【编者按】民以食为天，饮食是人们生活中重要的内容之一，从人们的饮食方面，也可以看出社会发展的状况，人们生活水平的高低。新中国成立七十年来，老百姓的生活水平不断提高，饮食也发生了极大的变化。新中国成立之初，物质匮乏，老百姓的饮食能达到温饱都不错了，甚至在“青黄不接”的四、五月份，有些地方的老百姓温饱都不能保证。即使能吃饱饭，也多数以杂粮为主，没有条件讲究养营和花样。改革开放后，随着政策的不断调整，人们的吃饭问题再也不用发愁了。物质生活丰富了，人们不仅能吃饱饭，更能吃好，吃得营养、健康。虽然物质生活丰富了，但也绝对不能浪费，资源是宝贵的，浪费、挥霍就是犯罪。散文以六十年的大跨度，用详实的事例说明了人们饮食的发展变化，老百姓一步步走向幸福生活的历程。问好作者，推荐阅读。编辑：红叶秋