我是农村娃，对洋芋有着特殊的感情，可以说在农村每天吃饭，有一种吃的东西必不可少，想必你们已经猜到一星半点了，不错，那就是洋芋。在农村吃面的时候要用洋芋，炒菜的时候离不开洋芋，就连我上学的时候，用的佐料还是洋芋。在我们村里有一玩笑话：“长肉全靠吃洋芋。”
　　 还记得小时候，去山上刨洋芋，不是为了去帮忙，而是为了吃烧洋芋。长大后发现洋芋真的很伟大，从叶到根，再到它的果实，都有用。它的果实不必用说，就说它的叶吧，它可以用来喂牲口。记得小时候刨完洋芋，洋芋蔓子都会捡回去，留到冬天给羊喂。至于它根下的洋芋更是值钱，刨的人用心，捡洋芋的细心，都是三番四次翻找，生怕遗留下那么一小个。就连那种小的和夜明珠大小的一个洋芋蛋子都不放过，倒不像现在很随意，秋收过后，在洋芋地用点心，可以捡半包别人落下的。
　　 洋芋在我们农村通俗的叫法是：洋芋蛋子。至于别名那就有土豆、山药、地蛋子之类。各国对洋芋的叫法不同，不过有一个通用名就是马铃薯。
　　 我由衷地赞美它，它养了我们祖祖辈辈，奉献了一生，却从来没有过丝毫怨言。如果你觉得我夸大其词，那我就不得不给你说道说道。
　　 洋芋不仅吃法多，花样也多，而且用途也广。
　　 首先给大家说说它的吃法多。
　　 洋芋不仅可以蒸，还可以煮，不光能蒸和煮，还可以烧着吃，可以炒着吃，也可以凉拌着吃，总之无论你想怎么吃，它都可以依着你。
　　 再说一下它的花样多。
　　 我们平常问起洋芋长啥样，人人都会异口同声地说，洋芋是圆的。其实嘛，洋芋不光是圆的，也有扁圆的，有形似长方形的，有像葫芦两个长在一起的，它的形状就和它的吃法一样五花八门。洋芋有白色和红色之分，大家通常见到的都是白色的，看到红色的就会很稀奇。更搞笑的是，有些人会花不一样的价来购买红色洋芋，追求的都是物以稀为贵。
　　 说了洋芋的吃法和花样，接下来再说说它的用途。
　　 它不光在农村吃得开，在城里更吃得开，而且在国外也相当有名。你可以在农村看到它的形，在饭店听到它的名，在超市寻到它的影。
　　 听了那么多关于洋芋的事，你是不是对洋芋有了一定地了解，是不是已经勾起你想吃洋芋的念头了?如果没有，那接下来，我再说一下洋芋平常家户里长吃的叫法，洋芋擦擦、洋芋丸子、炒土豆丝、炒土豆片，庞洋芋、烧洋芋。而在饭店的叫法让你听了就会更犯馋，土豆烧排骨、大盘鸡、酸辣土豆丝、干锅土豆片、土豆炖牛肉、凉拌土豆丝……这些，我想即使你没吃过也听过，现在是不是有想去一饱口福的冲动了?别急，还有让你眼馋的零食，薯片和薯条。