翌日，8点，我头脑异常清醒，但是我却不准备去辣妹子大排档上班了，我喜欢我新认识的朱师傅，但我却受不了那颐指气使老板给的窝囊气，我也不想让朱师傅为了我再去向谁求情。我坐着公交车在沙河镇附近转呀转，在离辣妹子大排档不远的一个夜市上看见了一个摊位转让，我想着：你当老板有什么了不起，你能当我为什么不能当？经过一番谈判，我花费了3000元转下了这个专卖炒粉炒饭的摊位。小推车，高压灶，菜刀，砧板，柴米，油盐，仓库都是现成的，马上就能开工。年轻人的世界就是如此疯狂，年轻人做起事来有时让人心惊胆战，有时却让人折服。我的摊位开业后，没几天，辣妹子大排档的老板娘在夜市上逛街的时候刚好看见了我。我开店的消息一传十，十传百地传到了朱师傅的耳朵里。
　　 没过几天，晚上九点半的样子，我远远听见一辆摩托车轰隆轰隆的声音，我看见了一个熟悉的身影欢快地走过来。是的，是他，是朱师傅。朱师傅看见我开了档口脸上洋溢着自豪之情，我看见多日不见的朱师傅内心也十分欢快怡然。
　　 朱师傅来到我的摊位，从台子、凳子到锅盖、锅铲再到用什么牌子的酱油、味精都仔细看了一遍，他不急不缓地问我：“小凌，你店里现在都卖哪些菜品。”我回答道：“现在摊位上只卖炒粉和炒饭。”朱师傅会心地笑了笑，眼珠子骨碌转了一下，轻轻问我：“炒粉，炒饭？你会炒吗？”我摸摸脑袋回答：“原先那个摊主倒是教了我一天，基本的，大概的我都会，要不我现在炒一份给您尝尝。”朱师傅听到这话再一次呵呵呵大笑起来说：“不要，不要，我不饿。”
　　 他坐在我摊位的椅子上，看看有没有客人上门，不一会儿有一个在厂里上班的女顾客来了，她点了一份炒河粉。朱师傅说：“小凌，让我来帮你炒一份吧。”我说：“好的，朱师傅。”虽然炒菜的环境变了，可是朱师傅的手艺还是那样稳定，他一边操作，一边慢条斯理地和我说着话：“一份炒粉放一个鸡蛋，新鲜的豆芽，新鲜的白菜，炒的时候不能急，要慢，上下翻炒均匀，要把粉的水分炒干，炒干了，再开大火，加葱花……”
　　 我的摊位虽然用的是一个小小的高压灶，可不到十五秒钟朱师傅就把小锅翻炒出了熊熊的大火。朱师傅拿着小锅好像王励勤拿着乒乓球拍一样活灵活现，从左到右，从右到左，忽而上下，忽而旋转，锅头里的河粉如同芭蕾舞演员一般灵巧、跃动地翻转着，静静地吸收着锅气，一点一点升华，逐渐散发出大米的香味，一分钟后，朱师傅从配菜台上信手拈来地抓一把香葱，像天女散花一样撒在了锅里。热锅头，香河粉，鲜葱花迅速交融在一起挥发出浓浓的葱香。高超的厨艺现场呈现，可口的美食现场制作，我的摊位一下子就成为了焦点，一群热爱美食，喜欢新奇的青年男女迅速围观了过来。
　　 河粉炒好，朱师傅拿着小锅轻轻一晃，锅里的河粉一丝不漏地全部进了勺子里，朱师傅干脆利落地把河粉装入打包盒中，双手拿起，毕恭毕敬地交给那位女顾客，只见那位顾客脸上露出了十分满意的笑容，连说“谢谢，谢谢师傅，您的技术真棒！”朱师傅此时脸上露出灿烂笑容回应到女顾客：“欢迎下次再来！”女顾客喜不自胜地走了，仿佛她手里提着的不是一盒只要6元的炒粉，而是一箱名贵的金丝燕窝一般。朱师傅看着翘首以盼的围观人群，内心平淡，他说一句：“小凌，时间不早了，我要回去了，你忙吧。”我诧异地回答说：“朱师傅，还有这么多顾客呢，您不再炒几份？”朱师傅说：“你自己来吧，用心把生意做好，我相信你可以的，哦！对了小凌，还有一件事我忘记和你说了。”
　　 我好奇地问：“朱师傅，请问是什么事？”这时朱师傅从他的衣服里袋拿出折叠好的四十元人民币递给我，他说：“小凌，这是你在辣妹子上了一天班的工资，我向老板要来了，你收着吧。”我怪不好意思地说：“朱师傅，我是自动离职的，怎么好意思要钱呢？”朱师傅硬生生把钱塞到我的手里说：“咱们厨房的人做事，认真做，不打折扣，到哪里都能吃得开，做了事该我们拿的，一分钱也不能不少，这叫‘一分汗水，一分收获’这四十块钱是你应得的，你拿着吧。”听着朱师傅的话，我无言以对，只好谦卑地把四十元收下。朱师傅胖胖的脸上又露出笑容来，说道：“小凌，努力吧，把生意做好，我真的要回去拉！”说完他就开着摩托车轰隆隆地走了。
　　 《论语•述而篇》有文“三人行，必有我师焉。择其善者而从之，其不善者而改之。”茫茫人海，事事飘摇，我未曾想过在我的人生道路上能遇见像朱师傅这样高山景行的老师。《论语•述而篇》还有文“默而识之，学而不厌，诲人不倦，何有于我哉？”朱师傅就是这样的一个人，不倚老卖老，不自视甚高，不自怨自艾，不欺凌弱小。路灯下，看着朱师傅像真武大帝一样远去的身影，我再摸摸口袋里的四十元钱，内心五味杂陈。确切的说我不知道朱师傅的真实姓名，也不知道他的具体年龄，更不知道他的居住地址、联系方式，所以我不确定自己以后何时能再见朱师傅一面。
　　 由于我的炒锅基本功太差，虽有朱师傅的指点，炒出来的炒粉、炒饭，口味与前任摊主始终相差甚远，又因为我炒粉炒饭的速度太慢，出餐速度总是跟不上顾客的需求，导致我夜市摊上的生意日益惨淡，无奈，最后我选择了忍痛关门，3000元人民币就这样一分钱不剩打了水漂，这大概是我年轻冲动的代价抑或是我交给餐饮行业的学费吧。
　　 痛定思痛，我反思自己的夜市摊之所以开不下去的原因在于我学艺不精、急于求成。思量几日后，我决定放低姿态，进入厨房，从头学起。辣妹子大排档我是不好意思再回去了，我面试了一家又一家，终于先后在东海渔村、赣龙大酒店找到了学徒的机会。学徒路上，比在辣妹子大排档更苦更累，有剁不完的鸡鸭，有剥不完的海参，有做不完的卫生……，但无论是风雨寒暑，嘲笑谩骂，还是排挤打压，被人看轻，只要我想起憨厚的朱师傅，我就会告诉自己：我一定要坚持下去，坚持下去有一天我就会成为和朱师傅一样技艺高超的烹饪大师。
　　 有志者、事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人、天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。三年后，历经磨难的我回到老家，开起了自己的饭店，生意异常红火，来我店里吃过饭的顾客都说我店里的赣州菜味道正宗，又过了几年我——凌师傅已经是我们家乡小有名气的大厨了，很多时候，我的店还没开门，顾客就一窝蜂地在门口开始等候了。让人意想不到，在我店里最受欢迎的菜品竟然是炒河粉，“一份炒粉放一个鸡蛋，新鲜的豆芽，新鲜的白菜，炒的时候不能急，要慢，上下翻炒均匀，要把粉的水分炒干，炒干了，再开大火，加葱花……”这道炒河粉是朱师傅嫡传给我的手艺，我永远忘不了，花生油，鲜河粉，绿豆芽，大鸡蛋，土白菜，一丝一毫我不敢有半点懈怠，因为这是朱师傅唯一教给我的一道菜。
　　 唐代诗人罗隐写过一首名为《蜂》的诗，诗中写道：不论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜？朱师傅不就是现实当中一只热爱劳动，充满美德的蜜蜂吗？细细算来，从我第一次踏入辣妹子大排档的门口，到今天，已经整整有十二年了，十二年来，我再也没有见过我的朱师傅，我不知道他如今身在何方，过的怎么样，从事何种工作？我只知道他虽只寥寥教诲过我一天，却力透纸背地让我获益了十二年乃至将来的一生。不知道朱师傅，现在一切是否安好？与我而言，内心遗憾，因为到现在为止，我竟未曾给朱师傅沏过一杯茶，行过一个师礼。如果一切可以重来，我真想好好的跟着朱师傅学习厨艺，任劳任怨，不急不躁，循序渐进，脚踏实地！我一定会按照朱师傅的要求一丝不苟地把厨房里所有的工作做好。南宋诗人陆游在《临安春雨初霁》中写道：“世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。”朱师傅，您虽然不是达官巨擘，但您的一言一行透露出高尚与高雅；朱师傅，您那以身作则，刚强宽厚的性格让人如沐春风，受益无穷；朱师傅啊，朱师傅，您那驰名沙河的非凡烹饪之法，您他那和蔼可亲的友善待人之道，您那舐犊情深的拳拳教徒之心，永远值得我们学习！