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精品 【心灵】舌尖上的龙王荡(散文) ——豌豆


作者:雨春 进士,11483.55 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:15850发表时间:2019-04-21 07:29:33
摘要:据史料记载,中国人食用豌豆,可以追溯到西汉王朝,当时叫做胡豆。到了李时珍编写《本草纲目》的笔下,才有了豌豆的名字:“胡豆,豌豆也。畦苗柔弱宛宛,故得名豌豆。”说起豌豆的名字,至今还有一个让人一头雾水又啼笑皆非的称谓:中国人因为荷兰人从境外搬运到华夏,而常常将豌豆叫做“荷兰豆”,而荷兰人又因为中国人用豌豆烹饪制作出让荷兰人特别喜爱的糕点和菜肴,则又将豌豆称为:“中国豆”。   

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【编者按】又一篇关于美食的散文问世了。这一次作者直接给大家端上了一盘豌豆。豌豆是一年生攀援草本植物,在我国已有两千多年的栽培历史,但是它却是在上个世纪七十年代才传入到龙王荡的,它一来到龙王荡,就在那儿扎下了根,成了当地居民餐桌上美味的食品。作品述说了豌豆传入龙王荡的情况,讲述了它的栽培要领,至于当着蔬菜用的烹制方法作者肯定是不会放过的了,也做了详细的介绍。作品语言流畅,脉络清晰,围绕着豌豆讲述了那个年代的情形,给人们带来了视觉上的享受,是一篇优秀的美食作品。值得细品,推荐阅读。【编辑:透明秋语】【江山编辑部·精品推荐201904220008】

大家来说说

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1 楼        文友:透明秋语        2019-04-21 07:30:09
  豌豆来了,怎么着吃都行,请吧!
在这里相逢是我们的缘分!
回复1 楼        文友:雨春        2019-05-02 14:25:00
  是的,既可以吃芽,也可以吃苗,还可以吃荚,更可以吃种子,如果不怕烦,还可以制作出糕和凉粉、粉丝和粉皮呀!呵呵!
2 楼        文友:透明秋语        2019-04-21 07:30:24
  拜读大作,点赞!
在这里相逢是我们的缘分!
回复2 楼        文友:雨春        2019-05-02 14:26:37
  感谢精彩编按和点评的同时,也祝你笔丰体健!
3 楼        文友:透明秋语        2019-04-21 07:31:17
  期待更多美食呈上,在心灵之约,在江山展现你高超的厨艺!
在这里相逢是我们的缘分!
回复3 楼        文友:雨春        2019-05-02 14:29:11
  谢谢,要说厨艺谈不上,但要烹饪我自己笔下的菜肴,还是可以的,因为我写的全是一些天意恩赐的绿色菜肴,天生就是美味呀!
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