【编者按】大白菜是一种最常见，南北通吃的蔬菜，吃法也是根据各地人的口味略有不同。东北人喜欢腌白菜，陕西人喜欢泡酸白菜，而南方人多半喜欢现炒现吃，最不济的吃法是醋熘白菜。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”文章几乎写尽了大白菜的各种吃法和味道，而且语言轻松幽默，情节引人入胜。推荐共赏。【编辑：湖北武戈】