
【春秋】立秋抓秋膘 ——立秋吃点啥
今天早上拿起手机,页面上显示2022年8月7号,立秋。
哎呀,今天又立秋了。我也是喜忧参半。喜的是,从今天开始,天气逐渐转凉,早晚不再闷热。昨天还有消息报道说有个别地方出现高温,尽管“立秋十八天,河里断澡人”,也就是说立秋后还有18天热天气,但是天热也只是中午热。所以早晚空气凉爽宜人。忧的是我不知道今天吃啥好。
“妈,今天立秋了,你吃根黄瓜减肥。”女儿给我打电话。
“今天立秋,你吃个苹果,身体好,人漂亮。”我回女儿。
“今天吃饺子,我要抓秋膘。”老公说。
我打开冰柜,翻动着猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉。
“大闺女,和面包饺子,今天立秋,抓秋膘,让你们长胖点”。
脑海里又出现了妈妈那瘦瘦的身影。我的记忆回归儿时。
那个年代的人生活和现在没法比,就说吃饺子吧,主要在三节,“春节、元宵节、端午节。”而能再有理由吃饺子的话,只能是立秋了,因为可以抓秋膘。
——抓秋膘,意思就是,趁立秋这天,吃点好吃的,让自己的身体胖一点儿,那个年代的人,认为胖就是代表身体好,不缺营养。是啊,那个年代人都穷,基本难算是温饱。我家的日子也是一样的苦。
我的妈妈,是个瘦高个,我的爸爸也不胖,我们兄妹五个没有一个胖子。
我的玩伴儿中有一个胖女孩儿,她爸是村长。
她胖乎乎的脸蛋像红苹果,可惹人喜欢了,每当有人捏着她的胖乎乎的脸蛋儿夸她时,我羡慕极了。
于是,我妈就在立秋这天包饺子,期望让我长胖点儿。
立秋吃饺子成了我家的规定。
每当立秋这天,早上我都少吃饭就是留肚子中午吃饺子。
大多时候刚刚吃完早饭我就会问:“妈,今天中午吃啥馅儿的呀?”
“角瓜鸡蛋的”。妈妈小声说,
“啊!……”我多么巴望能吃上肉馅儿的饺子。
虽然那时的面不是很白,揉面时还有一种麦肤子味道,包成肉馅饺子吃到口里满嘴流油真是香啊。我在村长家尝过。
尽管我小时候妈妈年年都在“立秋抓秋膘”,可是我一直到结婚了还是那么瘦,因为,我妈包的饺子里面没有肉,有时连油也放的很少,一直属于现在的素馅菜包子水平,只能放一点儿荤油。
于是我对“立秋抓秋膘”产生怀疑。
如今生活好了,女儿却不让立秋吃饺子抓秋膘,嫌我胖了,还让我吃黄瓜减肥,我包肉馅饺子给她吃,她还跟我急眼,说影想她的身材曲线了,唉呀呀呀,真是年代不一样了。
今天又是立秋了,我该怎么做呢,闷饭,炒菜,还是包饺子。
我征求了老公的意见,还是包饺子吧,定在中午。