龙王荡地处北温带，北依云台山，南枕灌河水，又是一个频临黄海的滨海平原，水系如同烟雨江南般发达，独特的地理地貌，使得龙王荡的冬天显得有些寒冷，不仅时常会冰天冻地，柔曼的雪花也会经常光顾，动不动使得龙王荡银装素裹，而恰恰是这圣洁的雪，却又为龙王荡人带来了四种人间难得的美味。
　　
　　 一、羊鸡菜
　　 由于当地人的生活习惯和地形地貌，使得龙王荡的庄稼种植一直保持水旱兼顾的方式。秋收过后，大半的土地里都种植着小麦，而一少半进入轮休，预备着开春后种植一些玉米、大豆和高粱以及山芋。
　　 曾经的龙王荡冬季的主色调是灰黄色的，土墙房是灰黄的，凋零的树木是灰黄的，轮休的土地也是灰黄的，只有那广褒的麦田浸润着麦绿色，似宽大的绿色地毯铺盖着大地，狂草着三麦那顽强的生命力。也引来了许多小生灵的汇聚，野鸡有了掩身之处，野兔有了绿色口福，鸟儿有了自己的家……
　　 大雪飞舞时，往往一夜之间就让龙王荡拥有了北国风光，玉树琼枝，白雪皑皑。尽管在短时间也能够积雪二三十公分，可只要两天太阳的照射，雪融景逝。雪水如同甘露般地滋润了大地万物，再看那田中的三麦越发青绿。就在这三麦的青绿中，有一种叫做羊鸡菜的野菜也旺盛地兀自生长。
　　 很是汗颜，我到现在也说不出羊鸡菜的学名叫什么，大约它太野了，连年纪大的人也说不出。这种纯野生的蔬菜，应该在白露为霜之际，当人们将三麦的种子撒进希望的田野后，三麦很快就破土而出，而且迅速氤氲绿意。就在人们对三麦放松管理之际，羊鸡菜的种子冒出了草尖般的芽儿，一旦窥见了阳光，它的根须就迅速生长，并由白色迅速变为紫红色。同时，芯部对生出二片毛茸茸的叶子，倒卵形，瓜子大小，灰绿色，然后再对生二片新叶，并与先前的二片叶子，成为十字形分布。接着，在人们不经意间，拔茎再生叶片，同时再在叶腋生出新叶，既而拔茎再叶。叠罗汉般的不断生长，使得它乍看就是一朵多毛茸茸的灰绿色花朵，盛开在三麦的麦绿色之中。
　　 也许是雪水滋润，也许是三麦的熏染，一场雪熔化后，再看那羊鸡菜，叶色如竹，丰润得如同绿色的牡丹一般，越发喜人。龙王荡的冬天，人们食用的蔬菜就是窖藏的萝卜和大白菜，不仅吃腻了，而且还常常捉襟见肘。羊鸡菜的出现，无疑是龙王荡人的天赐口福。
　　 首先发现羊鸡菜可以食用的，不是龙王荡的人，而是他们饲养的羊和鸡。一场大雪纷纷扬扬地下了几天，使得羊连草根都没有啃了，只好嚼着干巴巴的豆秸。一个晴天丽日的傍晚，看到雪溶后三麦的青绿，一只口干急了的羊，突然跳出了羊圈，大口地吃起了青绿。家主闻讯赶来时发现，羊放着肥嫩的麦苗不吃，却吃起了一种毛茸茸的野菜。瞬间就引起了那个家主的关注，在牵回羊时，顺手摘了几片叶子闻了闻，还真有一股鲜美之味。
　　 无独有偶，就在第二天早晨，事情还是发生在他家，他家的鸡圈的围网破了，七八只鸡子逃犯般地涌进了那块麦田，头都不抬地啄食着青绿，家主赶到后越发奇怪，圈好鸡子后，他心里想，既然羊和鸡子都抢着吃，人也应该能够食用吧？于是他刻意拿了一把镰刀，采集了一篮子这种野菜，分拣，洗净，想试着清炒一碟尝一尝。由于他只是抱着试试看的心里，只放了点油盐外，其它任何调料都没有舍得放，结果炒出来的野菜，碧绿似翡，温润若玉，秀色可餐。他拿过筷子夹起一棵，鲜美无比，让他想起了有着春日第一野蔬的荠菜，既劲道又可口，让他接二连三吃了起来，最后连汤都一口喝下。
　　 一番享受后，他一边抹着嘴唇，一边想着该叫它什么名字，想了好一会，他哈哈一笑：“干脆就管它叫羊鸡菜吧！”一听他说这种羊鸡菜如此美味，一传十十传百，龙王荡的人纷纷涌向麦田，去剐割羊鸡菜，回家清炒，果然味道不凡。后来，人们用它来烧咸粥，菜青米白，菜鲜米香，让人食后，回味无穷，成为了记忆褶皱中挥之不去的念想。
　　
　　 二、高粱笋
　　 说高粱，好多人很快就会想起那竹般刚劲身材，绿色飘带般的叶片，以及那红彤彤的穗头，是一种既阳刚和柔美与一体的植物。可我说高粱笋，恐怕要有好多人要摸脑门子了。所谓的高粱笋，就是高粱的新苗，但并不是由高粱种子生长出来的苗，而是由高粱的根部出来的那种粗壮的苗。
　　 上世纪七十年代前，龙王荡的土壤盐碱度仍然很大，每年的秋季只能够种植一些旱植物，高粱、玉米、山芋等，为了高产，土地的茬口要轮流更换，今年这块地种玉米，明年就要轮到种高粱，而高粱地则要更换为山芋或者玉米。
　　 为了秋季的抢收抢种，这些田一旦收割后，就会闲置着，要等到冬天才能够有时间去耕翻，恰好给高粱一个再生新苗的机会。高粱，一般在八成熟的时候就收割了，如果等到完全成熟了，高粱米不仅要会自动脱落，还要收到鸟儿的践踏，再加上运输的颠簸，收成就会只剩下五成。
　　 过早的收割，高粱的根部继续汲取大地的精华，加上秋阳呵护，使得高粱从其根部的四周不断地长出了岔苗，但由于气温的偏低，这些秧苗不可能像它的前辈那样挺拔高出，一般只有三十公分左右，但其直径倒是较粗，足足有二三公分，而且其叶子一层挨着一层，呈莲花状生长。
　　 我们生产队有一个刘姓人家，一直孤零零地居住在大地的中间。那一年秋收秋种后，就连续不断地阴天下雨，走进冬天后，又隔三差五地降上一场雪，使得靠近他家的那块高粱地一直无机会耕翻，也使得那些再生的高粱继续生长着。一天，赋闲在家的家主，由于道路泥泞，正在为中午的下酒菜着急，后来他好像突然想起了什么，径直地走向雪中的高粱地，弯腰就扳下了一捆高粱苗，回到家后，迅速地抱给了嗷嗷叫的一只小羊，羊迅速地鼓起腮帮子，大口地吃了起来。
　　 看着羊那大快朵颐的样子，他想起了高粱秸秆的甜，于是他下意识地拿起一根高粱苗，逐一扒去叶皮后，发现高粱杆宛如玲珑的宝塔，白中泛黄，黄中微绿，用手一掐，赤嫩赤嫩，他试着放进口中一嚼，脆、嫩、甜、鲜，情不自禁地说：“无怪羊那么不要命地吃，原来如此可口。”
　　 他拿过一把菜刀，一劈为二，顿时让他惊喜：活脱脱就是竹笋呀。于是他再次跑进了高粱地，很快又抱回了一捆高粱苗，很快就扒出一斤多的笋子，吩咐她的老婆赶快生火做饭，将笋子兑进一些雪里蕻爆炒，结果菜鲜笋美，是佐餐下酒的精美一碟。它有着竹笋般的口感，却又胜过竹笋的脆、嫩，同时还携带着竹笋不可能有的甜意。
　　 他很快就把高粱苗好吃的消息告诉了居住村庄上人们，人们纷纷去采集并食用，不久就传遍了龙王荡，人们还给它起了一个名字——高粱笋。这种高粱笋，不仅可以清炒，还可以和竹笋一样，去烩制菜肴，烧肉肉鲜，烧鸡鸡美，几乎就是百搭的蔬菜。在那个什么都是计划的时代，为人们带来了一份难得的口福。
　　 从那年以后，龙王荡人专门将种植高粱的地，留到腊月以后才去耕翻，为当地人留下一份鲜美的享受，也为寒冷的大地留下一抹青绿。
　　
　　 三、糠虾
　　 之所以叫它糠虾，是因为它很小，在水中成群结队游动时，宛如风中飘扬的糠一般，给人一种纷纷扬扬的感受。
　　 糠虾很小，一般只有一公分左右，最大的也不会超过二公分，它的身体青黑色，有透明感，温润似玉。它皮簿肉厚，富含虾青素，极其鲜美。
　　 别看糠虾很小，却对水质和环境要求特别高，并且能够适应咸水或者淡海水交汇的河流。在淡水中，糠虾喜欢在二米以下的浅水区域栖息，并且特别喜欢在生长水草的环境中安享惬意。由于糠虾身体具有一定的变身性，会因为栖息的环境中主色调而改变自己色彩，所以很难发现它们的存在。
　　 在龙王荡的夏天，河水中有的是鱼虾蟹，人们往往关注着大鱼大虾，同时在夏日的雨季，水位高，而糠虾又皮厚肉少，很少有人去捕捞。而到了冬季，龙王荡进入了枯水期，好多沟渠水深不足一米，由于雨雪的勾兑，碧水潋滟，河水倒映着蓝天白云，清澈见底，间或着这里一丛那里一簇的青绿水草。
　　 如果不是有经验的人，很难发现糠虾的存在。因为它们体态玲珑，游走之时根本不会触及水草，而栖息时又头尾相接地接龙着，乍看就是一根根青绿色的水草，在河水中飘逸着。少小在家读书时，在冬季的星期天，特别是积雪溶化后，经常会拿网具去捕捞糠虾，尽管寒风凛冽，但一旦捕捞起来，不一会就会满身是汗。
　　 糠虾很小，所以捕捞的网具必须密集。记得当时的网具是用做蚊帐的纱布制作而成的，首先将纱布缝纫成为簸箕状，边缘固定在尼龙绳子上，然后再将绳子固定在T形的轻巧的木棍上，这样一副特制的探网就可以使用了。
　　 用探网捕捞糠虾切记不要将网靠近河底的淤泥，要将探网的头部保持在河水中间深度，这样捕捞上来的糠虾干干净净，同时伸出和拉回均不费力。同时糠虾具有向上逃跑的习性，一旦受到惊扰的糠虾，会一个劲地向水面弹跳，如果将网靠近了河底，不仅费力，而且往往让糠虾趁机逃掉。
　　 捕捞糠虾不若捕鱼那样，需要将探网一网一网排着探，主要要选择有水草的地方去探。遇到有水草的河面，首先要在河边站好钉子步，持网的手尽量靠近网柄的末梢，然后弯腰，迅速地将探网用力向水草里退去，一旦用尽了膀臂的长度，就要马上向后拉回网具，并不断地抬高网口，靠近岸边时还要立刻将网具端出水面，让水沥去，当网端到舀虾人面前时，网里的水已经全部沥去，他只需用碗轻轻地一舀，只一下就可以将几十上百的糠虾舀进碗里，在迅速地倒进提桶里，并随手捡去了糠虾中的水草或者杂物。
　　 雪后的河水中，糠虾特别多，运气好的话，一网就可以有半碗的收获。同时雪后的糠虾是最肥美的时候，因为雪后的糠虾早已停止了交配产卵，所有的营养只供自身的消耗，此时的糠虾，皮簿肉厚，充满虾青素。有经验的人往往只需一个小时的时间，就可以捕捞四五斤重的、活蹦乱跳的糠虾。
　　 每次捕捞糠虾回来，妈妈总是先将糠虾放在清水中洗净，捡去所有杂质，然后沥去水分，然后用盖板盖住盆口，防止糠虾到处乱跳。（糠虾的弹跳力极强，永远超过跳高运动员的水准，可以凌空而起，弹跳起超过自身长度数十倍的高度。）然后升起灶火，油热七成时，倒入葱、姜、蒜、椒，炸香油锅，迅速地倒进糠虾，翻炒变色后，再加适量的盐和水，盖锅焖上五分钟后，香鲜之味立刻弥漫烧锅屋，揭锅后立刻撒上些许胡椒粉，盛入菜碗里。
　　 洁白的瓷碗，蓝色的图案，里面装着鲜红的糠虾，拌着葱青、蒜白、姜黄、椒红，简直就是一种纯粹的艺术品，倘若被那些诗人看到了，肯定会吟哦出比诗和远方更唯美的诗行。看着色香味俱佳的糠虾，我往往把持不住，情不自禁地要伸出二指，先尝上一口，在满口鲜香时再到锅里去盛饭，为了这小小的糠虾，不知道被妈妈“骂”过多少次“馋猫”。
　　 糠虾是一种极其鲜美的虾子，当然可以和许多蔬菜烩制，萝卜、青菜、黄芽菜均可，甚至可以烧任何水腌菜，只要你喜欢，你爱谁谁就是了。糠虾还是鸡蛋的极佳搭配，即可炒，也可以炖，红黄互镶，恰有金镶珊瑚的韵味。有些喜欢吃酒的人，还经常将糠虾生猛搭酒，或者直接蘸着调料吃。我最喜欢的吃法是将糠虾倒进玉米面，搅拌成糊，然后热锅贴饼，那种锅贴确实解馋：鲜、香、脆、酥，回味无穷。
　　
　　 四、云雀荷花
　　 首先说明：曾经，好多鸟儿并非像当今一样是一种受保护的动物，而是形成灾荒的害群之马，麻雀就是一个典型的代表，在上世纪八十年代前，麻雀还和老鼠并驾齐驱，被定为“四害”之一。
　　 别看麻雀体态玲珑，整天叽叽喳喳地嚣闹着，一副可人的形象，可它一旦成群结队祸害起庄稼来，赛过千军万马的践踏，一天之间，可以让百亩的高粱、千亩的谷子绝收，一度让农人防不胜防，提心吊胆。
　　 因此，一旦谷子和高粱成熟时，谷子地里站起了草人，高粱田中舞动着红旗，那些都是人们防范麻雀的杰作。可，时间一长，聪明的麻雀居然胆大妄为，安排“士兵”站在草人的肩膀上或者站在旗杆的顶端，去为偷吃谷粒、粱米的麻雀“望风”，气得农人只好安排专人，去敲锣打鼓，去驱赶麻雀。总之，麻雀是不受人们欢迎的鸟儿，是农业丰收的天敌，农人一天到晚都在想办法除掉麻雀，可麻雀整天居无定所，云来雾去，一直让农人十分棘手。
　　 看似勤快的麻雀，实际上是一种懒惰的家伙，是一种不喜欢筑巢的鸟儿，即便是繁衍后代，它们也草草地钻进瓦楞或者屋檐中。一旦雏鸟能够飞起，它们就浪迹天涯，四海为家，整天在外面混吃混喝，可到了晚上就露宿梢头，餐风宿雨，备受长夜煎熬，一旦天色黎明，它们又忘记了昨夜星辰，我行我素地寻欢作乐。
　　 春夏秋三季，天气不冷，麻雀尚可对付过去，可一旦白露为霜，它们就卷缩在树木的桠杈，乍看就是一团破旧的棉花。寒风起，雪花飞舞，麻雀终于接受了自己懒惰的重罚，四肢麻木躲到人家的屋檐，苦熬寒夜，更因为它们的懒惰，好多麻雀付出了生命的代价，成为了人们的盘中餐，也解了农人的心头之恨。