他们二个人起心都是好的，可他两的举动和言语，恰恰被一个红卫兵头头看到和听到了，当天下午就带领了一批红卫兵来抓我们政治队长。吓得政治队长赶紧躲进了将近一人高的苕子地里。饥饿难挨，想起了牛羊十分喜爱吃苕子头，伸手就摘下几根塞进嘴里，刚一咀嚼，发现苕子头不仅清香，而且带着甘甜，具有野菜的鲜美，又有着家蔬的可口。二天后红卫兵撤离了我们生产队，得知消息的他特地采摘了一捆嫩头回家，下锅油盐爆炒后，确实是一碟让人吃后无法忘却的美味。
　　 得知苕子头可以食用的龙王荡人纷纷提着篮子，如同采茶叶般双手翻飞，一转眼就是一篮子鲜嫩的苕子头。苕子头除了爆炒外，还可以烧汤或者蒸米饭，烧汤汤鲜，蒸饭饭香。如果有闲暇，龙王荡人还用它来做陷，包水饺吃，青黛的陷透过洁白的饺皮，温润如翡，只一口，鲜香满齿颊，让人欲罢不能。
　　 苕子头最简单的吃法就是凉拌。将它分拣清洗后，直接放沸腾的开水中汆一下，立刻捞起冷却，乱刀切碎后，直接加入龙王六酱中那紫红的蚂虾酱即可，盘白菜青酱红，诱人视角，入口柔滑，鲜美无比的同时，口感清爽，是一吃就上瘾的精美一碟。
　　 在我的记忆褶皱里一直潜伏着一股鲜香之味，那就是苕子头烩烧鲫鱼。龙王荡一直是鱼虾蟹的王国，尽管淡水中的鱼的品种极多，但龙王荡人除了肉狗鱼（它不是一种鱼的名字，而是多种肉多刺少、不超过十公分长的、肉滚滚的小鱼的合称）外，有着“寒刀夏鲤”（刀鱼是龙王荡对野生鲫鱼的美誉，不是人们常说的长江刀鱼。）的说法，其意是冬春之际的刀鱼和夏秋之际的鲤鱼最为肥美，是鱼中的尚品。龙王荡人红烧鱼可谓一绝，只需葱段、姜末、蒜片和辣椒丝，以及油盐、面酱等最常见的调料，即可把鱼烧的色香味俱全菜肴。而苕子头烧鲫鱼也十分简单，就是将苕子头在沸腾的水中焯一下，沥去水分后摊在鱼盘的底部，再将外皮焦黄、里肉鲜嫩的鱼装盘，汤料浇在上面即可。
　　 上桌的鱼，瞬间散发出让人舌下生津的气息，那椒红、蒜白、姜黄，在瓷白、苕青烘托下，相得益彰，让人眼馋得忍不住要举起手中的筷子，来个风卷残云。这是一道剩鱼不剩菜连汤液都要被蘸尽的菜肴。无怪苏东坡在那篇《元修菜》吟哦到：“彼美君家菜，铺田绿茸茸……哪知鸡与豚，但恐放箸空……此物独妩媚，终年系吾胸。”苕子头的美味，居然让苏东坡放弃了醒荤，大吃特吃起苕子头，可见他的喜爱之情。
　　 为了将苕子头那特有的春天的味道留在四季，聪明的龙王荡人不仅将它焯水晾晒成为干子，还把它制作成为酸菜，不仅自己能够经常食用，还成为居住城市之中的亲朋好友的一份难得的口福。
　　 苕子头不仅茎叶幼嫩，适口性极佳，具有极高的营养价值，还具有药用价值，它可以主治黄疸、疟疾、月经不调、白带，以及肾虚、腰痛和遗精等等。因此，龙王荡人在食用这苕子头享受一份口福的同时，也吃进了健康，是一举两得的妙事。
　　
　　 随着社会的发展，这“阳春三恨晚”不仅在龙王荡人的心里扎下根，还走进了大中城市各种大大小小饭店酒肆，更登上了星级宾馆的高雅殿堂，成为了人们享受春天味道极佳菜肴，只不过摇身一变的“阳春三恨晚”，其身价已经不再是普通人能够接受的价格，显得不是一点点的有些贵。