小前晌，坐在地头嚎啕大哭，死活要退出把人当毛驴使唤的铁姑娘队。
　　 香草返身来到老卡面前，小声对他嘀咕几句，老卡点头形成他们之间的第一次默契。或许，老卡来到这片黄土高坡接受再教育，是他唯独一次由衷与他人形成的默契。
　　 这次蔫头耷脑的老卡真的上心了，每天天不亮就跑到大队背后的高土梁，吊嗓子练身段，回来喝一碗南瓜小米粥就匆匆离去。瞿红丽那天自己折腾的感冒了，躺在炕上“哼哼唧唧”直后悔，干嘛自己折磨自己。这可好，木乃伊就像迎来1949似的，整个人脱胎换骨，眼睛直放红光，就是不再钻她的被窝，真他丫的倒八辈子血霉了。
　　 更有让瞿红丽心烦的，小字辈知青吴畏和大脑袋，没白天没黑夜的“吱吱扭扭”拉破胡琴，搅得她心里乱如麻，没了着落。吴畏从小喜欢京胡，一直梦想当一名琴师，却没有机会露脸。眼前机会摆在面前，哪有错过的道理。
　　 一天晚上，从吴畏的窑洞传出京剧《智取威虎山》小常宝的“八年前”的唱段。瞿红丽听了几句笑了，满口黄土掉渣的发音，哪儿是唱京剧，纯粹是南腔北调四不像。她满足的长长出口气，烦乱的心也平静了许多。
　　 哪儿成想，第二天一大早，邻院传来学习普通话的动静，声音很大，吵醒了喜欢睡回笼觉的瞿红丽。她习惯地摸摸老卡的被窝，凉凉的，人早已没了踪影。她来了句没劲，匆忙起身拿着凳子来到墙根，站在高凳上探过头，看到香草手捧一本新华字典，一字一句练发音。她觉得很好笑，从小吃黄土炒面长大的山丫头，想学京腔京味，丫的真不知天高地厚。
　　 瞿红丽得意忘形地撇撇嘴，正想讥讽香草几句，身子一晃却踩翻了凳子，“嗷”的一声趴在板凳上。下巴磕在板凳腿上不当紧，只是一时的疼痛，右脚崴了可是伤筋动骨的大事，起码在炕上养个三月两月的。或许对她来说是坏事变好事，不用天寒地冻的在地头喝西北风了。
　　 功夫不负有心人，香草通过十几天的苦练，小常宝“八年前”唱段有了巨大的飞跃，演唱完全变成京腔的韵味，蛮有齐淑芳的味道。她和老卡演出的样板戏《智取威虎山》选段“深山问苦”，在公社汇演中力拔头筹，被推荐到县元旦文艺晚会上汇报演出。在晚会上县文化局长感叹道：县剧团找不出这两位唱功的京剧演员。
　　 从县城回来的第二天，香草邀请老卡、琴师吴畏和拉二胡的大脑袋三位知青去她家吃晚饭。听说香草爹为这顿晚饭杀了一只准备过大年的站羊（站羊是当地育肥羊的传统方法，进入农历十月挑选身坯大的骟羊，圈在量身定做的木笼子里，只能站而无法卧下去，添加好料站养两个多月。因一直站着会消耗羊体内一些脂肪，使得肥瘦均匀，肉质松软，肥而不腻）。
　　 老卡三人摩拳擦掌，仿佛要将一年肚子里亏欠的油水靠这顿晚饭补回来似的。他三人走进香草的窑洞，没嗅到羊肉的香气，却闻到本地特产莜面的清香。老卡刚下乡时也吃过莜面，老乡称作盔雷的莜面圆蛋，又黑又粘又不好消化，一顿莜面盔雷吃下去再不想看到盔雷的样子。后来又吃一顿蒸的莜面河捞，黏糊糊的分不出个，死难吃死难吃，远不如玉米窝头顺口。老卡心想坏了，这顿解馋的饱餐要泡汤了。
　　 香草知道他们来了，却没有招呼他三人，低头在面板上搓着什么。老卡好奇地凑过去，突然惊叫起来：巧手天工，巧手天工……
　　
　　 （二）
　　 惊叫声把吴畏和大脑袋吓得一哆嗦，呆滞片刻缓过神来，凑上前一瞧，两张嘴张开愣是没合拢。香草并没受到他们的影响，她印象里的北京知青都喜欢咋咋呼呼，根本没把老卡惊叫当回事儿。不过，香草还是不由得送给他一个飞眼之后，没事儿人似的照旧在忙活。吴畏和大脑袋心照不宣的冲香草撅撅嘴，大脑袋坏坏地笑着说：走吧，咱俩多余。
　　 香草双手在揉好的莜面团上麻利揪下两小块面，在面板上快速搓一下，双掌一按向前推去，两只食指灵巧挑起薄如纸的莜面皮，轻轻地旋动，变戏法似的在面板上增加两个面卷。她制作的速度之快看得老卡眼花缭乱，直到莜面卷摆满面板，也没看清她操作的手法。这时，坐在大锅灶烧火的香草娘站起身，凑近蒸笼冒出的水蒸气闻了闻，快速揭开锅盖，吹吹蒸气说：“挺，挺哩！”
　　 非常好奇的老卡的心思都在莜面卷上，根本没操心香草娘在做啥，他贴在香草耳边小声问：“我能试试吗？”
　　 香草向他翻翻白眼：你这分不开叉的手叫手吗？就是一对猪蹄。走吧，到我爹娘的窑洞吃饭去。
　　 走进香草爹娘的窑洞老卡悔到心底，大脑袋正擦着满嘴的油花，不停地打饱嗝。吴畏拍拍肚子：知足，知足啦！
　　 羊肉炖山药蛋的浓郁香味勾起老卡的馋虫，急忙拿起炕桌上的一个大海碗，正想到锅里盛一碗炖羊肉。香草把他拿碗的手抓住：“洗手去，谁知道你昨夜都摸什哩，想起来让人恶心。”
　　 老卡先是一愣，看到那两个小子在偷笑，方知她在说什么。他的脸蓦地变成猴子屁股，连脖子根都通红通红的，低下头像犯错误的孩子戳在当地（屋地）一动不动。香草看到他那副羞涩的可怜相，“哈哈”大笑起来，笑得恰似黄土高坡暴风雨前骤然凝聚地滚滚乌云一般，翻江倒海的。一阵狂风刮过后，香草把老卡按在炕边拍拍他的臂膀：等着，我去做碗酸窝菜调汁就开饭。
　　 吴畏见香草走出去，小心翼翼地靠近老卡小声问：“她是黄花大闺女吗？”
　　 老卡点点吴畏的额头：“你小子喜欢上她了。”
　　 吴畏涨红脸爪着凌乱的头发，沉默了。香草端着一碗散发葱油香气的酸窝菜调汁走进来，发现一直愣头愣脑的吴畏，突然变换了神情，像一位怀春少女扭扭捏捏的样子。她放下碗凑到吴畏脸前，歪头挤眼地问：“这是咋哩，谁把愣头青变成桥头羞涩的白娘子了？”
　　 一项蔫头耷脑的老卡，就像打鸡血似的，直冲冲回一句：“是你！”
　　 “哈哈哈”，浑身颤动地笑过一阵，香草指着自己的鼻子，一脸茫然地说：“我……我有那种魅力吗？能使他变性，鬼才相信，除非太阳打西边出来！哈哈……”
　　 肚子里的馋虫早已控制了老卡的神经，怒发冲冠的冲动，已被“咕咕”叫的肚子绑架了，不由得瞭瞭大锅里的炖羊肉，激情燃烧的神经已经烟消云散。他伸长如鸭子般细细的脖子，在酸窝菜调汁的碗边闻了闻，一股胡油泼葱花的浓郁清香，穿透嗅觉沉入他的五脏六腑，老卡情不自禁地赞叹：真香！
　　 这时，香草娘端着满满一蒸笼莜面卷走进来说：“娃子们，今晚饱饱吃一顿方圆百里数一的莜面靠牢牢（方言音译），保证娃们吃了这顿还想下一顿。”
　　 看到像一个大蜂窝的莜面靠牢牢，老卡迫不及待地拿起一个面卷，正想往嘴里塞，在眼前闪过的刹那间发现靠牢牢还透明，手立刻停滞在眼前。他仔细端详华润透明的面卷，油然生出一个疑问：“这是死难吃的莜面吗？”
　　 香草放在炕桌上一碗羊肉炖山药蛋，捡几个莜面靠牢牢放在小碗里，再浇上一勺调汁，推推老卡，洋洋自得地说：“别发呆了，尝尝我说第二，方圆百里没人敢称第一的当地绝品美食，香草莜面靠牢牢。嘻嘻……”
　　 老卡尝了尝，入口嫩滑又筋道，莜面独特香味混合酸窝菜调汁的清香，犹如品味陈酿老酒，又具有品茗似佳人的芬芳，美不胜收。他歪头瞄着大大咧咧的香草，不敢相信这道美食佳肴出自她之手，仿佛她在书写第二个天方夜谭。瞄着瞄着，忽然眼前呈现一朵白云向他飘来，踏在白云上的天使正是香草。
　　 或许，多年的苦闷，在一瞬间转化成不由自主的神经质，他张开双臂边说边紧紧拥抱着香草：“谢谢你，谢谢你，谢谢……呜呜……”他竟然伏在香草的肩头大哭起来。坏菜了，坐在炕头抽着旱烟袋的香草爹，把头顶在窗棂上，不停地叹气。香草娘手端着空碗，围着锅灶打转转，口里不停叨念：“这是怎的说，这是怎的说……”
　　 吃饱喝足的吴畏和大脑袋正在炕里打盹，吴畏被哭声惊醒，一个箭步跃下炕，推开老卡大声吼道：你这是耍流氓，别忘了，你有一个瞿红丽，即使她能饶过你，香草也绝不会放过你。
　　 香草用力推开吴畏，极为严肃地说：我当然不会放过他。她变脸比翻书还快，转向老卡笑嘻嘻地说：这次我抱抱你，我喜欢内秀的流氓，我看谁敢抖毛炸刺。说完她真的紧紧抱住了老卡。
　　 窑洞里凝结的空气，在她松开紧紧相拥之后，渐渐的有了活动气儿。炕里被憋得满脸通红的大脑袋，就像穿越了冰川世纪又返回现实中似的，长长吐出一口气，而后没事儿人一样又打起盹来。被气得肚子鼓鼓的吴畏，重重捶自己脑袋几下，狠狠剜香草一眼匆匆离去。
　　 老卡紧随其后，跑到院子里捧一捧雪扣在脸上，双手搓了又搓，直到搓掉那根不能自控的神经，仰天长叹：我是怎么了？
　　 香草来到他的身前，紧紧抓住他那双冰冷的手：“清醒了也后悔了？你小子听好哩，我从现在认定你，想跑没门儿，你是我的，永远是我的。我家一年舍不得做几顿莜面靠牢牢和炖羊肉，今晚为你才破天荒，跟我回去吃饭，不吃白不吃，照样摊伙食。”
　　 老卡乖乖地跟在香草身后返回窑洞，他把头低到不能再低的地步，挪到炕边诺诺地说：“大爹大娘对不起，我冒犯了香草，我有罪。”
　　 香草抡起拳头照老卡的后背就是一拳：把头给我抬起来，像个爷们儿把腰挺直，你小子想抱我就大胆的抱，我喜欢。
　　 盘腿坐在炕桌前的香草爹，倒满两杯酒说：“娃子，这个家三妮是天，只要她喜欢，我们老公母（老夫妻）俩没得说。咱爷俩把这杯酒干掉，刚刚什也没发生。”
　　 躺在炕里鼾声跌宕起伏的大脑袋，比狗鼻子还灵，酣睡中抽搐抽搐鼻子，蓦地坐起身：“哈哈！还有酒啊！哈哈……”
　　
　　 （三）
　　 提起香草做的莜面靠牢牢，独具神秘色彩，方圆百里包括县领导都知道她这手绝活，可算是名声在外，在整个县也算不大不小的名人。当地人称莜面是“三熟”面食。