
【箩筐】 邂逅一座丽江古城(散文)
一
我相信缘分,有缘就会相见。我们云南之行的最后一站——丽江古城。
丽江古城,是诗意的远方,梦中的天堂。7月26日上午,我和女儿从大理乘坐汽车,经过两个多小时的颠簸,来到璀璨迷人的丽江古城。
丽江,彩云之南的一颗耀眼明珠。它地处滇川藏三省交汇处,坐落在丽江坝中部,是纳西族的聚居地。街道布局具有“坐西北朝东南,曲幽窄达”的纳西族风格。古城内,街道纵横交错,四通八达,像七一街、南门桥、官门口、四方街、古佑巷、南门街、祥和路等,房屋建筑以青灰色或暗红色为主色调,上面雕刻有花草图案,各具特色,看起来古色古香的,魅力无穷。这是一个没有城墙的古镇,历史上,木家曾统治丽江,如果建城墙,那就变成了一个“困”字,因此,丽江古城成了唯一一个没有城墙的古城。
玉龙雪山上的玉泉水,经玉龙桥,穿街绕巷,犹如古城的血脉,滋润着古城的花草树木,让丽江古城充满了生机和活力。地上铺着红色角砾岩,灰中透红,脚踏上去,发出“哒哒哒……”有节奏的响声,如音乐般美妙动听。
走在这里,可以悠闲地欣赏街道两边的古建筑,这里的建筑,融汇了汉族、纳西族、藏族、白族等各民族的特点,以土木结构为主,明代地理学家徐霞客曾到过丽江古城,他在游记中这样描写丽江古城:“民房群落,瓦屋栉比”可见,明代时丽江古城已经非常繁华。
各种样式独特、别出心裁的客栈,让人目不暇接。像什么“养溪谷客栈”、“花海客栈”、“楠枫客栈”、“故事与她客栈”、“木石缘客栈”等,各家门前种植的有各种花卉和绿植,有的门上还挂着象征吉祥、幸福的红灯笼,华灯初上的时候,灯火通明,风情万种。
走在街头,不经意间,一抬头就让人眼前一亮。临街商铺内,华丽的纳西服饰色彩鲜艳,质地柔软,飘逸多姿,不由自主地走进去,用手摸一摸,近距离地感受这座古城的优雅和浪漫。
木府,原为丽江世袭土地司“木氏”的衙署,位于狮子山东麓,始建于元代,上世纪九十年代末,改为古城博物馆,成为供人们游览的地方。木府占地四十六亩,由三清殿、光碧楼、议事厅、忠义坊等组成。“十一块”历代皇帝钦赐匾额,无声地诉说着木氏历史风云录,就是一部木氏家族的兴衰史。
丽江是一座水城,古城里有上百座桥。流水淙淙,穿越小桥,流向远方。万子桥是七一街和崇仁巷的主要通道,寓意着子孙万千。旁边挂满了彩色的风铃,清清的流水伴随着岁月的风铃,叮叮当当,似乎诉说尘封的故事,呼唤美好的未来。
丽江的水,从纳西人家的门前流过,清凉温柔,那是一曲古城动听的歌谣。
二
丽江古城,不仅建筑风格独特,还是美食的天堂。
我们的丽江古城之行,是从一顿美味的铜火锅开始的,这真是一道意想不到的美味。据说,铜火锅是纳西族的传统菜,最有名的是阿婆腊排骨火锅,因为品类专注、价格实惠,在丽江美食排行榜上独占鳌头,还曾上过央视的《味道》,深受游客的青睐。
我们从早上一直到中午,因为忙着赶路,没有顾得上吃饭,到丽江古城时早已饿得饥肠辘辘,进得店里,老板娘热情地拿出菜单,让我们自己选菜。
首先点的是小份的腌排骨,然后再点一些粉丝、豆腐块、小青菜。火锅上来,满屋飘着排骨的香味,品着味道,肉香浓郁,肉质鲜美,香而不腻,的确味道独特,让人回味无穷。隔壁桌的也是外地来的游客,她特别喜欢这种风味独特的腌排骨,又特地捎了两包腌排骨回去。
河南的蜜雪冰城,也开到了丽江古城,不大的小店,门前游客排起了队,生意特别好。原因是,蜜雪冰城全国统一价,一杯“莓果三姐妹”仅花费七元钱,在夏日里喝上一口,凉甜可口,别提多美啦!
最吸引人的是具有云南特色的美食——鲜花饼、云南过桥米线、烤乳扇。鲜花饼,是中国糕点美食里的一颗“沧海遗珠”。以花为食,多么美妙的味蕾享受!玫瑰,将开未开时,保留着花的鲜香味,采摘下带露的花瓣,每一瓣花香,都是玫瑰鲜花饼的灵魂。清水洗净,自然风干玫瑰花瓣,撒上白砂糖,揉搓成玫瑰泥,这就是制作玫瑰鲜花饼的原料,以玫瑰做成的玫瑰鲜花饼,成为浪漫云南人的特色美味。所有到过云南的人,都会记得鲜花饼的味道。最有名的是潘祥记和嘉华品牌。尝一口,鲜香酥脆,有花,有浪漫,心也是醉了。
云南过桥米线,是来云南必尝的味道,它有一个关于爱情的美丽传说。明清时期,有一个书生为了考取功名,便搬到蒙自南湖岛上读书,老婆每日给他送饭,有时候书生学习起来便忘了吃饭,于是妻子把菜和饭分开放,鸡汤上的鸡油有保温作用,这样吃的时候饭菜不会凉,由于妻子送饭途中经过一座小桥,因此称为云南过桥米线。
真正的过桥米线,用料考究,制作精良,高汤配方,米线用纯大米制作,配菜丰富,让人吃一口,汤味浓郁,食材鲜美,润滑劲道,味道恰到好处,酸鲜甜辣让人回味无穷。配料不同,价格各异,有进士过桥米线、状元过桥米线等。
从丽江,我们将登机回郑州,为了不留遗憾,在丽江古城,我们真正最后一次品尝正宗的云南过桥米线,不愧为舌尖上的美味,我们将带着这份独特米线味道,回到我们的河南老家。
在云南十八怪中,牛奶做成扇子卖是其中一怪。烤乳扇,也具有云南特色的小吃,在丽江街头,不时会有烤乳扇的摆摊人。女儿吃中了这种特色小吃,每到一个小摊前,就要买上一份烤乳扇,由于制作手法大同小异,都是用鲜奶、鸡蛋、白糖等原料制作而成,在火上烤软后,加上一层玫瑰酱,那种味道甜中带花香和奶香,酥脆可口。
美味的食物,是一种情感上的纽带,也是中国人的一种情结。
三
丽江古城,作为茶马古道上的重镇,是滇西北主要的商品集散地和手工艺品产地。像银首饰、玉器等,工艺制作细腻,充满了浓郁的艺术气息,让人眼花缭乱。
四方街是丽江最具有地方特色的购物集市。四方街,以彩石铺路,布局紧凑,街景独特,街街相连,巷巷相通,交通便利。步入其中,仿佛进入了艺术的百花园,古玩百货,纳西特色的手工艺品,琳琅满目。
在崇仁巷街口,有两只可爱的小花猫,引起了我们的注意。它们站在屋外的房檐上,为静的街景增添了动的旋律,听到游人叫它们,它们“喵喵喵”地回应着,还摆出姿势让游客拍照。
在一个画室,看到里面的油画像特别养眼,有明星画,也有普通人的画像,他们个个栩栩如生,生动逼真,我和女儿也停下脚步。我说服女儿也坐下来,让画家给她画一幅肖像。那位画家拿起笔,找好角度,随手给女儿画了起来,大大的眼睛,高高的鼻梁,飘逸的长发,在画家笔下,女儿显得成熟稳重,漂亮大方。在画的过程中,吸引了许多游客驻足观看,有人发出啧啧的称赞声:“画得真像,活灵活现……”我们把这幅画收起来,将留作丽江之行的纪念珍藏。
天色将晚,古城的游客越来越多,河面上,有人放起了点燃的莲花灯,红色的、蓝色的、绿色的、黄色的……各种灯儿顺水漂流,犹如水上开的一朵朵鲜艳的水中花。大石桥,位于繁华的四方街东边,是明代木土司建造的桥梁,古朴庄重。站在桥上,往水中看,能看到玉龙雪山的倒影,因此又叫映雪桥。远处,街铺林立,游人如织,让我产生如在画中的空灵意境。
一位戴着眼镜的青年男子,一边敲击手鼓,一边唱《曾经的你》,这是许巍的一首老歌,甜蜜中带有一丝伤感,“曾让你心疼的姑娘,如今已悄然无踪影,爱情总让你渴望又感到烦恼,曾让你遍体鳞伤,DilililiDilililidenda……”那沧桑的声音,仿佛在讲述自己的故事,我猜,他一定是一个有故事的人。
晚上八点多,夜幕已渐渐降临,丽江古城人潮如涌,灯火辉煌,一派热闹的景象。那象征着丽江古城的两架大木水车,正不停地转动,仿佛在转动时光的齿轮,让人走进时光机中。白色影壁墙上:“世界文化遗产丽江古城”几个大字,连同木府风云,与夕阳一起融入到古城的美景之中。
丽江古城历史悠久,建筑物依山就水,错落有致,是艺术创造与现实生活的完美融合。古城内就文物古迹繁多,点缀在丽江古城,犹如盛开的朵朵艺术之花,这些宝贵的文化遗产,来源于纳西人对生活的深刻理解,具有纳西族的民族风格。在这里可以感受自然风情和文化艺术之美,是值得一游的地方。
丽江古城,是诗意的远方,是一座魅力浪漫的艺术之都。走在光滑的砖石板路上,看花开半夏,听静水深流,聆听古城的声音,让人陶醉。丽江,我在你怀中,你在我心上。