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编辑推荐 【雅香】精心十载 智者无疆(随笔)


作者:浩瀚 秀才,1039.26 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2972发表时间:2023-08-07 12:37:29
摘要:最近,因家里的事再次来到华都大酒店并约见了成天忙忙碌碌、难得一见的老文友、上世纪80年代初湘潭市文学讲习班同班学友、后来的华都大酒店创史人暨老总吴星明,也同时目睹了今天的华都大酒店仍然是金壁辉煌、经营旺盛、生机勃勃,不禁想起了2005年在这里采访和写作过的文章———《精心十载,智者无疆》,对现阶段仍然苦于挣扎的餐饮住宿行业和发展地方特色经济都不无启迪作用,于是,又翻出来,以飨读者和相关企业。

东方人打造了古罗马神话,华都人演绎出新时代辉煌。十年华都,十年艰辛,十年成果,十年灿烂!是什么创造了东方奇迹,又是什么力量让华都人充满自信和骄傲:我们是光荣的华都人! 透过华都现象看本质,记者感悟到的是:十年华都不寻常。
   回眸华都 十年,在人类历史长河中,只不过是短暂的一瞬间。面对艰苦创业的华都人来说,这段历史的经历却总是这样地新鲜与执著和刻骨铭心,挥之难却,成了沁人心扉的华都情结。
   ◎艰辛华都
   华都人不会忘记1995年元月18日这一天!这一天,华都文化娱乐有限公司正式挂牌成立。
   地处湘潭市河东尚在建设中的建设大道上,华都娱乐城像一个新生的婴儿,在母亲既酸楚又兴奋的目光中,唱出了她人生的第一个音符。“华堂生紫气,都市添秀色。”时任华都大酒店的董事长,葩金村党支部书记的郭正兴,平日里不善言谈,但只要一提起华都当年创业的经历,他一脸阳光。他说:“我跟文化人有缘,跟文化有缘!”据郭董事长回忆,1994年,当时葩金电影院还是一个城郊农民电影院,虽然享受很多优惠政策,但因受上世纪九十年代初期市场经济疲软、万业萧条的影响,葩金电影院也到了举步维艰、朝不保夕的窘境,同时也成了文化部门领导心中的一块“心病”和“鸡肋”——弃之可惜,留之难用。但由于当时改革开放的步伐,在湘潭尚未见大的动作,虽然有好几个投资商想与葩金合作,但终因难成气候而宣告夭折。也正是这个时候,吴星明和他的几位文化朋友来了,与他们的交流,一个打造湘潭文化战舰的构架竟不谋而合——文化是葩金的根基,也是华都的灵魂与根基。让湘潭热闹起来,让河东靓起来,这就是华都人创业的初衷和源动力。于是,葩金电影院又热闹起来了,但不是在放电影,而是在重新装修。白天黑夜,数不清的忙碌身影,华都人在近似于废都的农民电影院要打造出湘潭第一品牌的娱乐城,许多人眼睛里露出了惊诧。于是,华都夜总会工地夜以继日地留下过郭正兴、吴星明、王德辉、刘新民……等人劳碌奔波的足迹。
   有耕耘才有收获,有辛勤的汗水才有硕果累累。1995年元月18日,华都夜总会闪亮登场。华都的“第一桶金”,让华都人真正享受到了丰收的喜悦。葩金人笑了,华都人笑了,尽管脸上无不挂满辛酸与疲惫。
   华都夜总会亮丽了河东,亮丽了湘潭,同时也幅射到了全省和全国。当时的华都夜总会拥有湘潭市第一流的灯光、音响,一流的歌手乐队,一流的舞蹈演员,还有一流的服务规范,一跃成为湘潭这座文化名城首屈一指的文化场所。葩金人在华都情结中获得尊严、新生和希望,他们率先看到了彭丽媛、董文华、田震、殷秀梅等国家级大腕名星在他们的土地上和舞台上为湘潭人民献艺,同时也为他们带来了滚滚财源。
   特别值得华都人骄傲的是“费翔湘潭演唱会”。2001年12月8日晚,华都人在湘潭市体育馆举行的“新感觉摩托”费翔演唱会,那几乎是一股旋风,即便是入冬以来,久旱少雨的湘潭那天下了一场大雨,也没能挡住5000多名观众从四面八方涌来“烘烤着著名歌星费翔的《冬天里的一把火》!就是足迹踏遍过海内外,歌声飞扬过五大洲的费翔,也为这里的的灯光、音响、舞美效果和热烈的气氛所折服。赞不绝口地说:“专业!专业!”这场演唱会创下了湘潭文化娱乐“三个之最”:现场观众最多,演出效果最好,参与媒体最强。“费翔湘潭演唱会”的极大成功,引起了国家文化部的关注,国家文化部市场局演出的负责人亲自来华都进行指导工作,并对华都娱乐城的模范带头作用给予了充分肯定,华都娱乐城曾连续三年被授予“湖南省十佳文化演出场所”的光荣称号,华都人走向了全国,创造了属于自己的文化空间。
   华都人在竞争中自立,在竞争中自强,在竞争中求发展。1997年12月8日,华都人首创在文化娱乐业基础上,华都美食宫正式“新鲜出炉”。紧接着,1998年5月,推出了华都宾馆,让更多的“乐不思蜀”的人有一个惬意休息的地方。在湘潭这块红色土壤上,华都三位一体的大酒店大胆采用欧洲园林式装修风格,引进了国际化标准的服务管理模式,认真培养了一批专业化管理人才,华都成了湘潭河东一颗璀璨的明珠。“机遇属于思想者,机遇与挑战并存。”作为总经理的吴星明,对华都一步一个台阶、三年跨一大步的战略思想,在华都管理层得到了融会贯通。走进华都,华都的三件标志性雕像就非同凡响。一是罗马的《思想者》;二是华都殿堂之上的两匹飞腾的骏马;三是华都正厅上的雄鹰。这些都恰到好处地展示了华都人的深刻文化内涵和自强不息的精神。对于这一切,吴总说:“商场无情,智者无疆。华都人需要自己的文化定位,而文化消费的热点就在于提高市民的文化品位,华都只是在努力的实践中。”说到深情处,吴总忆起自己20年前曾在一篇文章中写过一段话:“淘金者走过的沙丘,并不意味着不存在真金,只是淘金者发现而未能如愿。鲁迅先生有句名言:‘不满是向上的车轮’,永不自满应当是华都人的文化理念与基础。”的确是这样,随着中国加入WTO,郭正兴、吴星明和他的决策者们,在不断增大华都硬件设施投入的同时,又多元的,与时俱进地扩大自己企业规模,1999年,他们将湖南省知名饮用水“滴水洞”收入自己麾下,并将其打造成了湖南省著名商标,如今,“滴水洞”饮用水的市场占有率达到了60%。有创新才有发展,有创新才有前途,永不满足的华都人有了稳定的消费群体,他们又接二连三推出了新的举措。2000年元月18日,华都新客房、桑拿部又脱颖而出;2001年,中西式早餐华都咖啡厅抢夺人眼;2001年7月,华都食府贵宾楼开业;2002年7月18日华都美食宫闪亮登场;2003年2月,华都商务会所又宣告成立,昔日单一的夜总会正式转向为全方位的、文化、休闲、商务、餐饮、住宿、桑拿一条龙配套的星级大酒店。华都人是幸运的,幸运是他们遇上了改革开放的伟大时机;华都人是成功的,成功的是他们锲而不舍的精神。
   2004年12月18日,华都人又将迎来她历史进程中的一次重大突破,新建的华都食府,定格为中高档消费,能满足116个桌面、共 1300余人同时就餐的综合性大规模酒楼,将成为湘潭餐饮业的巨星航母,随着她的横空出世,华都人的气魄、华都人的胆略,将再一次让人刮目相看!
   ◎品位华都
   华都人的品位是自己铸造的。吴星明说:“也许我在人家的眼睛中是腰缠万贯的老总,但,我自认为我才是货真价实的‘店小二’!”正是这种孜孜以求的“店小二”精神,华都人有了自己的诚信经营理念和笑脸相迎姿态赢得了消费者的信赖。“顾客永远是对的”、“鸡蛋里挑骨头”这样通俗而又难以实现的商业承诺,在这里得到了充分展示与张扬。
   各级政府有关部门给了他们充分的肯定:1995年,省文化厅授予:“全省十佳娱乐厅”;1995年,省公安厅授予:“安全模范单位”;1996年,省文化厅授予:“全省十佳娱乐厅”;1995年,湘潭市文明歌舞厅;1996年,湘潭市先进娱乐场所;1997年,质量信誉优秀单位;1997年,文明安全舞厅;1998年,文明安全夜总会;1999年,省爱国卫生运动委员会授予:“文明卫生单位”;1999年,湘潭市消费者信得过单位;2000年,湘潭市高新区先进单位;2001年,高新区先进单位;湘潭市募集关心下一代基金先进单位;湘潭市十佳希望工程热心单位;2004年,湘潭市十大餐饮名店第一名……
   金杯、银杯不如消费者的口碑;金奖、银奖不如老百姓的夸奖。奖牌和荣誉对华都人来说永远是起点而不是终点。华都人真正的品位在消费者的心中。不少有关部门领导来湘潭考察工作或路经湘潭,都点名道姓要下榻华都大酒店就可见一斑。中国足球甲A联赛在湘潭举行时,山东鲁能泰山队就下榻在华都大酒店。山东汉子对华都人恪守“厚德载物,诚信致远”的经营信条深表敬佩,并且在媒体公开表扬十分满意华都大酒店的服务质量。更有不少的消费者在华都享受过优质服务后赞不绝口:“华都大酒店,不是五星,胜似五星!”“一滴水能反映出太阳的光辉,一件小事能折射出华都人的无微不至的精诚”。2000年春,本市一位女士因家庭矛盾住进华都,一时想不开的她竞背着人吞下了两瓶安眠药,此女子稍有反常的举动被细心的服务员立即发现了,马上报告给保安部,保安部部长彭祥瑞立即赶到现场,踢门入室,施以抢救,并及时打电话给120,经抢救那女士转危为安。事后,那女士全家无限感激,感谢华都人的细心挽救了生命,避免了她家破人亡。为此事,那女士至今耿耿难忘,她说:“华都人的心真细,他们的全程服务不只是写在脸上,贴在墙上,而是扎扎实实留在顾客的心中!”要说细,华都人的热心细致的服务理念确实让人心悦诚服。从细节上,小到用餐的顾客不小心掉了筷子,只要听到筷子的落地的声响,服务小姐就立马会将备用筷子递到顾客手中。顾客用餐时脱下的外套,服务小姐立马将外套套上洁白的外衣罩。这些全在不言中的服务内容,形成了华都人潜在的人性化服务的亲和力。华都的品位表现在服务的全过程,那就是微笑和细心——真实而又传统的中国餐饮文化的精髓:“店小二”精神。只是这种理念被华都人发扬得更加正大和光明,也正是这种精神,使华都成为了消费者实实在在、放放心心消费的安全绿洲。华都十年来,没发生过一起治安灾害事故、没有一起火灾、没有一起食物中毒事件,就连抗非典时期,众多餐饮业生意大跌,华都美食宫仍是车水马龙、门庭若市。
   ◎美好华都
   精心十载,智者无疆。应当说,华都人是湘潭这块神奇的土地上又一群敢立潮头的骄子。在采访中,住宿部年届三十的彭勇女士一席话打动了记者的心弦,她说:“我最大的担心是怕自己哪一天会失去华都!”说着,她眼睛红了,泪水噙满眼眶,让在场的人都为之心怯,由此可见,华都的员工和华都都已形成了“肝胆相照,血肉联盟”。什么力量也抵挡不住华都人自己对自己企业的热爱,华都人对未来华都充满憧憬。
   为了更进一步做大做强华都,在酒店即将迎来成立十周年之际,华都人再次付巨资,倾力将华都食府打造成湘潭餐饮业的旗舰店。正在装修一新的华都食府,浓浓的民俗饮食文化氛围,加上现代化餐饮文化,让人陶醉,让人留连忘返,为真正突显华都食府在湘潭餐饮业的航母地位,今年以来,华都大酒店投入资金上千万元,让华都食府的营业面积增大到6000多平方米,新增50间包厢,已成为湘潭规模最大的宴会厅。这样宏大气魄的新华都食府的落成,怎能不让在这里工作的华都人从心底里感到踏实和安稳呢!所以,有人说:“华都是先留住自己最好的员工再留住顾客。”同时,为更好地为顾客服务,打造华都人对消费者的人性化的服务特色,酒店对食府的硬、软件全部进行更新,引进欧式风格为主格调的餐饮服务设备,全新采用电脑点菜、收银及卫星电脑监控等一系列先进设备,给消费者营造一个前卫的就餐环境。为提升各种佳肴美食的覆盖率,华都人还特聘请了全国各地的名厨名师,为个性消费者服务,让消费者走进华都,可以足不出户,就能尝遍全国各类特色的山珍海味,风味佳肴。在这里,客人能享受到最为尊贵的服务、四星级酒店的服务标准和服务用语。一位消费者如再次光临华都,服务员对其起居、饮食习惯了如指掌。同样,华都虽然是中高档的大酒店,突出个性化服务,对普通百姓也是进得来、消费得起的消费场所,而且,普通消费者在华都同样能享受到尊贵与体面。
   为突显华都大酒店的餐饮文化内涵,提升消费品位,华都大酒店从各个方面都注重文化的渗透,在服务上体现文化品位,在宣传策划上注重文化氛围,在实际效果上强调文化特色,将文化华都深入到每一个具体细节。同时,还不定期开展住宿、餐饮、娱乐、旅游等文化沙龙,挖掘开发民族的、民俗的、大众的文化套餐,并将其注入到华都文化理念之中。在湘潭餐饮业,华都首家推出婚、寿、喜庆仪仗队,活跃消费者的就餐气氛。在大型节庆期间,既推出本乡本土、具有地方特色的、民族风味较浓的本土菜肴系列,同时还注重开发洋为中用、古为今用的各种菜式,通过顾客品味,将华都人的中西餐饮文化,恰到好处地推向全国,走向世界。为湘潭餐饮业的发展,及至湘潭经济、文化的发展推波助澜,让华都大酒店真正成为湘潭餐饮业的形象代表之一。
   一段历史,一段情愫;十年华都,十年追求。文化不败,华都不败。请相信,这就是华都人为什么能在餐饮、娱乐、旅游业突显出自己的文化内涵,倾力打造湘潭餐饮航母的真谛。
   华都的明天会更好!华堂生紫气斯之未信斯能信,都市添秀色有所不为有所为。
  
   (原创首发)
  
  

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【编者按】华都文化娱乐有限公司1995年元月18日成立,人们不会忘记艰辛走过的华都,有耕耘才有收获,有辛勤的汗水才有硕果累累。华都人的品位是自己铸造的,表现在服务的全过程,那就是微笑和细心。美好华都是华都人创造,相信华都的明天会更好!作者文笔细腻,感情饱满,情真意切,生动自然,在细节里凸显亮点,结尾更是画龙点睛,升华了主题。是篇不错的随笔。推荐阅读。【编辑:闲妹】

大家来说说

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1 楼        文友:闲妹        2023-08-07 13:02:29
  感谢支持社团,祝夏安。
欢迎来到室雅兰香社团,共筑辉煌。
2 楼        文友:浩瀚        2023-08-07 13:13:18
  现在的旅游业、餐饮业、家电服务等等行业在每况日下,政府不得不提出强制措施,要公务员带头消费和旅游,以我愚见,还不如自己打造好自己的品牌效应,酒香不怕巷子深,学学人家华都吧!……
   谢谢社长辛勤编辑,请茶!
我希望我奉献给读者的是心灵鸡汤而不是地沟油。
3 楼        文友:浩瀚        2023-08-07 13:35:40
  山东淄博为了打造好自己的城市,不惜以全市之力推出“烧烤摊文化”,难道“伟人故里,文化华都”就不应该发扬光大?
   ?也许这就是重阅这篇文章的初衷!
我希望我奉献给读者的是心灵鸡汤而不是地沟油。
4 楼        文友:浩瀚        2023-08-07 14:59:32
  文章写的真好,请老师再为华都鼓与呼[强][玫瑰][拳头]象淄博那样,打造湘菜文化,为伟人故里添色[庆祝][爆竹]。
   ?我们都是华都成长壮大的见证人。二千年时,我儿子学校出来在华都打工,有一年举行员工演讲比赛,我为儿子写了一篇演讲稿叫《华都的春天》,获得演讲一等奖。当时儿子比较被吴总看好,派去上海酒店学习专业,有心培养。后来参军入伍,复员后回了湘钢。
   ?张贤川(邻居)
我希望我奉献给读者的是心灵鸡汤而不是地沟油。
5 楼        文友:浩瀚        2023-08-09 06:43:41
  “商场无情,智者无疆‘’
   这句话永远不会过时。
  
   我就是2001年入职华都的,参加了费翔演唱会的筹备工作,见证了那一高光时刻!
  
   时间过得太快,读了您的文章,真是感慨万千!
  
   吴总有您这样的朋友,华都有您这样的贵人,真是幸运![愉快][愉快][愉快]
   现在的执行经理 邹珺
我希望我奉献给读者的是心灵鸡汤而不是地沟油。
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