
【丹枫】涌潮茶忆(随笔)
杭州春天的雨,像花针,如细丝,密密柔柔地织,总是停不下来,天也总是雾蒙蒙、湿润润的。坐在窗前,放眼望去,远处飘渺的楼宇与山峦之间,被春雨笼罩着,若虚若实,如仙境般的梦幻。
我喜欢喝茶,更喜欢喝陈年的涌潮茶。如今的春雨虽无心,却有落雨伴音,吹着乡愁思旅的情绪。每逢春雨连绵,我便独自一人坐于窗前,远眺雨中垂柳依依,碧水盈盈。
我最喜欢的茶,是陈年的涌潮茶,从一碗茶汤的颜色去品一个年份的故事,年份短汤色浅,年份长汤色深,轻发酵汤色浅,重发酵汤色深,汤色透亮为上,汤色浑浊为下,盖碗投茶7-8克,红而透明有光泽的茶汤悄然冒出,飘着茶香。
《商界》和《浙商风云》是我的最爱,在每月固定的日子,我都会到固定的报刊亭,与店主有一份心照不宣的交集,在接下来品茶的时候,会得到阅读的快乐。可是,就在2018年,这个城市进行城中村拆迁改造,近4万余户,一夜之间所有的报刊书亭都消失得无影无踪,仿佛不曾存在过,就像城市坚硬的柏油路,从未留下过我们努力前行的足迹,留下的是一种莫名其妙的忧伤和惆怅,此刻,泡上一壶涌潮陈茶,品她的历经沧桑,直到茶香淡去。
我最喜欢陈年的涌潮茶,唐朝陆羽在《茶经》中说,茶香的味道浓但是没有花香味,茶的香气都凝聚到叶子里。涌潮茶,它来自于钱江流域西岸的大山深处,生于天地之间,采天地之灵气,吸日月之精华,采用日晒夜露的古法制茶工艺,松柴火慢焙,保持茶叶的完整性,茶里藏河,茶中有山,一壶茶在手,如天人合一,如抚日托月,如捧着千山万水。细细品饮,闭上双眼,品的不仅是茶,品的是茶香,品的是晨露,品的是轻烟,品的是和风,品的是夕阳,品的是月光,品的是江水,品的是春色,品的是万物,品的是大自然,品的是岁月无痕……
杭州的春雨,会使这个山水湖畔之城出现难得的平流雾景观,云雾缭绕,宛如一幅灵动的水墨画,吸引着大批行人驻足。晨曦惊扰陌上,风卷山崖,立在此间,便是不怕长夜;雨打孤株,只会润了枝叶,云舒云卷,成了世间绝品。忍得了这几度天地变迁,得了那陆羽一句:“茶之上者,生于烂石间”。
我静静地坐在窗前,即使有不知名的鸟儿在枝头叽叽喳喳,我也不忍心去打扰,因为我知道它们有发出心声的权利。此时此刻,纵然耳边可以听到风拂过花草林木,拂过我的面颊所发出的“瑟瑟”之声,也不能撼动我内心的安静。
我的心就是这样的安静,因为有涌潮陈茶,这茶让我安静,静得似乎天地世间只有我自己的存在。我的朋友很少,只有两三个,有时朋友间也会小聚,喝茶论道,但在我一人的时间里,更多的只有涌潮茶相伴,用心静静地品茗,伴着绵绵春雨,听着耳边的袅袅清音,是一片宁静安详,婉转的心宁,烦恼可以忘掉,忧虑可以抛弃,唯一让我割舍不掉的是那一杯涌潮茶沉淀的回忆。