从安徽亳州回来两天了，我还在回味这个城市的味道。
　　 谷雨后的第一个周末，应邀跟随百家岩文学社的文友们前往酒乡药都----亳州采风。说起曹操、华佗故里亳州，我这是第三次去了。好像去年也是在四月份造访，没想到，一年后又一次光临这座拥有厚重历史的地方，算是与她有缘了。
　　 一个城市有一个城市的味道，决定她的是所在城市的文化底蕴、厚重历史及风土人情，她是一种印痕，一种记忆，一种情怀。普鲁斯特在《追忆逝水年华》说：唯有气味弥亘。无论走到哪，总会有一种味道让你倍感亲切，而每个人对一个城市的味道也有自己独特的记忆。说起亳州的味道，估计许多人对此不太熟悉。这次亳州之行让我深深感受到，她的味道就是那浓郁的酒香、悠悠的药材香以及淡雅的芍花香，让人久久不能忘怀。
　　 风吹柳花满店香，什么东西能比酒香呢？记得那天我们到访的第一站是中华古井特色小镇，也是徽酒名镇，被称之为：酒贡天下，醉美古井。2018年曾随东风兄去过。古井小镇毗邻105国道，我们下车后第一眼就看到了路旁竖立的那块巨石，上面镌刻有《古井镇赋》，道是：“夫古井镇者，古之减王店也。北依黄河之汤汤，南临江淮之沃壤……镇因酒而兴，以酒扬名……”云云。这些年，东风兄经营亳州双德酒业产品多年，与合作酒企有良好的业务往来，该企业就在古井镇。他每年都要往返亳州多次，这次亳州之旅也是经他策划玉成的。我们沿小镇古井大道一路西行，看到街道两边大大小小的酿酒企业依次林立，仿佛进入了酒的王国。隔着车窗竟也嗅到了空气中弥漫着浓郁的酒糟味道，这在其他地方是轻易闻不到的。说实话，有好长时间没闻到这酒糟味了。记得小时候，父母曾用板车跑几十里外的城里酒厂拉过酒糟回来喂猪。弹指一挥三十多年过去，未曾想在古井又嗅到了那久违的气息。浮想联翩时，自己不知怎地又想起酒香入梦，这个诗意的名字，东风兄的老家就在距古井不远的徐楼，他在修武经营老家生产的纯粮酒就叫这个品名。
　　 等下了车，酒香味更醇厚，整个小镇仿佛浸泡在一个大酒坛中，香气四溢，真有点羡慕古井人，每天都能陶醉其中。那天，我们乘兴参观了古井酒文化博物馆，随后，前往双德酒业实地参观了该企业的生产厂区和占地4000平方米的地下酒窖。一路酒香让人心醉，看到同行的几位女士戴着口罩，我笑着对她们说，在这里我可舍不得戴口罩，我得多呼吸呼吸这纯粮酒的味道，香气扑鼻呢，简直让人有点微醺。有人说，白酒是五谷之精华。五谷的纯粮食酿造，才成就了它醇厚的品质和不朽的文化韵味。据了解，大名鼎鼎的古井贡酒就出自这里，它源于汉魏，技艺臻于唐宋，有人形容它“酒香冲天，鸟闻成凤；酿糟入海，鱼食化龙”，这赞誉似乎有点夸张，但古井贡酒的名气可不是吹的，它以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖。亳州至今还有曹孟德向汉献帝晋献家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法的传说故事，为古井增添了美谈。当天晚上，我们美美地品尝了当地的五年坛装陈酿，真是入口甘美、妙不可言，让大家个个在酒香中入梦，飘飘欲仙。
　　 朝朝暮暮苦相思，茹确黄连味。作为药材之乡的亳州，让人记忆深刻的还有她的中药材专业市场。据那次全程陪同的双德酒业潘总讲，在亳州没有买不到的中药材，也没有卖不出去的中药材。亳州中药材专业市场二楼的大卖场虽说每天早上6点左右接待来自全国各地的药商，9点半左右交易结束，但却占全国同类市场交易总额的一半左右。当我们乘电梯到市场二楼大卖场时，但见里面人声鼎沸，一排排摊位上摆放着形色各异的中药材，一袋袋、一盒盒、一筐筐，空气中弥漫着悠悠的药草香味。说真的，对于中药材我真是门外汉，只知道枸杞、菊花、山药、花椒等常见的品种，卖场上陈列的好多中药材都是第一次见到，更别说叫得出它们的名字了，使人眼花缭乱，目接不暇。我们一行人穿梭在卖场，指指点点，大饱了眼福。同行的文友说，在药材市场更用不着戴口罩，整天在药草香味的熏陶中，大家的抵抗力自然无形中就增强了。在中药材摊位前，侃侃而谈的潘总如数家珍，他介绍道，亳州中药材市场里出售许多具有芳香开窍的中草药，如芳香化浊驱瘟的苍术、山奈、白芷、菖蒲、川芎、香附、辛夷等药，含有较强的挥发性物质。这些香味散发，能够兴奋神经系统，刺激鼻黏膜，使鼻黏膜上的抗体——分泌型免疫球蛋白含量提高，不断刺激机体免疫系统，促进抗体的生成，对多种致病菌有抑制生长的作用，还可以提高身体的抗病能力。悠悠的香味让我想起了小时候佩戴的香囊，印象中香囊里装的就是有香味的中草药。我老家刘口曾有“戴个香草袋，不怕五虫害”之说。佩戴香囊，虽是一种民俗，但也是一种预防瘟疫的方法。听说，去年新冠肺炎疫情期间，亳州没有出现一例确诊病例。估计多少与中药材市场散发出来的药草香气有点关联吧。当然，这不过个人的猜测了。
　　 涉春风雨见花稀，红药开时春已非。常言道，谷雨看牡丹，立夏观芍药。作为亳州的市花——芍花在当地的暮春时节更是独领风骚，近年来，全市的亳芍种植已达30余万亩，成了声名远播的芍药花城。由于前些时日连下几场雨，气温较低，以至于往年四月中旬开的芍花还没有大面积开放，多是刚刚打了花骨朵，含苞待放。在该市谯城区十八里镇的亳药花海休闲观光大世界里，一望无际的碧绿芍药让大家惊叹不已，万亩芍药如花海，名不虚传，美中不足的是尚未呈现出那芍花争奇斗艳的烂漫景象和气派。望着满眼的芍药，不由得让人想起“芍药初开百步香，小阑幽拚隔长廊”的诗句来。其实，芍药形似牡丹，同样花朵硕大、色彩鲜艳、雍容华贵，所以，人们给芍药一个花中榜眼的“封号”。也有人说，牡丹为花王，芍药即是花相。亳州早在东汉就有中药材种植、炮制、经营的历史记载。早在魏晋时期，这里栽培芍药就闻名于世了。亳州芍药在《中国药典》称亳芍，其性微寒，味微苦而酸。其根入药有平抑肝阳，敛阴养血，收汗缓中之功效。在芍药园驻足，东风兄说，他小时候就见到过地里种植芍药的情形，那真是“花前花后皆人家，家家种花如桑麻”。芍药花色彩丰富，有红、粉、黄、白、绿、紫等多种颜色，以红粉白色居多，各有各的魅力和姿容。因为老家亳州有排水良好、肥沃深厚的沙质土壤，气候又符合芍药耐寒喜阴、忌湿畏热的生长要求，所以亳芍成为全国闻名的地道药材。据说，亳芍的产量约占全国的70%以上。说着，他掏出手机翻出去年五一他们全家来亳州游玩时拍的芍花照片展示给我们看，甚是蔚为壮观。随后，大家纷纷在园里寻找早开的芍花，各种拍照发朋友圈。别说，我还真有点分不清芍药和牡丹，感觉它们很相似。凑上前仔细地嗅了嗅，觉得白芍花的香不是很浓烈，属于那种淡雅的清香，却也含情脉脉，令人心旷神怡了。
　　 一方水土养一方人，滔滔不绝的涡河养育着亳州这片厚土，一座充满生机和活力的“新兴能源城”、“现代中药城”正在崛起。徜徉在一个城市，也许打动人们的大多不是风景，而是城市骨子里流露出的生动文化气息。在亳州古老而年轻的大地上，洋溢着浓郁的酒香、悠悠的药材香以及淡雅的芍花香，这些香气混合成一股昂扬向上、开拓进取的文明气息，时刻激励着660余万亳州人砥砺前行，阔步在新时代的康庄大道上。相信，这种历经岁月沉淀、极具鲜明地域特色的亳州味道，将历久弥新，延续传承。
　　 亳州味道，为你叫好！
　　
　　 2021-04-27