连绵起伏的街津山北麓有个只有十几户人家的小山村。外地人把那个小山村叫“蛤蟆沟”，以附近山溪出产一种叫“三道红”的蛤蟆而远近闻名。
　　 那种蛤蟆每年秋天出产在村后山溪里，是一种体大如拳，背长三道暗红线的林蛙，人们才把那种蛤蟆叫“三道红”。其味道特别鲜美。每年到了深秋季节，“三道红”蹦蹦跳跳地从山林下来，聚集在溪水深坑里，或躲藏在溪水的石缝间，准备在那里过冬了，也是一年之中最好抓蛤蟆的时候，尤其那种圆滚滚的母蛤蟆，蛤蟆肚子里装满了蛤蟆籽。把蛤蟆从山溪里抓回来，冲洗干净，在锅里将其炖熟，用筷子将蛤蟆肚子挟开，黑黑蛤蟆籽两边各有一条乳白色油脂，更是不可多得的美味，营养价值特别高，一只母蛤蟆可以卖十块钱呢！蛤蟆沟的人不仅爱吃“三道红”，还有一种独特烹制方法。回来后，先把“三道红”在溪水里清洗干净，然后把抓回来的蛤蟆冷水下锅，当蛤蟆在锅里欢快游动时，锅下烧火加温。随着锅水渐渐加温，无处可躲的“三道红”在温水里快速地游来游去，这时，把凉豆腐打进锅里，锅里的蛤蟆立刻抱住刚下锅的凉豆腐，再不放开了，直到将其炖熟，盛盘端上桌。此外这道菜肴还有一个独特菜名。叫：黑抱白。黑抱白这道菜肴，荤中有素，素里带荤，味道鲜美无比。每年到了深秋，村里人不顾天冷水凉，成群结队地来到山溪旁，到溪水里翻石头逮蛤蟆。
　　 而我到蛤蟆沟去看望一个老朋友时，正逢逮蛤蟆的季节。吃晚饭时，朋友问我：“明天带你到山溪边抓蛤蟆，你有兴趣吗？”我说：“山涧还有蛤蟆吗？怎么听不到蛙鸣呢？”听了我的话，朋友哑然失笑地说：“老外了不是。这个季节，哪里还能听见蛙鸣呢？它们都钻山溪里躲藏起来了。要想听蛙声，等来年夏天再来吧！”第二天早晨，我俩沿着山路朝后山走。直到中午时分，才发现山脚下有一条潺潺小溪，沿着山脚蜿蜒流淌，我俩抓着树干，拽着野草，连滚带爬地走到溪水边。看着眼前湍急的溪水，我怀疑地问朋友：“这么急的溪水里，能藏住蛤蟆吗？”朋友笑了笑说：“这里当然没有蛤蟆了。咱们得朝下游再走一里多地，那里才有蛤蟆呢！”朋友的话说得不错，我俩沿着山脚往前走了几百米，在一处拐弯处，甩下一大片平稳的水面，浅显溪流里伫立无数块大大小小的岩石，一看就是抓蛤蟆的好地方。只见朋友绾起裤腿，拎着桶，走到水里一块石头前。他围着石头下摸了一圈，随后见他把一只大母蛤蟆抓上来。这些年来，山里蛤蟆越来越少了，到山溪里抓“三道红”的人也少了。除了我俩外，周围再没看见抓蛤蟆人，那天我俩的收获还不错，小半天功夫竟逮了小半桶“三道红”。
　　 我俩高高兴兴地拎着水桶朝村走去。半路上，我俩碰到一个人。那人看朋友手里的半桶蛤蟆，惊奇地说：“你俩抓这么多大‘三道红’，可真行啊！你俩在哪儿逮的？”朋友得意地告诉那人说：“后山沟。”“后山沟？那里还能抓到‘三道红’，你糊弄谁呢？”那人不相信朋友的话。“你爱信不信，哼！”见那人不相信，气得朋友哼了一声，随后拎捅朝家走。那人还不死心，快步撵上前来说，“别开玩笑了。告诉我，你俩究竟在哪儿抓这么多‘三道红’呢？”朋友只好再次停下说：“不是告诉过你嘛！可我怎么说，你也不相信！我再告诉你一遍，在后山沟。”“我昨天曾去过那里，一只蛤蟆没抓住，你俩怎么逮住这么多呢？”听得出来，那个人还是不相信。可我俩确实在后山沟抓的“三道红”，他再不相信也没有办法了。望山跑死马，这话一点不假。尽管我们只翻过两座山，可回到朋友家已是黄昏时分了。在山里走了半天山路，又在溪水里抓半天“三道红”，真是又饿又乏，也没顾上炖蛤蟆了，我俩简单对付一口，准备早早休息了。我俩吃晚饭时，两个人从外面闯进来。原来他俩听说朋友抓半桶“三道红”，兴冲冲地想来吃蛤蟆。他们是朋友的朋友，自然也是我朋友的朋友了。朋友笑着骂他俩道：“你俩的鼻子可真好使呀，还没等我俩炖蛤蟆呢，你俩已经闻到香味了？”朋友的一个朋友笑着说：“骂我俩呢？哼，你还能好到哪里呢？”另外一个朋友也说：“我还有一瓶陈酒呢，明天我把酒拎过来，连炸带炖，咱们摆桌蛤蟆宴，就着‘三道红’品尝陈酿，可好？”明天有朋友的两个朋友过来一起喝酒，品尝远近闻名的“黑抱白”，当然再好不过了。他俩临走前，低头朝桶里看了看，随后找个盆把水桶盖上。朋友看见他俩的举动，随口说：“你怕它们从桶里跳出来，吃不到蛤蟆了？完全多此一举，‘三道红’本事再大，也不过拳头大，不可能从水桶里跳到外面逃掉的。”“小心总没有大错！万一跑了呢，上哪儿吃‘三道红’呀？”两个朋友一边说，一边朝屋外走。那两个朋友的嘴可真臭啊，想不到他的话竟成了现实。我一觉醒来，已是清晨时分，看见玻璃窗上抹一层灰色光亮。突然，我听到一种奇怪的“咚咚”声，似乎有什么东西敲打水桶，在寂静山村的清晨显得特别响亮。莫非朋友的两个朋友来了，在外面敲窗呢？我赶紧把身旁还在酣睡的朋友捅醒，随后说：“你听，是不是他俩来了？”他听了一下，突然大叫一声：“不好！”“出什么事了？”我不明白地看着他。“快起来，看看桶里的蛤蟆！”听他说起蛤蟆，我也赶紧下地，到外屋一看，差点没把我的鼻子气歪了。我俩昨天的工夫全白费了，桶里只剩十几只集聚在一起的蛤蟆，其余的全不知了去向。我俩赶紧推开门，在外面找了一圈，哪里还有逃走蛤蟆的踪迹呀，早已经不清楚它们逃向了何方？想不到那些蛤蟆就这样神不知鬼不觉地逃亡了。朋友喃喃地说：“奇怪呀，简直太奇怪了！桶上已经加了盖，它们究竟怎么逃掉的呢？”我当然也不知道。
　　 我俩悻悻地返回屋子，看一眼桶里还剩的十几只蛤蟆，这才看明白了：捅里剩下的十几只蛤蟆还集聚在一侧桶壁里，一只只地踩在同伴的背上，摞到半桶多高，这时眼看爬到最上面的那只蛤蟆猛地跳起。可由于桶里剩下的蛤蟆不多了，尽管那只“三道红”卯足了劲，结果还是没跳出去，随后一头摔下来，铁皮桶发出“咚”地一声，这才知道刚才我俩听见的声音，原来都是这帮家伙搞的鬼呀！看见桶里的蛤蟆还在“叠罗汉”，从上面摔下去，随后爬起来接着朝上蹦。朋友不理解地说：“‘三道红’，不过也就是蛤蟆，怎么会有这样的鬼心眼呢？”我想了一下解释说：“这没什么可奇怪的。尽管在桶上加了盖。可那个朋友怕桶里氧气不足，把蛤蟆憋死，才没把桶盖盖严实，留了一道缝。等到天亮后，晨曦光亮从玻璃窗射进来，它们才玩起了‘叠罗汉’的鬼把戏，一只只地从桶里跳了出去。其实不仅蛤蟆会这样，好多小动物都有趋向光源移动的习性呢！”听我这样一番解释，朋友才说：“原来是这样啊，那些家伙顺着亮光出逃了。我让它们全把眼睛闭上，看今后还能不能再逃跑了？”说着，朋友抓起一只蛤蟆，将其高高地举起，准备把还剩的十几只蛤蟆一只只地摔死，免得它们也逃掉。这时，我突发奇想地说：咱们何不把它们也放掉，看着它们到底从哪里钻了出去的，并且沿着还剩下的蛤蟆的逃跑路线，说不上还能找到已经逃亡的那些“三道红”呢！想到这儿，我赶紧把刚才的想法说了一遍。听我的话似乎有点道理，朋友把桶推到，看着还剩下的十几只蛤蟆散在地上，随后眼看它们径直向门前跳过。原来，它们竟是从门槛下钻了出去。只见它们在院子里蹦蹦跳跳。我蹲下在门槛下摸一下，才发现门槛下竟有一个窟窿，那可能是被老鼠啃的，人轻易不会发现。看在院子里蹦蹦跳跳的蛤蟆，我俩随后跟随在它们身后。突然，听见有人喊：“你俩在搞什么鬼名堂呢，怎么把‘三道红’放了？”原来朋友的两个朋友也早早地赶来了。他俩看见我俩跟随在蛤蟆后朝外走，赶紧上前问。朋友说：“你的嘴简直太臭了，不是担心蛤蟆会跑掉，哪想到那么多蛤蟆都逃亡了呢！”“什么，你是说那么多‘三道红’都跑了？”两个朋友还是有点不相信。“不相信，你俩进屋自己看看吧！”两个人进屋里看了一眼，随后马上转身回来，和我俩一起盯着散开的十几只蛤蟆。
　　 朋友家跑了半桶“三道红”，一时成了新闻，很快传遍了全村，好多人都过来看热闹，那里简直成了一个大舞台，兴致勃勃地跟随在后面看蛤蟆究竟怎么逃走的？在我们的严密注视下，眼看那些“三道红”蹦蹦跳跳地出了院子，蹦过村路，钻进村边枯草丛。而我们为了找到逃亡的蛤蟆，一个个跟在它们身后，走进了前面小树林，看见它们在前面蹦蹦跳跳。谁知好景不长，在树林没走出多远，前面的“三道红”突然都消失不见了。发现事情不妙，赶紧跑过去，在附近树林四处寻找，可哪里还有“三道红”的身影呢？眼睁睁地它们就都不见了。不仅原来的蛤蟆没找到，放出去寻找蛤蟆的十几只“三道红”也不见了踪影，那些“三道红”就这样胜利大逃亡了。