【编者按】《祁东夫子菜》这一篇散文，作者以推介的文笔叙述，将祁东地方名菜——夫子菜介绍。文写条理清晰，先叙述自己意念中名菜的概念；再叙述夫子菜的渊源历史及传播范围；接着重点叙述夫子菜的选材及做法，上等夫子菜的制作要求；最后叙述夫子菜成为一道名菜的缘由。总之，文写融入自己的情感，主题突出。欣赏了，推荐赏读，感谢赐稿[荷塘]，期待精彩不断！【编辑：程南】