“牟记香”粽子的创始人牟辉勇先生已经想不起来，到底是从今年的哪个时候开始，他一大早起来，就会去门面卖粽子。或许是在端午，也许是在端午之前，他就开始了这个习惯。
　　 他去门面卖粽子，其实也不单单是为了卖产品，毕竟他还没有需要数着铜板才能感到实在那么低俗。而是为了一件更重要的事情：听南来北往的顾客，在购买粽子时的议论或者说法的，他需要了解的是，武汉的高朋说他们喜欢什么样的口味；重庆的盛友聊他们偏爱哪种口感；甚至于还会听到，今天的粽子煮得有点硬了，和昨天的酥软相比，稍微欠缺一点火候。
　　 对于顾客无意之中说出的意见，他都会当作至宝。“虽说我们对食材的要求相当严格，对每一道制作工艺都有细致的要求。”牟辉勇说，“但是，并不是所有的产品都会适合所有人的胃口。我们需要反复的试验和改进，来适应市场的需求。”
　　 宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。“牟记香”粽子之所以能够做到现在这个地步，成为利川粽子行业的领军品牌，和创始人牟辉勇的亲身经历，是融为一体的。外号“牟二毛”的牟辉勇，初中还没有毕业、年仅17岁就开始漂泊江湖。起初在南京一个石料厂打工，顶风冒日，却赚不到几文钱，年少时的轻狂，被石料的碎片硌得生疼，可人生的梦想却因为青春的汗水的浸泡而慢慢发芽：当一个人无法主宰命运的时候，总可以改变自己的命运。
　　 改变牟辉勇命运的，是某天下班后在电线杆上看见的一张招聘广告，“看到一个粽子厂招学徒，我决定去试一试。我当时就想，在石厂耗下去，虽说可以挣点血汗钱，‘磨骨头来养肠子’，但终究不是长远之计。”他现在回忆起来，依然记忆犹新，“其实也不是什么厂，就是一个制作粽子的小作坊。我当时去了之后，老板对我说，‘如果三天学不会包粽子，你就滚蛋’。”为了不被辞退，牟辉勇用沙子代替糯米反复操练，最终如愿以偿。
　　 在粽子厂里干了一段时间之后，牟辉勇有了自己的“野心”：学成手艺，自己开厂。梦想和现实，往往有很大的距离，但是，一个人只要有了明确的目标和远大的抱负，就会一步一步去跋涉，慢慢地接近自己的梦想。“不积跬步，无以至千里。不积小流，无以成江海。”牟辉勇然后去了国内最有名粽子生产基地——浙江嘉兴。在那里卧薪尝胆，勤学苦练逐渐掌握每个环节的重点。然后，牟辉勇去了福建。从此，福建有了一家利川人开的“牟记香”粽子。
　　 “说是工厂其实就是两间民房三口锅，老板员工都是我一个人做。”牟辉勇说起当初创业的艰辛，依然感慨万千，“最开始是沿街叫卖，一天下来累得脚趴手软，还不够本钱。随后我想拿到店里去寄卖，人生地不熟的，没有人愿意接受我的产品。最后还是一家路边小店，禁不住我软磨硬缠，收下了二十个粽子。”没想到的是，当天卖掉十三个。也许，这十三个粽子，就是点燃牟辉勇希望、辉映“牟记香”粽子的火种。
　　 在牟辉勇的坚持下，“牟记香”粽子在2001年初具规模，生意红红火火。2009年4月14日，“牟记香”商标申报注册成功。按照国家工商总局核定使用商品（第30类），将本厂生产的粽子、馒头、花卷、芝麻茸、包子、年糕、饺子、八宝饭、糕点、元宵共十个产品纳入“牟记香”品牌旗下。
　　 2015年，已近不惑的牟辉勇，在外闯荡20多年，更是思乡情切，决定回乡创业。七月流火，岁月流金，利川市春辉苑民宿旅馆项目正式启动，2016年5月19日，开始营业。2017年，“牟记香”粽子从福建搬了回来，在“春辉苑”安家落户。“回到家乡，才有了家的感觉，做什么都才踏实。”牟辉勇感慨，“在外面打拼，无论走多远，都是漂泊。”
　　 酒好不怕巷子深。“牟记香”粽子虽说搬回了利川，但是以其舒适的口感、良心的食材、精致的工艺，很快就打开了市场。从2017年到2019年，“牟记香”粽子的销售额，呈15%递增。“牟记香”旗下的产品，远销全国二十多个大城市。最让牟辉勇兴奋的是，“今年有不少嘉兴来利川的游客，都在我这里带了粽子回去。”能让自己的产品得到自己梦开始的地方的游客的认可和赞扬，怎能不让人欣慰呢？
　　 “牟记香”在做大自己的同时，还推动了利川粽子产业的良性发展。今年端午期间，利川一家粽子厂的负责人感叹，“以前还买不到一万块钱，今年卖了近十万元。若是没有‘牟记香’的带动，是不能做到的。”
　　 在“牟记香”占有很大市场份额的同时，还让人们记住并回归到了吃粽子的传统文化上来。“现在很多工地，很多企业，都会在‘端午节’，或者是年终的时候，给员工们发粽子。”“牟记香”的一位销售人员说，“粽子的本身不仅是一种礼品，还是一种民族文化，一种精神传承和一种信仰延续。”
　　 由小作坊到厂，再到形成一个品牌。从路边寄卖，到大批量的给商场供货，再到实现真空包装，可以通过物流快递。“牟记香”一直都在追求的路上，一个品牌的形成，不仅需要时间的磨砺，还需要岁月的沉淀。“牟记香”在做好产品本身的同时，还积极参与到社会活动中去。无论是给柏杨坝镇文化音乐节赞助，给雷家坪村老年活动中心买炉子，还是吸纳了近二十名乡亲们就业，每年发放50多万元的工资。牟辉勇都认为，“这是应该做的事情。”
　　 是啊，一个企业或者个人的命运，在浩瀚的历史长河里，总归是渺小的萤火，只有投入到了人类文明发展的历史洪流之中，才能迸发出更大的能量和光芒。一个人有了担当，就会义无反顾的勇往直前，一个企业在有担当的人的带领下，自然会承担更多的社会责任，责无旁贷的既往来来。
　　 说起未来，牟辉勇更是信心满满，除了以工匠精神来将“牟记香”打造成成利川的“老字号”之外，还将建立工厂，在车间里有现代化的流水线。也许，再过三年五载，在你经过小白杨岔路口时，你看到“牟记香”已经不是原来的“牟记香”，但你买到的“牟记香”产品，还是原来让你“流口水”的味道。