【编者按】马铃薯，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等，是中国五大主食之一。它的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病，有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。（注：幼芽有轻微毒性。）由于马铃薯养了作者祖祖辈辈，所以作者对它很感恩，便有了这篇文章的诞生。虽然作者文笔稚嫩，但是，他有一颗金子一般的心，令我深受感动！感恩是中华民族的传统美德，理当得到赞许和弘扬。感谢作者为大家带来很朴素的美篇！荐文友共赏！【编辑：小金子】