【编者按】这篇散文写的是一种叫做芋头的地方特产，有的地方把芋头也叫红薯，是很多人都比较喜欢吃的食物。生活在农村的孩子们由于对芋头习以为常，并不是特别喜欢吃。但是生活在城里的人们一般都西喜欢吃。作者详细介绍了山芋的扦插、各种吃法以及可以把其磨成粉，制成粉条等等。透过作者的文字，读者仿佛又闻到了那浓浓烤红薯的味道儿。在缺吃少喝的年代，山芋养活了很多人，所以至今很多上了岁的人们仍然对山芋怀有一份很特殊的感情。小时候，我也曾经吃过芋头，那浓浓的烤山芋味儿至今仍让我记忆犹新。作者写的是山芋，实际作者是很怀念自己吃山芋的那些日子，故乡的山芋也是永存在外游子心中一抹难忘的乡愁啊！感谢您对我晓荷社团的大力支持和厚爱，遥祝安好！佳作力荐赏读，欢迎继续投稿！【编辑：张爱珍】【江山编辑部·精品推荐201911200008】