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精品 【梧桐散文】马连道茶城巡礼


作者:宁夏何老三 举人,3709.04 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:6798发表时间:2014-08-26 15:46:36


   科学引航马到成功兴茶城
   京马茶城一直在深化“科技兴业、以德兴商”的主题研究。
   在科技方面,为了便于现代化市场交流,电脑、传真、打印机一应俱全,实现了无纸化办公。同时,京马人从领导核心到全体员工,都以高董事长的名字为准则,争做“高尚人”。正是京马茶城以高起点、严要求,狠抓茶叶的质量、价格、服务三个环节的管理,逐步实现了茶叶市场的规范化,真正做到了“茶商经营有特色,买卖交易显公平”。京马茶城还在2000年建成了80平米的茶叶保鲜库,2001年则增加了一个200平米的保鲜库,让商户所卖的茶叶更能让顾客放心。
   京马茶城,插上科技的翅膀,升腾着以德兴商的新理念,踏着新世纪的飞轮,向着新的彼岸大步前进!
  
   (三)悟茶经商总相宜
   ——记京鼎隆茶城
   京鼎隆茶城是马连道京城茶叶一条街六大茶城之一,2001年成立。这个茶城的地理位置不算太好,是在茶街的最南头。逛茶街的,一般都在北端、中间地段的茶叶铺逛逛,到了南头就没心思逛了,最多也就是走马观花地看一看,然而这个茶城经营还挺火。
   京鼎隆茶城占地10000平米,是在福建省福鼎市人民政府和宣武区人民政府的大力支持关心指导下,由来自我国著名产茶区福鼎市10位茶商联合开办的集产供销于一体的专业茶叶批发市场,是商家自己真正的独立经营场所。
   京鼎隆茶城从2002年起,一位福鼎著名茶人洪日顺把茶城的股份大部分买下,并担任董事长之职。他自己也注册了金顺茶叶有限公司,2002年的营业额达到了300多万元。现在,“京鼎隆”三字已被洪日顺注册,这就为他日后进行品牌扩张打下了坚实的基础。
   好风凭借力送我上青天
   京鼎隆茶城因为依托中国闽东的著名茶叶产地福鼎市,所以“腰板”很硬,那里的高品质茶叶足以让京鼎隆敢于面向任何挑剔的顾客。
   福鼎市位于福建省东北部,与浙江温州毗邻,是一个依山面海、自然条件优越的滨海旅游城市。全市土地面积1461平方公里,人口将近56万。福鼎是我国著名的茶树“福鼎大白毫”“福鼎大毫茶”的原产地,也是我国主要的白茶出口基地和名优茶生产基地。
   白茶系特种名茶,不但具有茶叶原有清香,还能祛毒解暑,上品银针白如银,毫香显露,饮之鲜爽甘醇,多次获奖的福鼎大毫银针就是如此。
   福鼎大毫银针采用我国茶树优良推广品种福鼎大毫、福鼎大白茶清明前后的肥壮单芽为原料,按传统技术工艺结合科学制茶原理,精心加工成为针形无公害绿茶。福鼎大毫银针外形毫芽肥壮挺直,茸毛厚白闪亮,冲泡后香气清高持久,汤色碧绿清亮,滋味鲜而温醇,嫩滑爽口。审视杯中,初始水面仿佛银枪林立,时而忽上忽下,宛如玉女翩翩起舞,尔后条条婷立杯底,酷似春芽出土,美女争宠。
   自古名山出名茶,福鼎境内的国家风景名胜区太姥山山麓,有着得天独厚的茶叶生长环境。福鼎茶叶兴于唐,盛于清。清嘉靖年初生产的“银针”就被列为名茶,出口到欧亚39个国家和地区。福鼎全市现有茶园一万多公顷,产茶一万吨,成为全国产茶大县之一。
   最近几年来,福鼎市大力推行名茶战略,名优茶生产取得突破性发展,已从生产花茶、红茶的产茶大县,转变成以名特优茶为主、多种茶类共同推进的产茶强市。全市年产名茶4000吨,位居全国前列。其中,“绿雪芽”被确认为福建省名牌产品和历史名茶精品,“白毫银针”多次荣获“中国名茶”殊荣,“茉莉精针王”“茉莉香云”“茉莉大白毫”“莲峰翠芽”“文洋翠芽”“一品毛尖”“白雪飘香”“白龙珠”“金绒凤眼”“莲心茶”等80多种名优茶,多次获得国家级质量评比金银奖。
   为了确保茶叶产业的可持续发展,中共福鼎市委、市政府在全面建设无公害茶园取得成功的基础上,提出“十五”期间重点建设有机茶基地10万亩,改造5万亩低效益茶园,引进乌龙茶、绿茶兼用的高香型茶树良种,为福鼎茶叶飘香世界奠定坚实的基础。
   作为福鼎市的茶叶大使,京鼎隆茶城如何把这些优势转化为胜势呢?
   诚信留香久知交满天下
   他们的第一个做法是政策筑巢。
   京鼎隆茶城内有60户茶商,其中70%是福鼎市人,把这些福鼎茶商安置好,让他们有一个安全、优雅的经商环境,是京鼎隆管理者经常考虑的问题。他们为此制定了很多对入驻茶商的优惠政策,如租金、代办证照等,使经营者都能安下心来,安安稳稳地做生意。
   他们的第二个做法是从源头抓质量。
   京鼎隆的茶商很多都有自己的茶基地,用的是环保农药,还要定期抽样检查。福鼎市为了加大茶叶质量检测力度,特意建立了检测中心大楼,目前已经具备检测茶叶农药残留、重金属含量等23项理化指标的能力。在北京,茶商的每一批茶叶都要送检,有了合格证,才有资格进入京鼎隆茶城。合格证就是茶叶的市场准入证。
   第三,抓管理。
   洪日顺董事长为了强化管理,聘请了富有管理经验的卢美容担任茶城经理,又特意请来了原广外街道办事处的退休干部于凤江担任顾问。他们这一班人,是用科学方式来管理市场的。他们提出了“三个上帝”的原则,即经营者是管理者上帝,消费者是经营者上帝,诚信是管理者和经营者上帝。
   很多人都知道,马连道是一个自然形成的综合性茶叶市场,京鼎隆也不例外。它最早是由茶商合伙建立起来的,发展较晚,地理位置也不太理想。但是现在,它的经营却很有特色,这是为什么?就是因为他的管理出色,他所制定的那套《市场管理纲要》非常细致而且便于操作,它明确了经营者的地位、作用和经营、卫生、安全保证等措施,任何一个经营者都可以读懂并且能够去执行,也就是我们经常说的,把复杂的东西变得简单了。
   洪董事长还要求管理人员要做到四勤:腿勤、手勤、眼勤、嘴勤,只有这样深入第一线,才能有发言权。
   京鼎隆茶城还有第四招,那就是领导以身作则。
   洪董事长1990年就来到了北京卖茶,茶商吃过的那些苦,他都吃过,茶商受的委屈,他也都受过。他来到北京40岁了,为了接一个客户,他可以凌晨三点半就起床,登上破旧的小三轮车,从租住的家中到首都机场,一个单程就花了三个多小时的时间,骨头都快散了,但他咬牙坚持下来了。由此,他特别喜欢“坚持”这两个字。他知道,成功,往往就诞生于再坚持一下的努力之中。
   他把京鼎隆茶城当成了自己的家,早出晚归,整日就像泡在茶城里一样。他和茶城里的客商都是朋友,很少有人叫他董事长的,都是叫他老洪,洪日顺的。
   借我茶文化融注经商情
   京鼎隆茶城的管理者认为,今后茶叶市场的竞争,肯定会越演越烈,单纯地靠降价、打折,只会造成茶商之间的恶性竞争,这会毁了茶叶市场。只有向着比拼茶文化的方向发展,才能提高竞争层次,有利于插上和国际市场接轨。
   洪日顺董事长就是在这一认识指导下,率先注册了“京鼎隆”三个字。他说,这是京鼎隆品牌运作的第一步。
   什么是茶文化?众说不一。洪董认为,茶文化应该是包括和茶相关的一些东西,也就是大家经常挂在嘴边的生活方式、价值观念、行为模式、信仰什么的。洪董懂得,茶文化是茶产业的重要组成部分。茶从药用发展到饮料,这里边缺少不了茶文化的推动。随着科技的不断进步,茶对人体健康的好处不断得到证明,这里变更缺少不了茶文化的推动。茶要走出国门,走向世界,同样也少不了茶文化的推动。
   洪董认为,自己虽是世代茶农出身,文化也不高,但是为了茶业的发展,为了京鼎隆事业的可持续性发展,自己必须“恶补”茶文化。他不但坚持看书、阅报、看专业茶书、录像资料、听专业人员讲课等等,还要参加各种茶博会,开拓眼界,增长知识。
   洪董现在已经开始了京鼎隆的品牌推广活动,进行CI导入,搞人员培训,准备再投资改善环境等。京鼎隆现在已经是名声在外了,但是洪日顺董事长和他的同事们认为,这只是“小荷才露尖尖角”,京鼎隆的好戏还在后头呢!
  
   (四)把人文关怀注入现代化管理中
   ——记京闽茶城
   京闽茶城是1999年1月1日正式开业的,营业面积6000平方米,有近百户茶商,中国十大名茶和那些人们想的起来、叫的出名字的茶叶,这里都有。
   2000年,京闽茶城被评为北京市6家文明市场之一。这里的硬件设施在当时是属一流的:中央空调、防火通道、烟感报警器、紧急疏散通道,一应俱全,大门也大,通道也宽敞,车辆进出什么的,都很方便。
   1996年这里只是个建材市场,1999年改造成京闽茶城,万金朝为董事长,王涤任总经理。王涤当过13年兵,他有一套自创的管理方法。
   情感式招商诚招天下客
   从1996年到2001年,马连道相继建立了五大茶叶批发市场,为方便交流,人们都把它们简称为五大茶城。京闽茶城就是其中之一。
   由于这五大茶城创立的时间间隔很短,茶城的招商工作就显得尤为重要,谁都希望自己的市场里有高素质、吞吐量大、知名度高的大茶商,这种大茶商往往能起到托市的作用。
   为了争取有实力的客户入驻,京闽茶城的领导尝试着情感式招商,并把重点放在稳定茶商的工作上。
   茶城中的100来个商户、几百号人都需要办理外来人口暂住证、进京务工证等五证。茶城工作人员跑了20多个省市自治区驻京办事处,帮助每一个客商把务工证办好;办暂住证时,茶城领导把当地派出所的民警请到茶城现场办公,很快解决了办证手续。
   他们还为茶商找住房,为茶商的孩子联系上学事宜。他们把茶商当成了自己的亲人。有一年冬天,一位福建客商晚上用电褥子取暖,没想到半夜电褥子着火了,茶商连茶叶带生活用品,一下子损失了6000多元。茶城领导一方面号召茶商捐款济困,一方面从管理费中拿出5000元补助给那位客商。大火无情人有情,京闽茶城更有情。就是这种情,不仅使京闽茶城的招商工作进行得分外顺利,而且使已经进驻茶城的客商更加稳定。他们表示,要和京闽茶城共荣辱。就在京闽茶城面临又一次拆迁的时候,茶商们看到一座新的拥有15000万米的新京闽茶城的蓝图,更重要的是他们舍不得京闽茶城的温馨和友情,他们之中的大多数茶商表示,都要进驻新的京闽茶城,不讲价钱,不谈暂时的困难。这是什么,这就是情感的力量!京闽茶城就是靠着这种情感的力量,盖起了一栋饱含深情厚谊的“大厦”,它已经超出了大厦的纯物质含义,这是在众多茶商的心中,矗立起来的一座无言的丰碑!
   人文化管理茶商为中心
   马连道投资最大的项目是市场建设,最赚钱的也是市场(茶城)。但是,京闽茶城的领导人认为,京闽茶城是一个展示和弘扬中华茶文化的重要窗口,绝不能单纯地用一个“利”字糊住这扇窗口。
   在短缺经济时代,企业面对的是一个需求巨大而供给不足的卖方市场。随着进入过剩经济时代,市场上产品销售的激烈竞争,销售中心论浮出水面。竞争的发展使得销售费用越来越高,这就使得企业的销售额虽不断上升,但利润却不断下降,于是利润中心论登上企业管理的舞台。而京闽茶城审时度势确立了顾客中心论,于是顾客的地位被提高到了新的高度。茶城领导明确指出,京闽茶城的顾客就是茶城里的近百户客商,他们是京闽茶城的上帝。
   作为“上帝”的仆人,京闽茶城处处为“上帝”服好务,让“上帝”满意。
   他们除了搞好日常管理外,还在茶城通道醒目的位置设立了“假币分辨栏”“名茶推荐牌匾”“文明市场公约”等实用性很强的橱窗,让进入茶城的每一位顾客都能毫不费力的得到自己需要的服务。
   京闽茶城的客商来自四面八方,管理有很大的难度,茶城就加大监管力度。有一次,茶城请客商们开会议事,可应到的100多人只来了不到一半,您说这可气不可气!茶城领导没有过多地埋怨客商,而是对没参会的人员挨家挨户进行沟通,弄得他们怪不好意思的。从这以后,凡是茶城召集的会议,客户的“上座率”明显提高了许多。
   京闽茶城的领导看到,茶城中茶商的基本素质参差不齐,于是,就多次组织他们参加各种学习,普法教育、商标知识、茶叶质量、外来人口应知应会等,都是学习的内容。他们还组织客商一年两次体检,发现有澳抗阳性者,就让他们积极治疗,暂时停止营业,为的是向人民负责。
   京闽茶城和其他茶城一样,消费者买茶叶,都是请他们先品尝。品尝完后,您再自行决定买哪一种茶,买多少茶,什么价钱的茶,丰俭由人,购买与否全凭消费者作主,茶商绝不会勉强。应该说,品尝是人文营销的一种具体体现,但是,它对茶具的要求却很高,尤其是非典过后,人们把对茶具的卫生安全放在了第一位。京闽茶城要求客商必须把茶具彻底消毒后再给消费者使用;如果您还不放心,这里备有一次性茶杯供您使用。

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【编者按】这篇散文重点写了马连道京城茶叶一条街上的人和故事。马连道是一条茶叶街,这里主要六大茶城,分别是马连道茶城、京马茶城、京鼎隆茶城、京闽茶城、信益祥茶城、青溪茶叶市场等,然后作者按照这六大茶城的顺序,将每个茶城的故事,如一幅幅画面一样在读者面前徐徐展开,让读者知道了马连道茶城服务意识和经营理念,京马茶城的管理特色和以德兴商的理念,京鼎隆茶城的茶文化,京闽茶城的情感经营,信益祥茶城曾经的辉煌和将来的方向以及青溪茶叶市场经营理念的独特。这六大茶城,可谓各有所长,各具特色,而为了这六个茶城的兴旺,有很多人多在默默无闻地努力付出着,如马连道茶城张喜总经理,京马茶城的执行经理林瑞富,京鼎隆茶城洪日顺以及大名鼎鼎地青溪茶叶市场的郭景水等等。文章语言流畅,包含信息量大,是一篇了解经营、了解中华茶文化的好文章,推荐品读,感谢赐稿梧桐。【编辑:灿若舒锦】 【江山编辑部·精品推荐1408270008】

大家来说说

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1 楼        文友:灿若舒锦        2014-08-26 16:27:45
  拜读作者有关茶叶城的文章,学习欣赏,推荐品读
回复1 楼        文友:宁夏何老三        2014-08-26 17:13:44
  谢谢舒锦的精心点评!舒锦,你辛苦了,问好。
2 楼        文友:穷高        2014-08-26 16:46:47
  中国作为饮茶大国,千年之久积淀起来的茶文化,其中自然不乏诸多讲究:像茶叶的保鲜,水的来源和火候,泡时的温杯烫壶,都大有学问。茶道与人道,殊途同归。呵呵,兄长自是好人道,故才有如此好的茶道文字。问好兄长;
岁月中走来,感悟沧桑风雨。于是,潜入文字中,寻找人生诗意;
回复2 楼        文友:宁夏何老三        2014-08-26 17:15:40
  穷高老弟,这只是采访札记,很肤浅,还会有一些文字的。
3 楼        文友:诗词        2014-08-26 17:06:16
  欣赏师伯佳作,人生八雅,琴棋书画诗酒花茶。这篇文章写的就是茶文化吧。
   琴 声飘扬人欢笑,
   棋 盘骏马日字跳,
   书 为进步做阶梯,
   画 笔亦使猛虎啸,
   诗 来词往显华章,
   酒 饮豪情上九霄,
   茶 水香飘润心田,
   花 开蝶舞景色妙。
回复3 楼        文友:宁夏何老三        2014-08-26 17:17:11
  小朋友你好,又被你猜着了,聪明,加十分!
4 楼        文友:晚霞晓文        2014-08-27 07:54:27
  祝贺何社喜摘一精,恭喜、恭喜。问好,祝创作愉快!
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