老家的记忆也很模糊，很少回去，但是那里好吃的东西确实不少，除了这些板栗，核桃，山楂，杏以外，我还记得，有次在山上，吃过特别好吃的醉枣。就是把新鲜的大红枣，淹泡在酒里，打开吃时，红枣带着一股浓郁的酒香味，绵软香甜，枣肉厚实，令人回味无穷。连我这不会喝酒的人，都觉得好吃，那些爱喝酒的人，肯定更喜欢，那是我这辈子吃过最好吃的醉枣，记忆深刻。
　　 小时候，我们有时为了解馋，还会掰折玉米秸秆，去掉叶子，像吃甘蔗一样，嚼那秸秆。玉米秸秆是甜的，就像甘蔗一样甜，但其实，我们那时候根本就没有吃过甘蔗，不知道有甘蔗，也没见过。它就替代那时很稀缺的糖，这是取之不尽的甜糖，是大自然奖赏给我们的礼物。不过有季节性，玉米秸秆长老了后，它就只有用来烧火用。
　　 还喜欢吃鲜玉米棒子，玉米还没成熟之前，嫩嫩的，一掐能出一包汁水。我们去地里，掰几个带着黄须须的玉米，拿回家用火烤着吃，这种吃法实际上最香，比煮着吃香。玉米给烤得烟熏火燎，一口咬下去，香气扑鼻，但也吃得满嘴黑乎乎，嘴和脸上沾满灰黑，就像一个个小花猫。
　　 我们喜欢秋天的另一个原因，是每年秋天苹果熟了，村上会组织人员，在属于集体的一大片果园里摘苹果。苹果一个个又大又红，吃起来又脆又甜，非常满足。装满的苹果，从苹果树下，一筐筐抬出来，然后按人头，各家各户都能分一筐。这是村上的福利，集体制度的优越性。
　　 由此还想起来，不光是分苹果，记得还分过猪肉，猪肉切割分成一块块，包括那些猪下水，猪蹄子，猪耳朵等。为了体现公平，都是用纸条抓阄，肥的瘦的也好，全凭个人手气好坏，谁抓住纸条上写得什么，就分得哪块，大家伙也就没有怨言。
　　 我和姐姐是女孩不能去抓，弟弟是男孩，只能他有资格代表我家。也不记得他究竟抓得好不好，反正那时候，能分得肉吃就不错。哪怕分到的是块大肥猪肉，也可以拿来炼出一碗猪油，有猪油炒的菜就很香，表面上漂着一层油花子。那时候物质贫乏，平时很少有肉吃，炼一碗猪油放在那里，有时候炒菜放一点，就算很不错，就这都还舍不得，节省着用。
　　
　　 六、四季之冬
　　 没上学之前最自由，整天就是疯玩。春夏秋冬，四季各有其美，我们也各有不同的玩法。
　　 北方冬天极其寒冷，有时要下鹅毛大雪，也许就在深夜，静悄悄地，不知不觉间，就下上一夜大雪。当早上觉得寒意很重时，睡眼惺忪的发觉，窗户外面似乎明晃晃的有些耀眼。扒着窗户往外一看，惊讶地发现，不知什么时候，外面已然是一片银白的世界，“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，正是如此。
　　 院子里都是雪，墙头上，树枝上，房檐上，柴火垛上，全部覆盖，厚厚的积满了雪。仿佛进入童话般的世界，那么干净，纯洁，美妙，静谧。世界一片纯净，万物沦陷，被看似温柔，实际很有力量的雪占领。
　　 数九寒天，特别冷，能滴水成冰。起了床，一推开门，就发现屋檐下，挂起一排排长长的冰溜子，像晶莹剔透的、一把把倒挂的利剑，上宽下尖，非常锋利。它虽然冷冰冰的，寒光凛冽，可依然让我们感到开心：“哦哦！结冰溜子了哦！”
　　 长一点的，眼见能触及，就蹦跳起来，使劲用手去掰。随着哗啦啦响，掉下一些细碎冰渣，灌进衣服里脖子里，冰冷寒凉，浑身打激灵。短的够不到，就要站在凳子上，才能摸到那寒凉滑溜的冰溜子。手上拿着一截冰溜子，在嘴巴里呡上一口，仿佛回到了夏天，当吃冰棍，冷冰冰透心凉，自然没有冰棍甜，可倒比吃冰棍尽兴。
　　 院子地上的积雪，必须及时清扫，否则，踩久了就给踩实，容易积成滑溜溜的冰层，踩在上面就要小心，容易滑倒，摔跤，摔得屁股疼。原先有积水的地上，结成冰层以后，就是一段透明的滑冰道，我们就玩打“出溜”，也就是滑冰。先自己助跑一段，然后两腿稍弯，微蹲，一脚在前，一脚在后，滑过冰层，借着滑溜溜的冰层，能滑出去很远一段。
　　 冬天的快乐在于玩雪，打雪仗，互扔雪球，滑冰。一个个小脸冻的红通通，鼻子尖部红的更明显，嘴巴一说话一哈气，就冒出白色的热气。有时和小伙伴们互相帮忙，一个人拽着另一个人的棉袄后面，一个在前面拉着走，另一个在后面半蹲着，被前面的人拖着走，体验着滑雪带来的快乐，然后大家再互换，互相换着体验。冰雪带来的快乐，无穷无尽，令人难忘。
　　 不知道是不是，因为气候变化的原因，现在的冬天，不像以前那样常下大雪。冬天下雪变少，再回北方老家时，听妈妈说，有时一冬也只下一场小雪。还挺怀念过去，那漫天飞舞的鹅毛大雪，不仅带给我们无数玩雪的欢乐，也带给农人们来年的希望。农村地里的庄稼小麦，被落雪掩埋，仿佛给盖上了厚厚的白棉被，暖暖的保护着农作物，赋予瑞雪兆丰年的好兆头。
　　 一年四季，春夏秋冬，各有各的好，哪个季节，我们都有能吃能玩的乐事，童年趣事开心多多。正如宋朝无门慧开禅师所作《无门关》一书中所写：“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节。”
　　 是的，对于我们来说，春夏秋冬里各有欢乐，都能带给我们许多的快乐。四个节气，都是好时节，无论如何交替转换，我们都有相对应的，玩和吃的花样。其实小时候，可不就是吃和玩吗？随着年龄增大一点，还会有更多的花样。童年之所以让人特别留恋和难忘，大抵就是这些吧？没有任何压力烦恼，自由奔放，这样的日子，谁都想再活五百年！
　　
　　 七、食物谱记
　　 农村的家里，一年到头，也没有什么好吃的，就是那些大众菜，顶多是有客人来，或者是过年过节，见到点荤腥。
　　 记得在我家院墙外面那块土地上，是一片树林。每年在过冬前，早就在土里挖好了地窖，对此我有点印象，地窖里面储藏着青萝卜，胡萝卜，土豆等过冬吃的菜。大白菜大葱那些，直接放院子里盖住就好，天气严寒，就是天然的大冰箱大冷库。要吃菜时，就从地窖或者院子里，拿进厨房就可以。
　　 冬天一般爱吃热乎乎的炖菜，大白菜放上几片肉，炖上粉条，大豆腐，热气腾腾一锅，我们都爱吃，其实就是大锅乱炖，这在东北可能更常见。加什么菜都可以，只要有肉有菜，合炖在一起，吃上一碗，热乎乎，香喷喷。不是有那句话吗：“萝卜白菜保平安。”直到今天，我们也爱吃炖菜，这菜特别适合冬天吃，暖暖的让胃很受用，不失为好风味。
　　 提及了豆腐，忽然让我又想起，其实我的爸爸妈妈，他们自己就会做豆腐。印象里，记得有一年冬天，爸爸休班回来，趁他在家，提前准备过年的食物，先储备起来。爸爸和妈妈用我家院子里的石磨，把前一天晚上事先泡好的黄豆，磨出了一大盆豆汁，然后借用邻居家，那些做豆腐的工具，在他们家里做起了豆腐。具体怎么做我不知晓，看了一眼也忘记了，就看他们忙活了许久，做出了好多美味。
　　 豆腐做出来之前，记得有喝过豆浆，还吃过嫩嫩的豆腐脑，这都是未正式出成品前的相关豆制品。等到做好成品，一大块豆腐，最后被切成一个个的豆腐块，存放起来，这些豆腐能吃许久，过年少不了。北方冬天很冷，外面就是天然大冰库，什么东西都很好保存。
　　 紧接着又说到了过年，还是在农村过年有气氛。特别是那个年月，过年允许放鞭炮。鞭炮在我们那里叫“炮仗”，噼里啪啦的四处响起，此起彼伏，红红火火的很有过年的气氛。过年的氛围立时就高涨了起来，我们几个小孩子们，别提有多兴奋。过年，就意味着能吃到好吃的，能穿上新衣裳，就可以包饺子吃。
　　 我还依稀记得，有一年，也不知道是爸妈买的，还是村上大队分的牛肉，生平头一次，吃上了特别好吃的牛肉馅饺子，到现在也没忘记。说实话，平时能吃上一顿猪肉馅饺子都很难得，怎么那年居然还吃上了牛肉馅饺子呢？我也搞不明白。不会是集体的牛死了，分的牛肉吧？也是极有可能的，队上不也分过猪肉吗？总之，那顿难忘的饺子，一直留在儿时的记忆里经久不忘，实在是太香，太好吃，味蕾留有记忆。
　　 还有其他好吃的东西，自己家养的土鸡，杀了炖鸡肉，鸡汤里加进去一些土豆和粉皮，它们吸收了鸡汤，感觉比肉都还好吃。那时候的鸡，吃的是玉米面和菜叶子，在院子里散养，鸡肉紧实，香气扑鼻，隔老远都能闻到香味。妈妈做过的肉丸子，也特别好吃，她用发酵后蒸的碎馒头渣替代面粉，和肉馅混合一起，做出来的肉丸子，有种特别的香味，非常好吃，至今也没忘。
　　 春天的韭菜最香，妈妈喜欢烙韭菜饼。韭菜里加入炒好的鸡蛋，盐，不放别的，就吃原汁原味。韭菜馅铺在擀好的薄薄的面皮里，再把边沿压好，放鏊子上烙，等到面皮微微发黄，韭菜和鸡蛋的混合香味扑鼻而来，咬上一口，特别满足。
　　 应季新鲜的原材料，加上自家的土鸡蛋，不需要放什么复杂的调味香料，怕掩盖了原始味道，就是这么简简单单的食物，却吃出了最佳的口感。总之，由于那个年月都穷，对于吃，似乎是件很重要的事情，好像吃任何东西都觉得很香，哪像现在物质极大丰富，总觉得吃什么都不香。
　　
　　 八、家有慈母
　　 妈妈以前算得上是小家碧玉。她未出嫁前，在娘家时，没怎么干过活。先是一直上学，后来跟着我姥姥姥爷，舅舅姨妈们一起过，在家里她最小，所以最受呵护。一个从小没下过力，没干过什么活的大姑娘，就因为嫁给住在山里的爸爸，从此她的一生饱受辛苦，历经磨难。
　　 她早年跟着我爷爷奶奶，在山上住了几年，吃尽苦头，根本不会种地的她，后来硬是学会在田间地头劳作，种着各种农作物，干过各种农活。再后来搬家，到了新的陌生地方，独立和爸爸过活，可是爸爸平时又不常在家，他在外地工作。妈妈一个人在家拉扯几个孩子，操持家务，种地，异常辛苦。
　　 她为了生活，学会了很多本领，变得很能干，除了地里的那些农活的劳动技能，还学会了很多生活上的技能。平日里要为孩子们操心一切，给孩子们做饭，精打细算的过日子。常常担心孩子们会生病，所以总是在天寒地冻的时候，总会熬上一锅姜汤让我们喝，暖暖胃，预防着凉感冒，那是她的秘诀。担心孩们穿得不够暖和，总是亲手为孩子们做棉服做鞋，我们身上穿的衣服，都是妈妈亲手做的。
　　 每逢过年，我们还会有新衣服，新鞋穿，这些都是妈妈自己一个人赶做出来。她自己裁剪布料，塞进去当年的新棉花，一针一针地缝起来。她给我们几个孩子做的新棉袄，穿起来格外暖和，非常保暖。
　　 平时剩下的那些旧布头，用浆糊，把布头粘了一层又一层，晒干变硬后，按照我们脚的大小裁剪出鞋的形状，就是鞋的千层底。再单独制作鞋帮子鞋面，最后一针一线，把鞋帮子和鞋底缝合起来，整个过程，全部都是纯手工制作而成。
　　 多少个夜晚，我看到妈妈在昏暗的灯光下，纳着鞋底，手上因干活，早就变得很粗糙，起了老茧和硬皮。时常还不小心被针扎着手，沁出血滴，她也只是用嘴吮一下了事。就为了让我们在过年时，能像其他孩子一样，穿上新衣服新鞋，为此她很早就要开始做准备，那么多大大小小的孩子，全都靠她一个人操持。
　　 “慈母手中线，游子身上衣，临行密密缝，意恐迟迟归，谁言寸草心，报得三春晖。”母亲，多么伟大的称呼，我的妈妈，她无愧于这个光荣的称号。妈妈对我们几个孩子地付出，无比巨大，她对我们的恩情，天高地厚。
　　 当年，爸爸在世的时候，她还能有个依靠，等着爸爸休班回家来帮衬一下。后来，年纪轻轻的爸爸去世后，全靠妈妈一个人，拉扯养育大我们几个孩子。她的艰辛和不容易，不是我们所都知道和都了解的，其中的苦与难，那些痛彻心扉的感受，没有人能真正懂得，不存在感同身受，只有她自己，心里最清楚、最明白。世间的苦，妈妈大约都吃过，她的经历是那么可怜，悲苦，令人同情，让人心疼。写到这儿，眼泪已经扑簌簌掉了下来，忍不住为她难过……
　　 她一个人，这么多年，硬生生坚强地挺了过来！如今的她，儿女们都安好无恙，她也身体康健，已高寿八十，儿孙满堂，这是老天爷在慰藉她，奖赏她，弥补她，让她后半生健康长寿。我身边没见过，比她更苦的苦命人，妈妈是我所见为数不多，虽命苦，却又最坚强乐观之人。她是我们心中最伟大的母亲，最了不起的母亲，是永远都值得我们敬重和疼爱的好妈妈。
　　
　　 九、怎样的我
　　 我从小就很老实很听话，学习又好，一直都是家里大人们眼里的好孩子，学校老师们器重的好学生，各方面全优。
　　 记得有一次，天阴的很厉害，刮起了大风，蜻蜓在满院子里低飞，预示着风雨欲来。我们反而很兴奋，想追着蜻蜓一起，狂奔，飞舞，像风一样的野孩子。然而爸爸妈妈给我们说：“不要再出去玩了啊，马上就要下大雨了。”我听后，就老老实实地坐在屋门口，望着外面的自由世界，不再跨过门坎一步。爸爸夸我听话，妈妈却一语道破，说我胆子小。
　　 姐姐和弟弟，他们根本不管这些，他俩还是照样飞奔出去，开心地跑出去疯玩。我也知道外边很好玩，那些低飞得蜻蜓，让我恨不得跳起来，想抓住几个玩。可是，我可能真如妈妈所说，胆子还是有点小，我怕打雷下大雨，想得要多一些。不像他们什么都不管不顾，只顾自己开心，没心没肺，根本就不想那么多。