昨天家里请客，一桌饭菜那个诱人啊。独有一份芋头和肉让人看一眼就“情有独钟”了。“吃点芋头，一年到头，愉快愉快！”老人常会这么说。好像吃了之后，所有坏心情就从芋香中隐退了一样，然而只不过是谐音而已，真佩服这些智商挺高的老人家。
　　 芋头是多块生的根茎至于，常作为一年生作物栽培。曾经看过连续剧刘罗锅的人都知道“荔浦芋头”。那个宫廷的吃法估计与现代人的吃法还是有挺大区别吧。一般的芋头叶片呈盾行，叶柄长而肥大，有绿色的也有紫色的，芋头的外形像极了“荷叶”的身子，肉肉的枝条，翠绿椭圆的叶子，听说叶片面对的方向跟颜色还大有讲究，肉眼看不大明显，却十分微妙。越靠近中心部分，颜色深些，向外圈慢慢淡去，向有着一种看不见的力量从心脏位置蔓延开来。
　　 总觉得芋头有着江南女子的气质。若是早晨去看她们，带着晨露的时候叶片上常有圆滚滚的水珠，剔透晶亮，富有一种潜力股的诗情画意的味道。芋头粗生，在水田和低洼处，水沟里，只要水分充足，土壤不是太贫瘠，都能够想出好芋头。关键芋头几乎不怕有虫子，生长期比较长。如果有大太阳，就可以像荷叶那样拿来当伞用，当然咯，如果被家里大人看到肯定挨骂。
　　 记得有一回好奇，没事捣鼓芋头。结果两只手痒得狠不能剁掉。手和手臂，脸蛋，没有一处不痒，摸到的裸处都没能逃过一劫。母亲是有绝招的女子，只要让火稍微烤一下，难忍的奇痒就会顿消。“芋头婆”常州人都会将圆圆大大的芋头喊成这样一个别扭的称呼。围绕边上的细毛很多的茸毛多多的就喊做“芋头崽”。这些喊法让人很难想象一个母亲辛苦拉扯几个孩子的艰辛情景。
　　 我喜欢脱了衣裳的芋头，白白嫩嫩，像我爱吃的白藕。曾经在电视上看到过南宋美食家林洪的“山家清供”里就有这么一句诗：“煮芋云生钵”，烧茅雪上眉。”让人立刻想到热腾腾的蒸气里被笼罩的裸体美味，滑腻如凝，如果在汤汁里捞出来，绵绸地能够黏上嘴巴。芋头的做法太多，如果用最简单的放法，将芋头切成小片状，放上剁辣椒和豆豉蒸起来，那味道不说，都让人垂涎欲滴。芋头早已成了中国美食的一道风景线。
　　 父亲总说：“芋头比肉好吃。”以前不懂他的观点是否正确，或者说这个说法只限制于爱吃芋头的人。现在，我确实认同这样的说法，不过，还是只限制于爱吃的人群。昨天这道芋头烧肉的滋味的确完美，所有人在品尝到了让人惊诧的美味之后，没忘记赞一下大厨的手艺和火候掌握的恰到好处。
　　 饭桌上已经有人提议，第二天早上煲芋头粥。不过，我怕痒，不敢随便去扒拉生芋头。如果戴上手套再去扒拉清洗就安全多了。这顿饭局下来，芋头又多了许多粉丝，嚷嚷着做芋头的几乎都是男人。
　　 “女子不爱吃？”有人问。
　　 “谁说的？”反问的人看着大家。
　　 今儿一早。一锅热气腾腾的煲芋粥被摆在大圆桌上，诱人的白色酮体已经变得很小，滑腻腻的粘稠的让人不忍放下手里的汤勺。我赶紧拿一只碗，将烫嘴的粥送至嘴边，一股清新的晨味，一个特定的温馨场景，这样的一次品粥，让人根本想不起这个土壤里的小东西居然让我再一次爱不释手了。
　　 “芋圆”代表的是：愉愉快快，圆圆满满。
　　 一顿煲芋粥。都是甜味。
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