一
　　 周末，邻居提了一兜柿子让我品尝，盛情难却，收下了。闭上房门后，我迫不及待地拿起一个柿子，轻轻地剥去薄如纸的表皮，一口咬下去，汁液四溅，满嘴冰甜，还没等我细嚼慢咽，柿肉却顺喉而下了……啊？是临潼的火晶柿子！我确信无疑。这种味道只有吃过的人才会感觉得出来，曾经的过往，又一幕幕地闪现在眼前。
　　 我在临潼当兵五年，对那里的山山水水并不陌生，那里的优越地理环境，滋生出的优质特产，真的是美不胜收，尤其是火晶柿子，我情有独钟，至今都念念不忘。当地人也以此为骄傲，成了临潼的一张彩色的名片。
　　 临潼火晶柿子，果形扁圆，大小均匀，色红似火，晶莹透亮，无丝无核，丰腴多汁，清凉爽口，被誉为“最甜的绝佳金果”。凡是去过临潼的人都知道，临潼除了旅游景点兵马俑、华清池、秦始皇陵外，还有三大宝，那就是火晶柿子、石榴和枣。而火晶柿子是继石榴之后又一名特优果品，在全国也享有极高的知名度。
　　
　　 二
　　 火晶柿子在临潼栽培具有悠久的历史，汉代司马相如的《上林赋》中就有“枇杷橪柿，楟柰厚朴”之句。唐太宗李世民在骊山脚下扩建宫室时，还将柿树以奇花并木，引植于华清宫池畔，供达官贵人观赏。是一种奇妙的味道感受，让它有了非同一般的地位，金黄的色彩更是一种少有的视觉大观。而说到火晶柿子的渊源，至今在当地老百姓中还有一段美丽的传说呢。
　　 相传，从前临潼骊山半腰住了一户任姓老汉，膝下有四个儿，前三个都死了，只剩下最小的儿子，名叫四子。一天，四子从地里干活回来，老远就听见自家门前的大树上，一个鸟窝里的火鸟“喳喳喳”地叫个不停。他定睛一看，一顽童正欲拉弓射箭射火鸟，还没等四子喊出声，火鸟已中箭落在他的脚下。四子十分心痛，连忙抱起火鸟跑回家，给它拔箭包扎好伤口。随后，父子俩轮流上山采集草药，为火鸟疗伤。几个月后，火鸟在任氏父子的精心照顾下，伤口愈合了，能飞了，四子又把火鸟送回窝里。
　　 过了几天，四子从地里干活回来，火鸟扑愣愣从窝里衔出一根果树枝儿，抛给四子。四子疑惑了半天也没悟出个道道来，便顺手将树枝儿带回了家。也就在这天晚上，四子做了一个梦，梦见一个叫火晶的漂亮姑娘送给他一对小红灯笼。正当他高兴地给父亲观看时，忽听一阵火鸟的叫声，他从梦中惊醒。睁眼一看，天已大亮。他连忙起床，扛起锄头就去地里干活了。到了地头，四子见地畔那棵软枣树不知被谁砍去了头，于是，便把火鸟送给的那支无名果枝嫁接上去。经过嫁接的果树，很快成活了，长到第三年，开花结果，满树挂满了红灯笼似的果子。果实成熟后，四子摘下，让父亲品尝。到了春节，任老汉拿出来给乡亲们品尝。不料，这果子放了好长时间，还是又红又软，汁多味甜。几位老人便给这果子取名“火晶四子”，寓意是火晶姑娘和四子共同嫁接培育而成。后来，各家各户满山坡都栽植了火晶四子。日子一长，人们叫“火晶四子”，谐音了，也觉得这样纪念四子很好，这就是今天所说的“火晶柿子”。
　　 传说归说，但真正的临潼火晶柿子需要分片种植，先找砧木树，栽植存活后，再进行嫁接。火晶柿子树一般长得很慢，一棵十年的柿子树才能卸一篮子柿子。而采摘下来的黄澄澄、亮晶晶的柿子存放两三天后，就会摇身一变，犹如灯笼般火红，剔透晶莹，亮丽鲜嫩，吃起来不粘牙，像吃一个糖水包一样，满口留甜，韵味无穷。
　　
　　 三
　　 不过，让大伙儿念念不忘的，还是《长安十二时辰》电视剧中张小敬用吸管喝火晶柿子的经典画面。故事里的张小敬眯着小眼睛，用纸质的吸管插进通红的柿子里，吸溜一口把甜蜜的果肉嘬进嘴里。而张小敬吸溜的柿子正是临潼的火晶柿子，因其皮薄如纸，果肉无丝无核，而广为世人所知。
　　 临潼火晶柿子，具有清热、润肠、生津、止渴、祛痰、镇咳作用，也可治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮出血、大便秘结等症。
　　 记得有一年，部队每天训练紧张，早晨五公里负重长跑，上下午业务基本功操练，到了晚上还要加小操。不间断地强化训练，导致我口舌生疮、便秘便血，曾到医院看了好多次不见好转，整整压了三四天床板。此间，有一战友在临潼的亲戚来部队看望他，带了许多当地产的柿子，让我品尝。难言之痛的我不敢说出真相，就再三婉拒。战友的亲戚知道内情笑笑说：“没事，你把我这个宝吃了，保准就好了。”我半信半疑地接过柿子，脱去细腻柔软的嫩皮，含入口中，微微地吸吮，霎时，一股冰甜的乳液浸入脾胃，似乎感觉人也清爽了许多。
　　 第二天，战友的亲戚又特意送来半篮子火晶柿子，一再叮咛我饭后多吃几个。按照战友亲戚的交待，我每天都吃几个，没想到一周左右我的病疾跑得无影无踪了，我又重新站在了训练场上。
　　 我还是不能相信柿子能够治病，我觉得我的疾病的痊愈是经过了时间而自愈的，或者是乡亲的情感温暖了我，那病就不治自愈了。
　　 后来才听说，战友的亲戚是一名老中医，用此方治愈了好多病人。战友们知道后，只要患上类似的症状，就到处找柿子吃。即便秋夏季节买不到新鲜的柿子，也要从老乡家里买一些晒干的柿饼食用，每试每灵。战友们兴奋地把火晶柿子称为“神果”。
　　 火晶柿子在陕西关中区域均有分布，但以秦始皇兵马俑博物馆所在地的临潼区最为集中，其品质也最优。每年到了寒霜初降，骊山、斜口、代王、秦陵、新丰十多个乡镇的村庄，到处能看到一串串火红的柿子挂在枝头，随风摇曳，令人馋涎欲滴。尤其到了柿子成熟时节，街头巷尾的水果摊上，红透了的柿子诱惑着路人的眼睛；驰名中外的兵马俑博物馆、华清宫等旅游景点的摊位上，红灯笼似的火晶柿子吸引了一批又一批游客围观、购买；还有一些慕名而来的客人走街串巷，拍摄挂在树上的火晶柿子……
　　 火晶柿子火了临潼，也火了游人，更甜了大伙儿的心头。
　　 每当我怀念当兵的日子，一片火晶柿子的风景就出现在我的脑海，若灯笼映红了天空，似漫天的红星星闪烁，也给我的那段当兵生活添上了最美的色彩。我爱火晶柿子！