去“汉堡鸡”消费了几回，李老汉确实觉得人家搞得好。咱这“肉夹馍”店，无论是品种类别，还是店内环境、服务质量，确实比人家落后了几个档次，自己也有改一改的想法，但具体改什么、怎么改，一时还没想好，想得最多也就是店面改大一点，价格改便宜一点，现在听儿子这么一说，那是要把老祖宗留下来的都改一改了，真如此，那咱这“肉夹馍”还能叫“肉夹馍”吗？
　　 李想看出了老爸的心事，走过来开导说：“老爸，咱们要改，也是立足于‘肉夹馍’这个基础来改，把老祖宗传下来的好东西留着，把别人好的东西借鉴过来，扬长避短，取长补短，使咱们的长者更长，短者变长，这样我们才能更好的把老祖宗的东西保留下来，传承下去。您说对不？老爸！”
　　 儿子一席话，使李老汉豁然一亮。这些年，他总觉得“肉夹馍”生意越来越不如以前，可总也找不出原因，他甚至责怪是客人越来越挑剔了。现在想来，不是客人挑剔，而是自己没能跟上客人口味的变化而变化。过去，人们能吃饱肚子就不错了，吃“肉夹馍”简直就是奢侈享受；而今，客人什么好吃的没吃过，来吃“肉夹馍”，就是冲着老祖宗的“名气”来的，如果咱不能让客人吃得高兴、吃得满意，那人家凭什么还来你的店？所以，咱们这次要改，就要立足于“吃饱到吃好”这种社会发展变化带来的生活需求变化，尽我所能，改我能改，让“肉夹馍”以崭新的面孔再现于大家面前。
　　 说干就干，李老汉立即调兵遣将，重整河山。
　　 “儿子！你眼界宽、思路活，店面上的事就交给你了。店外要光鲜亮丽，店内要整洁宽敞。总之，要体现出咱们‘肉夹馍’的民族地域特色，儒雅中透出几丝清爽。”
　　 “品种类别吗，蒋师傅你好好琢磨琢磨。比如这馍里面究竟‘夹’什么？能不能把肉分出肥瘦，再增加点卤牛肉、卤鸡肉、凉拌素菜什么的；另外，也可向人家‘汉堡鸡’学习，增加点饮料什么的，满足不同客人的饮食需求。”
　　 “至于这服装衣饰、餐盘餐具、餐巾餐盒及收银机、点餐单等什么的，小王和二妹就多操点心，多联系几个厂家，先给咱们拿个样本出来，选定适合的供应商长期合作！”
　　 “铺面吗？我去跟房东谈，争取把原来店子左右两边几间都拿过来。大家看这样行不行？”
　　 “肯定行，要不了月把时间，咱这‘肉夹馍’就又回来了！”老刘师傅信心满满地说。
　　 “增加品种类别这事，就交给我和老刘吧，这段时间我们抓紧琢磨，保证开张时拿出几个新品种。不过，这饮料呀，我建议还是专门请个师傅，煲点粥汤、磨点浆汁什么的最好！”蒋师傅表明了自己的看法。
　　 李想也表态，将请专门学设计的校友来帮忙规划，请专业的团队来装修，一定要把店面搞得既有现代气息，更有民族特色。
　　 李老汉坐阵指挥，大家分头行动，每天一短会，三天一长会，随时商量解决新店面筹建中的困难和问题。
　　 三个月后，新店面筹建完工。李老汉前前后后、里里外外地巡视了几遍，非常满意。
　　 晚上，大伙又齐聚李老汉家，商量着重新开张营业的事。最后还是采纳了儿子李想的建议，专门请了一家礼仪公司，全程操作开张庆典。
　　 开张这天，李老汉带着儿子站在店门前。在欢快的乐声中，李老汉激动地拉下了盖在新店面门头上的那块十几米长的大红绸面，装饰得像城门楼一样的新店面立即展现在前来祝贺的宾客面前，“肉夹馍”三个鎏金大字在红底白边的牌匾正中显得格外耀眼。
　　 透过玻璃幕墙上的清明上河图，依稀可见店内按梅兰竹菊为基调，布置了四个就餐区，就餐区的墙面、餐桌桌面、座椅靠背等，分别喷绘上了孔雀、熊猫、仙鹤、喜鹊、金鱼等图案，再加上十几组风格各异的灯笼造型灯组，把整个店堂装饰得古朴而典雅，活泼而灵动。
　　 来宾们纷纷抬上花篮，依次摆放在店门两边，街办主任和餐饮协会会长也来了，李老汉忙迎上去，一边说着感谢的话，一边招呼进店就座。晃眼间，李老汉看见“汉堡鸡”的店长带着两名员工，抬着花篮也向这边走来了。这让李老汉始料不及，直到店长走到他面前，吩咐两名员工把花篮抬上来，向他拱手作揖说着祝贺的话时，他仍有些手足无措，机械地连连说着谢谢！
　　 在祥和的氛围中，“肉夹馍”重新开张营业了。
　　 老顾客回来了，新顾客不断增加，“肉夹馍”的生意空前火爆，营业额翻着滚往上涨。
　　 让李老汉感到奇怪的是，不远处的“汉堡鸡”并没因他的“肉夹馍”重新开张而受影响；相反，生意似乎比原来更好了。
　　 一个多月后，店员们更加熟悉工作，生意也更加兴隆，李老汉也从刚开张时的忙乱逐步走上了正轨。他这才腾出时间，带上前几天专门托人从云顶山带回的那两盒绿茶，到“汉堡鸡”拜访店长，当面答谢。
　　 两位坐下来，话不过三句，就聊到老本行上来了。
　　 李老汉先开口：“恕我直言了哈，店长！都说同行是怨家，咱们都是搞餐饮的，经营的吃食也有些雷同，但你却不计较这些，我开业时，还亲自前去祝贺！你真是大人大量，让我敬佩！”
　　 店长笑了笑说：“我可不这么看。俗话说，众人拾柴火焰高。这做生意，关键要看人气，有了人气才会有商机，尤其是咱们做餐饮的，单靠哪一家，很难成气候。”
　　 “是的是的！我原想，我那‘肉夹馍’店重新开张，多多少少都会对你们‘汉堡鸡’有些冲击，把你们的客人拉些到我那边去了。不曾想，你这边的客人反而更多了！”李老汉深有同感地附合着说。
　　 店长见李老汉认同自己的观点，就进一步说：“餐饮，说到底是一种文化，‘汉堡鸡’和‘肉夹馍’，虽是两种不同的餐饮文化，但两者各有优长，只要彼此包容，取长补短，就能最大限度地满足不同群体的消费需求，把客人留在咱们这条街上；留的客人越多，生意就越好做。客人今天去品尝了你的‘肉夹馍’，也许下次他就会来我们‘汉堡鸡’换个口味。所以咱们不但不是‘怨家’，相反是同一战壕的战友！”
　　 李老汉虽然没弄明白什么“餐饮文化”，但后面那些话还是听懂了，且深信不疑。也就毫无顾忌地对店长说：“不怕你见笑，我店里好多东西，都是取你之长，在你这偷偷学的。”
　　 店长爽朗地笑了起来，盯着李老汉说：“你谦虚了，大家相互学习。肉夹馍店能走到今天，肯定有你们独特的东西，有机会我还要请你赐教哩。不过眼下，我对你倒有个建议。”
　　 李老汉忙把椅子往前挪了挪，“尽管说，我就想听听你的高见!”
　　 “我建议你店里再招几位女店员，其一是对年长的就餐者，可以帮着搀扶一下；其二是对带小孩的客人，可根据其需求，帮着照看一下小孩，尽力给客人提供一个舒适的就餐环境。”
　　 “对的对的！就是要让客人有一种宾至如归的感觉；这事，我回去就办。另外，我这次专门请了个师傅，分别用黑米、小米、玉米、红枣、枸杞等，煲了各式各样的粥汤，用花生、核桃、黄豆等磨制了各种浆汁饮料。客人们都很喜欢，有兴趣的话，你安排个员工过来，半月之内，保证让他全部学会。”
　　 原本是一场答谢回访，不曾想却成了一场痛快淋漓的真诚交流，李老汉与店长自此便成了无话不谈的莫逆之交。
　　 此后，“肉夹馍”和“汉堡鸡”这两家有着不同文化背景的餐饮企业，互学互鉴，同兴同盛，在整条街传为佳话。
　　 这事自然引起了街办主任和餐饮协会会长的注意。他们都觉得这是一个难得的机会，何不乘势再助一把力，把这条街打造成“餐饮一条街”呢？
　　 说干说干。街办主任负责向上级递报告、跑规划，最大限度争取政策支持；协会会长则广发英雄帖，诚邀四方餐饮客商前来进住开店。
　　 经过大半年时间精心打造，“餐饮一条街”正式亮相。无论是本地居民，还是外地游客，都把“餐饮一条街”当作打卡热点。一条街走下来，既领略了当地的风土人情，又品尝了不同地域的特色小吃，使其很快成为当地的一道亮丽风景。“肉夹馍”和“汉堡鸡”自然又成了这风景中的风景。
　　 生意出人意料的顺利。李老汉有些坐不住了，又打电话把儿子叫了回来，说出了压在他心底的那句话：“我想学人家‘汉堡鸡’，在城南，开个分店！”
　　 这着实让李想有些意外。快奔六的人了，还有这想法，难得。李想当即表示，如果需要，他可以先申请保留学籍，回来帮老爸把分店开起来后再回去读书。
　　 “你安心读你的书，这事不就是个现成活吗！只要选好地点，让上次那几家公司，再把咱们现在这店复制一个过去不就行了吗！”李老汉满脸不屑。
　　 李想冲李老汉扬起拇指说了句：“老爸，您行！那，我就回学校去了。”
　　 “回去吧！等我选好地点了，再打电话告诉你。”
　　 李老汉带上老刘师傅，到城南转悠了好几天，最终选定一处店面，再请上次那几家公司的几位经理过来，现场叮嘱一番，拉开场子就干起来了。
　　 三个月后，第一个“肉夹馍”分店在城南立起来了。为了确保开张顺利，李老汉把老店一大半老员工都调整到了新店，让前来捧场的客人们一下子就找到了在老店消费时一样的感觉。
　　 李老汉舒心地笑了，直到今天，他似乎才悟到了“和气生财”的真正内涵。
　　 这以后，李老汉就开始了在老店与新店之间的来回奔跑，在这奔跑的劳累和收获的惬意中，时间又向前推进了两年。
　　 这天，忙累了一天的李老汉回到家，坐在那默默地盘算着这些年来的成果，突然间又想到了儿子。“这小子，出国留学也快一年了，很长时间没联系了，打个电话，问问那边怎么样？”
　　 电话通了，儿子的声音还是那样清脆而宏亮，表述还是那样简捷而流畅。
　　 该问的都问过了，想说的都说过了，但李老汉总要再重复一遍：“吃的，还习惯吗？”
　　 “老爸，您就放心吧！我这边都好着啦！吃的，也还行，上周，我们周边又新开了一家火锅店，这下，吃火锅也不愁了！”儿子兴奋地向老爸讲述着国外的生活。
　　 “什么，新开的店？去吃的人多么？”
　　 “还行吧！现在我们周边住的大都是国内来的留学生或国内来探望的亲友，所以中餐在这里，还是有相对固定客源的；一些外国朋友，也渐渐喜欢上咱们中国的美食了！”儿子滔滔不绝地介绍着他那边的情况。
　　 说者无心，听者有意。李老汉同儿子的这次简短通话，让他有了另一个想法。
　　 这一夜，李老汉躺在床上怎么也无法入眠。“汉堡鸡”能从外国把餐饮店开到我们中国来，我为何不可以把“肉夹馍”店从中国开到外国去呢？
　　 想着想着，天渐渐亮了，李老汉索性披衣起床，走向阳台，定定地眺望远方，若有所思。
　　 他看见，不远处，东方那一抹鱼肚白上空，一轮旭日正冉冉升起。
　　 李老汉清楚，新的一天来了。