【编者按】一篇令人馋涎欲滴的美食散文。文章由小时候喝玉米糁子粥引入，突出一盘洋芋丝或者洋芋疙瘩洋芋馍的重要性，可以吃出许多花样来。接着描写了洋芋的称呼五花八门。名字中的“洋”，代表它是舶来品。如今，它成了人们餐桌上的常客。母亲喜欢用它做成洋芋丝，刀工精细，做出来的味道鲜美，让人回味无穷。炖菜，洋芋也是好搭档，能给这道菜锦上添花。作者讲述了自己第一次做洋芋疙瘩时的尴尬，结果面与洋芋分家了，吃不出洋芋疙瘩的味道。洋芋馍蘸上汤汁味更佳。洋芋是小时候的充饥食物，令人难忘。春天来了，在地里种上洋芋，为了是能吃上自家种的洋芋。文章采用过去与现在对比的手法，描写作者的洋芋情结，语言风趣，描写细腻，充满了对过往的美好回忆。值得细品，倾力推荐！【编辑：阿巧】