仿佛，于那朦胧的醉眼里，仪狄的匠心独运和杜康的妙手调和就在昨夜的春风月色之中。
　　 她的醇香，飘过殷商肉林酒池，秦时明月汉时光华，于浅斟低唱里丰盈了唐诗宋词、明清嫚曲。
　　 历经华夏数千年的战火与沧桑、风雨和浸漫，她的韵味依就绕梁三日、满室生香。
　　 酒，多与文字关联，而散落在馨香的书卷之中，最早的应该是来自《诗经》：丰年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。为酒为醴，丞畀祖妣，以洽百礼，降福孔皆。
　　 五谷丰登的画卷里，祭天祀祖，庆祝丰收，将美好的希冀尽倾注于这琼浆玉液里，吟唱出五千年礼仪之邦的序曲。
　　 于是，自西周初年始，夏历三月上巳之日，行祓禊仪后，河渠两旁，置杯顺流而下，取杯饮酒，祈福免灾、吟诗作赋、欢庆娱乐。曰曲水流觞，上巳节是也。
　　 自此，酒便与诗文艺术形影相伴，同爱恨情愁交织缠绵，甚至屡屡登上刀光剑影的政治舞台，平战乱、息兵灾。
　　 晋时，兰亭曲水擅风流，移宴向清秋。王羲之的妙笔更是将曲水流觞、饮酒赋诗引为千古佳话，当然，也成就了他一代“书圣”的传世美名。一杯酒，就是魏晋名士一生的闲逸风流。
　　 于酒，历代文人雅士之中，名气最大的莫过于诗仙李白。
　　 天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。酒中洋溢的是一种桀骜不驯、傲视九五的冲天豪气。
　　 而人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。喝出的是却一种洒脱，一种和朋友共同分享美好时光的情感。
　　 举杯邀明月，对影成三人。流淌的则是那种醒时同交欢，醉后各分散的寂寞和无奈。
　　 敏捷诗千首，飘零酒一杯。这位诗中翘楚、酒中神仙，他的一生就是诗酒芬芳的一生。自然，与酒相关的佳作名篇更是灿若星河、流芳百世。
　　 同期的杜甫，不仅诗名不输李白，创作上双星辉映。而且饮酒也可以并驾齐驱。《曲江二首》中：酒债寻常行处有，人生七十古来稀。可见他一生对酒也是情有独钟。
　　 他的《醉时歌》引经据典，酣畅淋漓。堪称可以和李白的《将进酒》并为中国酒文化之极品。
　　 白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。诗圣的杯子里自然少了几分飘逸和洒脱，更多的则是家国情怀和浓郁的忧思。
　　 田园诗派创始人陶公的酒里，散发的更多是泥土的气息和田园情趣。欢然酌春酒，摘我园中蔬。进而采菊东篱下悠然见南山。同样，山水田园诗人孟浩然的诗里，也有开轩面场圃，把酒话桑麻的怡人胜景。这一幅幅赏心悦目的田园水墨，就是画在杯底的五彩丹青。
　　 于酒中寻得怡然自得的心境，在杯中发现宠辱不惊之超然。
　　 宋代词宗苏轼，自称是天下最不善饮而又最爱饮之人，好饮而不酗酒，难得。他的《洞庭春色》中：应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。很显然，他认为酒是创作的源泉，消愁的佳酿。缘此，他创作了不少与酒有关的佳作，正所谓：醉后乐无极，弥胜未醉时。动容皆是舞，出语总成诗。
　　 中秋佳节，一曲“明月几时有？把酒问青天。”传颂千年。此望月怀人之作，表达了对胞弟苏辙的无限怀念。一杯一饮，便勾勒出皓月当空、亲人千里、孤高旷远的意境。且于月圆月缺之间，渗入了浓厚的哲学思想，实乃一篇自然与社会高度契合的感喟之作。
　　 而念奴娇·赤壁怀古中，一句“人生如梦，一尊还酹江月。”一杯浊酒，倾尽了英雄末路的万般无奈和千古惆怅，不觉间，令人茫然四顾，凄然而泪下。
　　 明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。醉人的醇香里总会有淡淡的相思和无尽的离愁。
　　 易安居士的玉杯里，黄昏的相思瘦成了酒里的黄花，几杯之后便不知归路，继而误入藕花深处，沉醉于暮归的诗情里。
　　 奉圣旨填词的柳三变，秋风里，目送那条孤独的兰舟消失在无边无际的暮霭里，满眼泪花。如果没有那杯酒，他又怎知今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。
　　 亲友离别，亦是千言万语道不尽声声珍重。饮散离亭西去，浮生长恨飘蓬。待回头，已是烟柳渐重重。
　　 无奈下，只能劝君更尽一杯酒，因为此出阳关无故人。将挥手自兹去，萧萧班马鸣的依依不舍，付于一饮，寄盼归时。
　　 瀚墨琼浆，丰腴了岁月；金戈铁马，壮丽了山河。
　　 《易水歌》中，风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还。卫人荆轲接过燕太子手中的酒，一饮而尽。这酒，就是壮士破釜沉舟的胆气和保家卫国之忠心。
　　 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
　　 夜光杯，捧在手，千军共饮出征酒。出征酒，味纯厚，豪情壮心似酒流。出征的酒，饮一口，将军士兵血同流。
　　 万里横戈探虎穴，三杯拔剑舞龙泉。箪醪劳师千人饮，粒米投河醉三军。
　　 酒是出征时的咚咚战鼓，是同仇敌忾的斗志，是视死如归的决心。
　　 野幕敞琼筵，羌戎贺劳旋。醉和金甲舞，雷鼓动山川。在这里，酒又是祝捷的上品，是凯旋而归的赞歌。
　　 纵观历史，早期的酒文化更是政治的一部分，与祭祀、庆典等礼仪息息相关，属于皇室与贵族的上层文化。
　　 《礼记·礼器》云：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。是为有力之佐证。
　　 因此，酒自古就是政治统治的重要道具，历代权力之争、军事谋略等大都与酒密切关联，并被之运用得出神入化，炉火纯青。
　　 鸿门宴上，项庄暗藏杀机的刀光在觥筹交错的假象里，差一点就将汉高祖刘邦的千秋霸业扼杀在梦里的摇篮之中。在这里，酒是推杯换盏背后的剑锋，变成了诛杀异己的特殊工具。
　　 三国时吕布，酒过三巡，百步之外辕门射戟，令袁、刘两家罢兵言和。
　　 南朝宋文帝刘义隆时，北魏太武帝拓跋焘入侵，并俘虏了南朝将领蒯应，随后放之。曰：魏王致意安北，远来疲乏，若有甘蔗及酒，可见分惠。刘义隆听后立即奉上甘蔗与酒，于是，南朝和北魏化干戈为玉帛，关系得以缓和。
　　 在这里，酒又成了和平的使者，释仇的媒介。
　　 对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。
　　 从表面上看是抒个人之情，实际上却在巧妙地感染广大贤才，不要浪费光阴，赶紧拿定主意，来我这里施展才华。借饮宴之机，大发求贤若渴之慨。
　　 集政治家、军事家和诗人于一身的曹孟德，在他的杯子里，酒就是他招揽人才的手段和一统天下的远大抱负。
　　 宋朝初年，太祖赵匡胤黄袍加身后，为了加强中央集权，欲行鸟尽弓藏、兔死狗烹之策。借一杯药酒用和平手段完成了政权的交接，化解了一场诛杀功臣的血雨腥风。
　　 杯酒释兵权，将酒升华成为绝顶智慧的典范。在宋太祖的心中，一杯酒，就是一座锦绣的江山。
　　 史海钩沉，道不尽杯中岁月。
　　 盈盈一杯酒，曾撩拨过多少文人墨客，谱写了多少美妙华章，灼热过多少情愁爱恨，又消溶了几多血雨风霜。
　　 四时春富贵，万物酒风流。
　　 泱泱中华，五千年文明源远流长。凡有文字记载处，行间字里，无处不有郁郁的醇香，汩汩流淌。