一
　　 “点心”二字，妩媚，曼妙，读着口齿含香，宛若一朵娇艳的玫瑰盛开在心尖之上，在心中吐露芬芳。“点心”名字的由来，颇有意蕴，表达的是“点点心意”，细品其意，温馨，柔婉，犹如一缕明媚的阳光照进心房，将心空点亮。
　　 好友妍几年前带我去吃过一次点心，我便彻底爱上了点心，就像爱上了一个人，让我念念不忘也不舍。
　　 妍带我去吃点心的酒楼，位于温哥华的唐人街，去的时候正值午餐时间，门庭若市，排着长长的队伍，生意之兴隆，和当地一些西餐馆的门可罗雀形成了鲜明的对比，可以看出中国的点心在国外受欢迎的程度，究竟是什么样的点心，才会有如此迷人的魅力和卓绝的风采？
　　 等了差不多四十多分钟，终于排到我们了，一位身着西装革履的服务员款款走来，举止彬彬有礼，对我们说到，请跟我来，我们跟随着他来到一个餐桌前坐下。他询问了我们喜欢喝哪种茶之后，稍许，就提着一壶茶和一壶开水走了过来，将茶壶和水壶轻轻地放在餐桌上，转身悄然离开，忙着招呼另外的顾客了。妍点的是乌龙茶，用开水烫杯洗杯后，给我倒了一杯，茶汤呈琥珀色，泛着晶莹璀璨的光泽，袅袅的香气在空气中氤氲着，漫漶着。这样的仪式一下子就让我心醉了，一种高贵感油然而生。心想，这壶茶换成普通的绿茶也好，有点奢侈了。
　　 桌子上有菜单，上面有彩色的图片和相对应的序号，还有一张卡片和一支笔，那是给顾客点菜用的。妍点了叉烧包、奶黄包和糯米鸡，我点了虾饺、烧麦和肠粉，妍将卡片交给一个温文尔雅的女服务员，我们一边喝茶，一边聊天，一边等着点心的到来。
　　 有服务员推着餐车在桌子中间走来走去，车上有肠粉、叉烧包、烧麦、虾饺、糯米鸡、奶黄包、萝卜糕、马蹄糕等，种类繁多，装在一个个小小的蒸笼里。整整齐齐，迭起了两座高高的小山。在国外看到这样的“中国阵势”让我吃惊，如果把推着餐车的服务员换成中国人，我觉不出是在国外。
　　 我环顾了一下餐厅，宽敞明亮的大厅里，摆放着几十张圆形和方形的餐桌，座无虚席，每张桌子上都摆满了各式各样的点心，人们都在津津有味地吃着，喝着，闲聊着，一股浓浓的烟火气息扑面而来。
　　
　　 二
　　 在我的正前方，围着圆桌坐有七个人，看起来像是一家人，有老少三辈，祖父母、父母，以及三个孩子，一家人一边吃着点心，一边话家常，一个个面带笑容，其乐融融，给人一种幸福温馨的感觉。我心想，一家人于周末来吃点心，放松身心，让时光慢下来，闲话家常，聊聊国事、家事、天下事，共同度过一段快乐而美好的时光，真的是极好的情趣。我看着这个场景发愣，想到了我的家人，如果我能够带着他们，也找一间餐厅坐着……
　　 我的右前方，围着一张圆桌坐着六个人，从面貌上看，都是西人，三男三女，应该是三对夫妻，适逢周末休息，朋友聚到一起，品点饮茶，谈心叙旧，谈谈工作，说说生活，联络情感，沟通心灵，倍感亲切。他们的桌子上，摆满了各种各样的点心，琳琅满目，这几个外国人聊得眉飞色舞，不时会听到老外发出赞叹的声音：“太好吃了！”听到他们的赞叹声，我为中国人制作出如此美味的点心感到自豪，显而易见，中国点心的美味，彻底征服了这些金发碧眼人的味蕾。
　　 我的左前方，刚刚坐下一位婆婆和一个小女孩，婆婆穿着朴素，满头白发，小女孩扎着一个长长的马尾，穿着同样素朴，她们的外表给我的直觉是落魄，因为在这个发达的国家，这种寒酸的打扮并不多见，我不知这个家庭的背后，究竟有着怎样不为人知的心酸故事。婆婆向推着小车的服务员摆了摆手，对服务员说，给我来一笼虾饺，再来一笼叉烧包，服务员把虾饺和叉烧包的蒸笼放到了桌子上，用笔在卡片上面划了两下做标记，接着问了一句，这两笼也不够你俩吃的，还要别的不？婆婆摇了摇头，说道，不要了。主要是领着我孙女来吃点心，她就喜欢吃虾饺和叉烧包，够她吃的了。服务员听完，不再说啥，继续推着小车走开了。婆婆一直没有动筷子，深情地看着小女孩吃。小女孩抬起头，看了婆婆一眼，用筷子夹起一个叉烧包，送到婆婆面前的小盘里，说道，奶奶，你也吃吧。有人说，美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘，婆婆虽然生活窘困，但她在有限的条件下，尽最大的可能去满足孩子，让孩子在美食中感受生活的美好和快乐，爱，不因生活的窘困而削减半分，而那个孩子，比娇生惯养的富裕家庭，更懂得什么是爱。
　　
　　 三
　　 服务员把点心一笼一笼端上来，我们面前的餐桌立刻变得生动曼妙起来，一个个小巧玲珑的点心卧在蒸笼里，热腾腾，散发出浓郁的香气，直达肺腑，惹人垂涎，每一笼的点心都别有韵致，优美的形态，精致的做工，缤纷的色彩，看着像一件件精美的艺术品，真是巧夺天工，精美绝伦，让人叹为观止。
　　 四只弯弯如月牙形的虾饺，静静地卧在小蒸笼里，半透明的面皮，晶莹似雪，洁白如玉，粉润润的大虾若隐若现，朦朦胧胧，就像犹抱琵琶半遮面的美人，给人一种羞涩含蓄的美感。夹起一颗，吃一口，口感滑嫩鲜美，汤汁饱满，满口噙香，回味悠长。
　　 另一个蒸笼里的三只叉烧包，就像妈妈做的开花馒头，裂开小嘴，美滋滋地冲着我笑，露出的不是洁白的牙齿，而是酱色的馅料，“滋滋”往外冒着油，咬一口，口感绵软咸鲜，肥而不腻，味美香浓。
　　 靠近桌子中间的那只蒸笼里，四只烧麦犹如四朵半开半合的郁金香，又像矜持的古典美人，温婉妩媚。烧麦散发出浓郁的香气，夹起一个，尝一口，软糯鲜香，口齿生津。
　　 放在我面前的那个小蒸笼里，三只糯米鸡像三个睡美人一样，静静地睡在那里，正在做着一帘幽梦。看到它们，我想起了妈妈在端午节包的粽子，不过妈妈包的是三角形的，不是长方形的，味道也迥然不同，妈妈包的是糯米红枣馅的，细细品尝，有一股浓浓的枣香味，而糯米鸡咬一口，口感是软糯咸香，因为里面有鸡肉和香菇，也许习惯了妈妈做的粽子的味道，对糯米鸡的香糯咸鲜不太适应。不禁感叹，原来人的味蕾是有深刻记忆的，美食有一种神奇的魔力，能把我们带回到过去。
　　 我懂得了中国的点心为什么如此受欢迎，点心看着赏心悦目，吃着味美香浓，集色香味为一体，美的事物总会俘获人心。
　　 萧伯纳说，任何一种爱，都不如对美食的热爱真切。
　　 这是我第一次在异国他乡吃点心，一下子就爱上了，不仅仅是舌尖和味蕾被点心的美味俘获，更重要的是，在异国品尝到中国风味的点心，也慰藉了心中浓郁的乡愁，我想很多海外同胞在吃点心的时候，一定和我有同感吧。
　　
　　 四
　　 点心，在中国有着悠久的历史，作为中国饮食文化的一部分，源远流长，因其制作精美，形态美观，种类丰富，风味多样，花样浩繁，自古以来，深受人们喜爱。
　　 点心，最早被人们用来祭祀和祈福，人们给上天、给大地、给月神供奉点心，祈盼风调雨顺，祈盼五谷丰登，点心，寄托着人们心中美好的憧憬和期盼。
　　 “小饼如嚼月，中有酥与饴。”（苏轼《留别廉守》）从诗句中可见，在北宋时期，就已经有了月饼的精美制作，苏轼是一个美食家，不仅喜欢吃岭南的荔枝，看来对月饼也钟爱。记得儿时，在中秋之夜，祖母在院子中的小方桌上，摆放着月饼等各种糕点，焚香祝祷，祭拜月神，祈愿团圆和五谷丰登，给我留下了深刻的印象。
　　 我和妍边吃点心，边聊天，谈点心的历史和现状，妍是广东人，我是东北人，由于每个地区都有自己特色饮食风俗和习惯，我给她讲我的家乡在正月里，人们习惯提着点心走亲戚，记得小时候，由于物质匮乏，点心的种类不多，只有蛋糕、绿豆糕、芝麻酥等，每年祖母收到很多糕点，都是小辈孝敬她老人家的，但她舍不得吃，经常背着父母给我吃，我没少吃祖母的点心，那甜美的味道，至今还让我回味。
　　 妍告诉我，她的家乡广东，很早就有吃早茶的习惯，人们通常早上去茶楼吃早茶，饮茶佐点，茶是配角，点心才是主角，广式点心用料讲究，做工精美，口感多样，妍告诉我，我们就餐的这家酒楼，就是广式的点心风味。
　　 妍说，她的母亲就是一位点心师傅，已经做了二十年点心了，她外公以前开了一家早茶店，她母亲耳濡目染，也学会了做点心，她们全家移民到加国后，父亲在一家建筑公司工作，母亲相夫教子，一家人本来其乐融融，但父亲不幸身患重病而离世，那时候她才8岁，上面有两个哥哥，母亲为了抚养三个孩子，来到了酒楼打工，也就是我们就餐的这家酒楼，每天早上天不亮就吃床，为他们兄妹准备好一日三餐，然后踏着月色走出家门。如果赶上过年过节，母亲三点钟就要起床，因为四点就要到酒楼做点心，节假日的需求量大，所以需要起早贪黑，非常辛苦。母亲靠做点心的收入，把他们兄妹三人拉扯成人，母亲这一路走来并不容易。她说，母亲喜欢做点心，当她做出一个个精美的点心，看着点心在她的手里幻化出的一个个艺术杰作，她就会露出欣慰的笑容，
　　 她母亲说，老板比她辛苦多了，老板是香港人，多年前来到加国，他看到唐人街住着很多广东和香港的同胞，想到广东人和香港人有吃早茶的习惯，所以就开了这家酒楼，但这里的人们的生活习惯和国内不同，他一路摸索着，将早茶改成早午茶，营业时间上做了调整。他是一个非常敬业的人，对点心制作的每一道工艺，都精益求精，他和员工一起做点心，在口味和形态上，不断创新，由于点心味道鲜美，花样繁多，物美价廉，吸引越来越多的顾客慕名而来，生意越来越兴隆。
　　 听妍的一番讲诉，我对妍的母亲和酒楼的老板肃然起敬，是他们把中国的点心传播和传承，让越来越多的人品味到中国的点心美食，饮食是一种文化，一道道点心，是一代代点心师傅的智慧结晶，是他们的不懈努力和辛勤劳作，将中国的饮食文化一代代赓续传承，并发扬光大。
　　 中国是礼仪之邦，点心，是表达礼仪的一种方式，是沟通心与心之间的情感纽带，也是连接过去和现代的文化的桥梁。一家人在一起饮茶品点，享受生活的休闲和美好，朋友相约，在品尝点心美食的同时，联络了感情，沟通了心灵。点心，叙说着故事，融合着温暖，传递着感动。
　　 我的同事来自于世界各地，当我和她们说起中国点心时，她们都伸出大拇指，说道，中国点心真是人间美味！真没想到，我的这些同事都爱吃中国点心。中国点心，驰名中外，誉满全球，魅力无穷。
　　 昨天接到来自卡尔加里的朋友的电话，下星期要来温哥华，我计划带她去吃中国点心，她也是东北人，我相信，她一定会喜欢，并爱上点心，因为那是我们中国的饮食文化和传统美食。