“你怎么总是说虾皮焖豆角好吃呢？昨天我试着做了一次，哪儿好吃啊，根本就没你说的那么好吃嘛。”
　　 “不好吃么，你做的时候不能留下多余的汤水，豆角要焖得干一点，味道很好的呀。”
　　 每当我把这道菜推荐给别人的时候，经常会遭遇到如上的一段对话，几乎每个人都说，她们自己做出来的虾皮焖豆角，并不像我所描述的那样好吃。
　　 起初听她们这样说的时候，我自己也觉得有点奇怪，怎么会不好吃呢？这道菜明明很好吃的呀。此外，我还必须要明确一点，味道的差别不可能是做饭手艺水平的差别，因为我这个人一向不能算是一个善于做菜的人，这一点但凡是熟悉我的人几乎都知道，而绝不会引起半点争议。
　　 那么也是真奇怪了，虽说是众口难调吧，可怎么我觉得好吃的味道，却总是找不到知音呢？后来说的次数多了，我才渐渐意识到，原来每次提起这道菜的时候，在我心里的影像不仅仅是一道菜，它还紧连着一个美丽的场景。
　　 那时候，我还是一个十几岁的孩子呢，大概是在读初中的时候，住在老家的胡同里，那个胡同里总共住着十几户人家，像我这样的半大孩子还真不少。
　　 有一天傍晚时分，刚刚下过一场阵雨，夏季闷热的天气得到了短暂的缓解，在一点点凉风的召唤下，家家户户的大人孩子们都走出了家门来到了胡同里，大人们三三两两的聚在一块儿闲聊，孩子们则追着打打闹闹，胡同里一下子就欢呼雀跃了起来。
　　 不一会儿，有一个小名儿叫来子的哥哥踢哩趿拉地从家里走了出来，一边走着，一只手里还攥着一块饼往嘴里送，大口的嚼着，随后又往嘴里塞上一瓣蒜，呼哧嘎嘣地嚼着，吃得那叫一个香。人群里就有人招呼来子，问他：“吃什么呢？来子，看着可真香啊。”来子一边吃着，一边含糊地应答着，“发面饼裹虾皮焖豆角。”正好来子的妈妈也在人群里，她接着话茬儿说，“这小子忒能吃，中午我给他们爷儿三个烙的发面饼，用虾皮焖的豆角，吃饭的时候都没少吃，这不，等不到天黑，这又吃上了。”
　　 有个婶子笑哈哈地说，“半大小子吃死老子，这样的孩子正长个儿呢，正是能吃的时候，不吃可不行。”
　　 另一个嫂子又接着说：“来子妈，看来你做的也是好吃，看着来子吃得那么香，我们都觉得馋了呢。”
　　 来子妈热情地说，“馋了还不好说，走走走，去我家尝尝去不得了。”
　　 听着她们拉家常，大家都哈哈大笑了起来。
　　 天色渐晚，说话间就到了回家做晚饭的时候，有人说：“走吧，都赶紧回家做饭去吧，今儿晚上就吃虾皮焖豆角了，看着来子吃的实在是香。”说着话儿，大家伙儿就都各回各家了。
　　 果然，那一天的晚饭，我家的餐桌上就多了一道菜，就是来子哥吃的那个虾皮焖豆角。记得妈妈也是亲手烙了两张发面饼，我和弟弟也学着来子哥那样，撕一块儿发面饼，卷上几筷子虾皮焖豆角，然后就着一瓣儿大蒜，就那么吃开了，那个美美的味道，真是没话说了。似乎从那一天开始，那味道就永远地留在了我的记忆深处。不仅仅是那个味道，还有来子哥吃东西时的样子，那个欢乐的场景，都深深地扎根在了我的脑海里。
　　 到如今，已经过去二十多年了，每次提起这道菜，我立刻就会想到当时的场景，清晰地就像是昨天才刚刚发生过的一幕。
　　 这些年，大大小小的宴席也去过很多次了，各种美味的佳肴也算是吃过不少了，可是却再没有哪一道菜能和这虾皮焖豆角一样，让我那么深沉地留恋着。它是一道自带着背景的菜，在我的心里，它不仅仅是一道菜，更像是一幅静美的写意的水墨画。
　　 偶尔食不知味的时候，我总是会想起这道菜，尤其是想起来子哥吃东西的那个香劲儿，就好像从那份记忆中能够找回自己的味觉和食欲一样，真的很神奇。
　　 有一次女儿吃饭不太香，我就给她讲起了这道虾皮焖豆角，讲起了来子哥的吃相，讲起了我们小时候老家那个热热闹闹的小胡同。看我说的挺起劲，女儿也有点想吃了，就让我给她做一盘虾皮焖豆角。结果我做好了，她吃了两口就吃不下去了，还说我说得太夸张了，言过其实，根本没有那么好吃。
　　 我心里虽然不服气，可是也明白这怨不得女儿，毕竟这道菜在我的心里是一个完整的故事，而对于女儿来说，它只不过是一道普普通通的家常菜罢了。
　　 味道，从来就不仅仅是食物的味道，那其中总是关联着一些复杂的情感的味道和爱的味道。
　　 不只是虾皮焖豆角，小时候还有很多值得回忆的味道。五分钱一根的白糖冰棍，冰冰的，甜甜的，常常是和小伙伴你舔一下，我舔一下。一毛钱买一把瓜子，装在衣服口袋里，省着吃能嗑上半天呢。还记得第一次吃康师傅方便面的时候，面吃得精光，汤也喝得干干净净，碗底里干干净净的啥也留不下。回忆着食物的味道，品味着逝去的美好时光，一个个画面在脑海中闪现着，切换着，如梦如幻。
　　 如今，人们的日子是越来越好了，花样翻新地吃着各种各样的美食，反而常常挂在嘴边的却是那句“怎么吃什么也觉得没味儿呢”。
　　 大约，只有留在心里的味道才会成为永恒吧。被定格在回忆中的味道，总是那些再也找不到的味道，只有在悠悠的回忆里才能遇见它，每当此时，细细地品味着，让人不想走出来……