【题记】：对于老家，谁能忘却的呢？是的。特别是那个美食呀！是的。都是无法抗拒的也。但是，往往的缘由，都是、就是一概不知的也……那么，这个怎么行的呢？
　　
　　 《欢乐大猜想》是由中央广播电视总台财经节目中心全新打造的大型栏目，由高博担任主持人。
　　 节目于2022年8月20日19:20播出第一期。于2023年1月7日起每周六晚18:30在中央电视台财经频道首播。
　　 那天夜里，无意间看见《欢乐大猜想》了。于是，也就看看的吧……谁知，竟然考的是老家黄岩的呀？于是，倍感亲切的呀！赶紧停下手中的扫把、地也不扫了。为何？就怕耽误、影响了收看的最佳时机的呀？！
　　 是的。看着看着，我也就乐不起来了。为何？那个题目，都是是是而非的、模棱两可的和稀里糊涂的呀！是的。土生土长的我……还会有答不上来的么？是的。请看——
　　 第一题：让长潭鱼头味道更醇厚鲜美的是什么？
　　 五花肉。结果，我也答成了：豆腐？
　　 第二题：黄岩沙滩村的黄色馒头是用什么着色的？
　　 南瓜。结果，我是：黄粉？
　　 第三题：什么样的杨梅更甜？
　　 刺饱满。结果，我的：分量重的？
　　 第四题：黄岩五洞桥的桥面为什么由五个拱形组成？
　　 减轻重量。我的，好看？
　　 第五题：传统的黄岩姜汤面所用的姜需要怎样加工？
　　 酒泡。我的，油炸？
　　 那么，还有什么美食没有介绍的呢？
　　 对。最最著名的——食饼筒也！
　　 食饼筒，是浙江台州、宁波石浦等地的地方传统小吃，主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等，属于浙江菜。食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点，通常在清明端午等节日食用。麦油脂与食饼筒不同，是在食饼筒基础上放入油锅煎炸，故称作麦油脂。
　　 食饼筒主要做法是将面粉加水调成胶糊状，放入平底锅中配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟。取出面皮铺上炒粉丝包上各类菜肴，如：鸭蛋丝、黄鳝丝、豆芽、土豆丝、卤肉、洋葱等即可。主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等，属于浙江菜。食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。
　　 食饼筒是台州大众化食物，舌尖上的中国2有播出食饼筒的做法。每逢立夏、端午、五月十三，台州人便会做食饼筒吃。
　　 于是，在下就知道了：
　　 对于老家，我是知之甚少的也！
　　 是的。尽管，我是生于斯、长于斯的。但是，自从1973年的春天离开之后，那么，至今，整整半个世纪的也！那么，我是属于这里的么？
　　 其实，我的那点儿老家的记忆，都是仅有：老外婆和东禅巷的也？除此之外，就是阿姨和舅舅们，还有，何家？以及，小学的高老师和老同学们的啦！那么，还有啥玩的呢？
　　 是的。长潭水库的鱼头汤，我是吃过的。那时，大姨夫就在发电厂工作，每当暑假，我就住在他那里的呀？也是吃得最多的！那么，我不知，那个都是说不过去的呀？也许，年少？
　　 对于那个沙滩村，我都没去过的呀？更不知在哪里的呀！那么，那个馒头，我也是没有吃过的啦。还是？于是，不知、答不上来的等等，那个还是情有可原的呀？
　　 对于那个东魁杨梅，我是知道的、吃过的。但是，如何挑选的等等，还是一无所知的呀？！那么，这个问题，就是有点儿难度了。
　　 对于那个五洞桥，我是走过的。可是，为何是波浪形的桥面的呢？是的。我也就一概都是不知的呀！当时，也没有听老外婆讲起的呀……是的。也许，还是太小？
　　 最后，那个姜汤面，我是吃过的。特别是老外婆、小姨和小舅妈做的呀……是的。今晨写来、我都是直流口水的呀！为何？太诱人了。主要是那个面条的呀？是的。那个不是一般的面条，而是米面、面干的呀……还有，要是换成那个炒面的话，那么，那个味道就会更佳的也！为何？打耳光都不会放下的也？
　　 是的。食饼筒里的主要原料、主食和不可或缺的精品的呀……还是？也是米面、面干的也！那么，我有多久没吃过了？是的。将我的魂、都给勾出来的呀！那么，今晨的呢？
　　 于是，在下就知道了：
　　 对于老家，我是很无知的也！
　　 是的。谁不说俺家乡好的呢？是的。每个人心目中的家乡、老家，都是最美的！是的。今晨，我还是要衷心的感谢我的老母亲和老外婆的呀！为何？
　　 是的。没有老母亲，将我生在此地，那么，我到哪里去体味、品尝这个人间的美味的呢？那么，我不要遗憾终生、终生遗憾的呀？！
　　 是的。没有老外婆，将我一手抱大、带大，那么，我怎么会怎么知道这个美味和感恩的呢？是的。特别是她老人家的无私奉献、淳朴善良和与人为善，以及，都是——人客的心态的呀……是的。对于我的老外婆，我是三天三夜、不，三年、三十年和三百年的都说不完的呀？！
　　 只可惜，今天、我的老外婆和母亲，离开我、都十几年了……是的。我知道、深深的知道：我用什么来回报、报答她们的生育和养育之恩的呢？
　　 是的。惟有：好好的活着、多活几年；多活几年、好好的学习；好好的学习，多弘扬家乡、老家的民族民风的呀！特别是这个风土人情、人情世故和美味美食的呀，等等。那么，我还知道什么的呢？
　　 于是，在下就知道了：
　　 对于老家，我是很不知和很未知的也！
　　 是的。我是分不清：东西南北的；也是搞究不清老家的底蕴的；什么东门、西门和南门，以及，北门的等等的呀？那么，怎么办的呢？对——学习！
　　 在有生之年里，我一定要虚心、努力的学习！惟此，才能对得起江东父老、才能对得起我的老外婆和老母亲，才能对得起我的高老师和老同学们的呀……
　　 那么，在余下不多的时间里，我都该怎么办的呢？是的。我想：我是不会忘记我的初衷、初心和出发点的也！那么，我的归属点、落脚点和最终的归宿的呢？
　　 于是，我也就想到了许多、许多，许多的也！
　　 那么，怎么办的呢？
　　 对——迎头赶上的也！
　　 是的。学习、学习，再学习！是的。学以修身；习以养德。穷则独善其身，达则普济天下。那么，对于老家的人文景观、风土人情和美食美味的等等，我，是不是还要进一步的修身和养德的呢？是的。学，然后知不足！
　　 那么，这个到底是怎么学、学什么和学习的方法，以及，学习的实效的呢？学到、学好和学到后，又将怎么办的呢？
　　 那么，怎么办的呢？
　　 对——虚心好学的也！
　　 是的。学以致用、学以待用；术业有专攻；不学无术也。还有：学，然后知不知的也！那么，在下还要学习什么的呢？还知道什么的呢？还要书写什么的呢……
　　 是的。此次的大猜想，委实的为我上了重重的一课的呀！花好月圆人寿？是的。人寿，永远都是第一位的呀！那么，天时地利人和？是的。人和，也是第一位的呀！那么，我们的呢？那么，您的呢？那么，在下的呢？是的。问题，就是这么简单的呀！
　　 其实，在下还是知道一点点的呀！即：找对人；说对话；做对事的等等。那么，这个人都找不对的话……那么，说话和做事的等等，又怎么会都是对的呢？就是不对、世人都不会原谅你的呀！为何？人世间的事情，都是这样的？是的。都是这样的！那么，您说：我不学还行不？是的。都是寸步难行的呀！那么，这个人……我是不是找到了呢？还有：对不对的呢？还是——
　　 那么，怎么办的呢？
　　 对——一切从零开始的也！
　　 是的。对于老家，我住的时间是不算长的。那么，占我生命、余生中的几分之几的呢？是的。有个1/3就不错啦！那么，我来过多少次了？是的。数不胜数的呀！几十次、肯定是有的。为何？老外婆健在时，我几乎每年都要来一次的！至少？是的。那么，老外婆去世之后的呢？是的。我来的次数也就不多了、少了。为何？太伤心了……男儿有泪不轻弹呀！是的。每次再来时，我都感到：那么的失落、惆怅和惴惴不安的呢……还是？是的。都是这样的：爱的越深、伤的越深的也。
　　 是的。我的老外婆和母亲去世之后，我都没有掉过一滴眼泪的啊……为何？我也不知呀！不上心么？不是。不掉泪么？也不是。那么，就是早就将她们给忘却的啦……不是。不是。都不是！而是无泪的呻吟的呀？！
　　 是的。当时，我都想——一走了之的呀。可是，不行！为何？我的老父亲，怎么办？当时，还健在。现在，也不在。在我老外婆和母亲去世之后的第二年，也去世了……还有：我的爱人、怎么办？我的孩子们……怎么办的呢？！其实，当时，我是伤心到了极点的呢！
　　 是的。我不是孔子，我不会四书五经？我也不是孟子，我也不会有：天将降大任于斯人也……我也不是墨子、荀子和韩非子等等诸子百家的，以及，老子和庄子的呀？是的。那么，我都是个什么玩意儿的呢？
　　 是的。我，充其量，就是个——松下问童子的也！还有：晚霞余晖、牧童短笛的也……还是？
　　 是的。我知道、深深的知道：
　　 我一定要活着、好好的活着，而且，还要活得好好的和多活几年的吧！我要对得起我的老家、老乡和我的老外婆、母亲，以及，我的小学的班主任高老师和诸多的老同学们的呢……无怨无悔、奉献我的全部的聪明才智和至死方休的也。
　　 这，就是这次的“大猜想”，给我的震撼、联想和启迪的呀！
　　 那么，您说的呢？
　　
　　 这就是：
　　 猜想未到何欢乐，
　　 乐此薄彼处理好？
　　 了却余生谁人在，
　　 在食在民在庆贺！