一
　　 若说桃花灼灼，若说李花艳艳，那么土豆花，就是该是亲亲的，它朴实无华，自然而亲切。只要你曾在乡村住过，只要你熟悉了田野，你就会喜欢上土豆花，因为土豆花属于田野的，每次想起土豆花，我都会仿佛站在田野里，站在田间地头，蓝蓝的天，白白的云，那一片片土豆花，开得蓬勃，开得有朝气，开得随心所欲。
　　 走进土豆花，你会被它的气势吸引，被它的生动带动。你会深深感觉到，它的盛开，是一种朴素之美，一种震撼，一种醉心。它是那般的亲切，好似开在了心田里，温暖着心儿，而又实实在在。
　　 土豆花，在我的故乡再不陌生，很是普通，土豆，几乎家家户户都种，连队里更是大片大片的种植，可以用一望无际来形容的。
　　 每当土豆开花时，那种生机勃勃的气势，让你不得不震撼这小小的土豆花，它的美占领了大片大片的田野，让田野充满了欢乐与生机。土豆花，有浅浅的蓝，有淡淡的紫，也有白色还有很淡很淡的灰色，它伞形的花序，像一一株株复瓣的水仙盛开在绿波似的土豆秧苗间，田野的风里摇曳着，一盏盏金钟似的，在风里只要你静静地去聆听，好似可以听到它脆生生的声响。
　　 土豆花，我再熟悉不过了，我的故乡到处都是栽种着土豆，可以说盛产土豆，那辽阔而肥沃的土地最适合生长土豆，感觉中这土豆也同那里的人们一样，喜欢自由自在，喜欢宽广辽阔，不喜欢被拘束，不喜欢被压抑。
　　 土豆总是喜欢生长在田野里，它是属于田野的，在村子里屋前房后种得土豆，总是长不好的。那当地人说就是不通风，不透气，太闭塞。可见土豆它是多么喜欢田野的风，喜欢那种自由与辽阔。
　　 其实土豆花是没有香气的，小时候喜欢问爸爸，土豆花咋没有香气呢？父亲就总是笑着说：好多作物都是没有香气的，可能香气都被什么桃花牡丹玫瑰给占去了吧，土豆花是咱们庄稼地里的花，抗摔打，耐贫瘠，从不娇气，更是不去招惹什么了，总是安安静静的，多好呀？
　　 可是，站在土豆花间，我总是能闻到一缕缕淡淡的清香，那不是土豆花的清香，又是什么呢？父亲就用手攥着土豆垄上的泥土嗅一嗅说：土地，这是土地的味道吧。是呀，土豆深深掩藏在泥土里的土豆，它的花若真是有香气，那也该是泥土的芬芳呀，那是土地原有的清香，那也只有土地才独有的清香呀。
　　 土豆花，也许是太过于平常，以至于司空见惯，对一直开在身边它有些忽视，第一次注意到时，还是我上小学时，傍晚我放学回家，老师要我们明天交学费，我就急急的回家去和父亲说这件事。
　　 当时父亲并没有在家，我就去往田野，晚风轻轻，夕阳火红，晚霞西边似美丽的绸缎，飘在天边，那火红的云片合着蓝天从路旁的树梢慢慢飘出，鸟儿匆匆飞来飞去，还有蝴蝶在碧绿的田野间翩翩起舞，好似画布似的悬挂在我的眼前。
　　 远远的我就看见我的父亲赶着牛在土豆地里，牛是黄的，土豆秧苗是油绿的，父亲的脊背是黑黝黝的，蝴蝶儿是彩色的，火云是火火的红，而土豆花是一片片的浅浅的紫，这一切被晚霞涂上了一层金色，那么鲜艳，那么灿烂。
　　 我站在地头，还是第一次惊讶地发现了那一片片的土豆花：哦，土豆花，多么美呀。我以前竟然并没有注意到你。我就在开满土豆花的田野间奔跑着，大声喊着：“爸爸，爸爸——”田野里立刻回响起那熟悉亲切的声音：“爸爸在这儿，在这，这呢，妮儿……”
　　 当父亲知道我要学费时，父亲采下一朵土豆花对我说：“妮儿，咱不愁学费，看看咱这土豆已经开花了呢，真喜煞人了呢，一定会有个好收成的，就让土豆花告诉咱妮儿吧，哈哈。”
　　 父亲的微笑传播在田野间，土豆花映着父亲的笑脸，那样的生动，那样的淳朴，就似一幅油画深深烙印在我心底里，时时浮现出来，让我记住了故乡，记住了故乡的土豆花。
　　
　　 二
　　 土豆，不仅它的花美，而那土豆尤其美味。
　　 在我们故乡，秋天时候，哪一家也要多多储存一些土豆的，一般都是挖一个菜窖，把土豆还有白菜萝卜统统放在里面。记忆里储存最多的就是土豆，好似只要家里储存土豆了，就有了底气似的，一个冬天的吃菜问题就不用愁了。
　　 说来土豆确实是一道美味的，我最喜欢吃土豆的，无论怎么做我都喜欢吃，切丝炒酸辣土豆丝，切块炖土豆，也与鸡呀排骨呀一起炖着吃，咋吃都很好吃的。那时候，几乎一个冬天，就吃土豆，上顿下顿的吃，但就是百吃不厌。
　　 小时候，最是喜欢吃烧土豆，往往晚饭时，饭菜做好了，灶下还有未烧尽的余火柴草炭火，母亲就悄悄地埋下几个土豆在里面。等到土豆烧熟了，就再也藏不住了，因为土豆的香味会一遍遍勾起你的馋虫的，我就会知道灶下一定埋着土豆了。
　　 寒冷的冬夜，寂寂的连队，偶尔的犬叫，点点的灯火。窗外寒风呼啸，有时飘着雪花，但屋子里却很暖和。桔黄的灯光下，兄妹几个围在母亲身边，母亲用火箸将一个个土豆，从灶下柴草碳火里边扒拉出来，便微微含着笑说：“别急呀，都有份，一人一个，很烫呢，都小心点，看在烫着，慢慢吃。”
　　 母亲把土豆一个个都从灶下扒出来，放在一起，比着大小，每次都把最大的分给我吃，因为我是家中唯一的女孩，也是最小的，母亲分完了土豆，就先帮我把烤黑了的土豆皮一点点剥掉，露出白白软软的土豆瓤来，那个香呀，甜甜的糯糯的。我用小鼻子一遍遍闻着，用舌头一点点舔着，慢慢地吃着，再看看哥哥们早已是狼吞虎咽，边吃边说着：“好吃，好吃，太好吃了，明年咱家地理啥也不种了，只种土豆啦，哈哈。”
　　 听着这话，我脑海一片片的土豆花，好似一直开进了我的枕旁，就连梦里也是站在土豆地的地头，满眼的土豆花呀，热烈，温馨，好美呀，尽管外面下着雪，我的梦因土豆花的参与，竟然那般温暖，甜蜜。
　　
　　 三
　　 不知觉，已经离开家乡好多年了，然而土豆花却在我心底根深蒂固，尤其是土豆，依然是我最爱，几乎天天吃也不厌烦。每次去超市去菜市场买的最多的就是土豆，看着一个个土豆，普通的不能在普通了，可是，每每捧在手中，有着不一样的感觉，会情不自禁地想起家乡的田野，想起父亲在田地里从春到秋，一直都在不停的忙忙碌碌着。
　　 还记得在秋天，当土豆花落尽，当秋风轻轻吹起时，田野里的父亲，赶着牛，牛拉着犁铧，所过处，犁铧就会把埋藏在黏土里面的土豆全部翻出来，再去看父亲的身后，一个个白花花的土豆从地下翻出来，显现在垄上，令人很是欣喜。看着就有种说不出的丰收快乐，整个田野都在欢唱，虽然此刻再也见不到土豆花了，可是一个个土豆也如一朵朵花儿，一样的美丽，一样亲亲的感觉。
　　 当有一天，我无意间看到了一副《吃土豆的人》，它是梵高的名画之一。我就如看到土豆花一样的被震撼，画中所展现出的是一家人晚餐桌上只有的就是一盘土豆，画中老妇人一脸的愁苦，生活的重压之下，剥夺了她全部生趣，她有些机械般地倒着手中的咖啡，目光避开餐桌上任何一个人，画中的中年男子，他小心翼翼地注视着他的母亲，怯怯的样子，似乎他的饥饿充满了负罪感。
　　 从画中可以看得最真切的就是一家人眼中流露出来的饥渴的神情，那种无声的疾苦与哀伤，好似能从画中流泻出来，蔓延到了身边，好似你就站在这一家人餐桌边，看得那般真切。而梵高所要强调出的"伸在碟子上的那只手，曾挖掘过泥土。"
　　 是呀，可以从画中想象出朴实憨厚的农民劳作在田野上的情景，可以想象出日出而作日落而息的淳朴农民状态。整个画面最亮的点就是一家人头顶上的那盏昏黄的灯，那灯光洒在农民的脸上，憔悴的面容，瘦骨嶙峋的身躯凸显出来，让我与我脑海中土豆花的鲜艳与生机勃勃鲜明的对照。
　　 梵高他把整个画面涂成一种沾着灰土的、未剥皮的新鲜土豆的颜色，就连画中的人的脸色，也是土豆一样的色调。画上面有肮脏的亚麻桌布和熏黑的墙，那盏吊灯挂在粗陋的檩梁上，那一盘土豆也在这灰暗的气氛中越加显眼，还有那样一种眼神让人惊叹着，同时不禁会惊叹着他们脸上都流露出一副安于天命、逆来顺受的神情。
　　 大师的画自不用说，而土豆的神韵更加彰显在这画里画外。使我越加对土豆花产生亲切难舍的情感，那种情感是对土地的情感，对家乡的情感，对父亲母亲的深厚情感。
　　 再就是那幅画，除了大师的油墨，那浓浓的香，是弥漫画里画外的土豆的香气，或许，那就是土豆花的香气吧？谁说土豆没有香气呢？你细细一嗅，你稍稍一回味，淡淡的香味就会扑面而来，淳朴，厚重，自然而清新，源自泥土，源自那双泥土色的一双双粗糙的泥手。
　　 对土豆的情感，其实是刻在骨子里的，已经是一种本色，不易改变的。这使我离开家乡再久，再久再久，心儿却依旧扎根在家乡的土地里，就如那一片片土豆花，自由自在地盛开在田野里。蓬勃而热烈，快乐而盎然。
　　 哦，无论如何也忘不掉你呀，我的土豆花，亲亲土豆花。