当下，综艺节目层出不穷，要么是明星婚恋类型，要么是游戏挑战类型，要么是明星慢节奏生活类型，无论哪种类型，都是利用观众对光明星生活的好奇来博取眼球，最后的关注点都在收视率。而最近一档《忘不了餐厅》确实另类所在。虽然节目也邀请了黄渤、宋祖儿、张元坤等一众明星，但主角却是五位患有阿尔茨海默症，也就是我们常说的认知障碍的老人：老敏叔叔李君沪、大桥叔叔李东桥、公主姐姐孙丽君、蒲公英阿姨胡公英、珠珠姨谭少珠，他们年龄最小的60多岁，最大的80多岁，未患病前从事不同职业。拍摄这档节目，把来自不同地方的老人聚到一起，开一家名为忘不了的餐厅，五位老人担当服务员，黄渤虽是店长，却往往默默站在老人身边，观察他们，并不去打扰，只有老人出错了或者有需要，他才上前帮忙解释或者提供帮助。
　　 五位老人展现出不同的性格，甚是可爱。公主姐姐曾是妇产科医生，为人热情，有颗公主心，为了让顾客开心就扭秧歌，也有小孩子一面，没得上优秀员工，一直念叨。珠珠姨过去是餐厅服务员，性格爽朗，笑声极有感染力，是大家的开心果。蒲公英阿姨是位人民教师，能说一口流利的英语，得知自己患了阿尔茨海默症，为了开心，保持头脑灵活，选择继续在老年大学教书。当店里来外国客人，大家都交给蒲公英阿姨，她不但顺利帮客人下了菜单，还与他们用英语畅聊。老敏爷爷以前是维修工，性格憨厚，爱吃红烧肉，乐于助人，拥有速度惊人的心算能力。在营业前模拟流程，黄渤和张元坤当客人，老敏叔叔接待，忘记收钱，一直在自责，正式营业时，紧盯着他负责的那桌客人，直到对方付了账才如释重负。大桥爷爷是退伍军人，写得一手好字，喜欢诗词，做事认真负责，顾客借走碗，一直惦念，顾客归还才放下心。
　　 开业第一天，尽管有些手忙脚乱，客人点了菜，公主姐姐却以为没点，老敏叔叔帮忙上菜，被公主姐姐误会；客人点了菜，蒲公英阿姨却写错菜的号码，上错了菜；大桥叔叔安排客人坐到老敏叔叔负责的餐桌；老人都在操作台等待上菜等等，但好在最后都顺利得到解决。第二天就有了条理，服务更好，宋祖儿的加入，令节目更有看头。
　　 后期制作锦上添花，恰当的动画效果，使得节目更加有趣。老人们在拍照时，围裙飞到身上；老敏叔叔等待客人时，身后配上扇动的翅膀；当客人笑言老敏叔叔像卡通里的人物，立马配上《飞屋环游记》的动漫。
　　 老人们积极乐观，坦诚地主动告知客人自己患有阿尔茨海默症，之所以当服务员，就是想通过接触社会，缓解病情。有顾客的母亲也有了认知障碍，只是家里人不知道该怎么对她说，珠珠姨和蒲公英阿姨同顾客母亲聊自己患病的经历，鼓励对方，告诉对方怎么坦然面对疾病。宋祖儿发现公主姐姐情绪不对，立刻耐心安慰。
　　 《忘不了餐厅》有温馨的一面，感人的一面，也有让人心酸的一面，公主姐姐前一天还教小女孩跳舞，第二天顾客母女俩特意到餐厅向她告别，公主姐姐却一点想不起小女孩和发生的事，尽管有身边人提醒，也记不起来，就像被橡皮擦抹去了一般。
　　 这档节目已不仅仅是简单的综艺节目，它还有了公益性质。中国现在有八百万到一千万痴呆患者，七百万到八百万血管性认知障碍患者，三千一百万轻度认知障碍患者，加起来有全认知功能障碍。我们每个家庭都有老人，每十个老人就有一个患有阿尔茨海默症，我们也有老的一天，都有可能会得这种病，忘记家人，忘记回家的路，忘记所有的事。尽管都不希望这样的事发生，但谁又能改变自然规律？改变不了，如何坦然面对，怎么控制缓解病情，是这个节目要告诉我们的。我认为主创就是希望，通过一档喜闻乐见的综艺节目，引起人们对阿尔茨海默症患者的重视，让人们了解这种疾病，这是它的意义，《忘不了餐厅》刚刚播放两期就已经很吸引人，对接下来的各期更充满期待。《忘不了餐厅》，令人忘不了的餐厅。