2000年5月，洪治在黄山汤口镇村建立有机茶基地，并通过了中国农科院有机茶中心的有机认证。鸿志有机茶基地海拔1100米，常年云雾缭绕，生态环境极其优越，鸟语花香，四季花开不断，茶树无病虫害，基本处于野生状态。鸿志茶秉承传统的加工工艺，引进技术先进的蒸汽杀青、热风脱水、快速冷却一体机，生产的鸿志牌高山云雾、黄山毛峰，解决了传统工艺加工过程中易产生的焦边、糊味、焦味等问题。在生产加工过程中不使用任何人工合成的化学农药、化肥、除草剂、合成色素等，并保证在生产、加工、包装、运输、储藏、销售过程中不受任何污染。这一系列的工序，不但保证了茶叶的质量，还使茶叶加工厂从完全手工操作提高到机械化生产，保证了茶叶的稳定性。过去，人们经常评论说中国有名茶但没有名牌茶，有好茶但没有批量，为什么？因为茶叶生产完全是手工操作，带带有很大的随意性，质量不能保持一致。洪治较好地解决了这个问题。他们茶厂高峰时一天能加工成品茶三、四千斤，生产出来的茶叶基本保持一样的颜色、条形、香气和滋味，如果天气好、原料均匀，还能保持连续五天质量基本一致。这一加工技术，洪治先生已经发表了专注，向全国生产厂家推广。
　　 现在，“鸿志”茶已经出口法国、俄罗斯、韩国、日本、台湾等国家和地区，公司也形成了以北京为中心，业务辐射东北、华北和西北地区，并与北方各大城市的知名茶叶企业建立了业务合作关系。同时。“鸿志”牌茶叶也获得了市场的广泛赞誉，公司曾先后被评为“重合同守信用”单位、“文明单位”、“诚信服务、质量放心单位”。
　　 洪治之志志在鸿鹄
　　 笔者在洪治的公司采访的一个来小时里，来了10多批客人，其中有一位密云的客户一进门就要400袋黄山贡菊，连连价钱都不问。他说他在洪治这儿进货五六年了，洪治的人品和茶叶质量都放心。洪治在京经营的十多年里，与安徽茶商共同努力推广徽茶，现在黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、祁门红茶、六六安瓜片、黄山贡菊等名茶都已经成为北京大多数茶庄必备商品，应该说洪治为黄山当地的经济发展，特别是茶叶事业发展立了功。1994年，整个北京市场销售黄山毛峰不过2万斤，现在能销售20多万斤；以前黄山贡菊的当地总产量只有10来万斤，现在达300万斤，光北京市场一年就能销售贡菊50万斤；黄山贡菊的收购价从过去的三五元一斤，猛涨到二三十元一斤，最高峰时每市斤50元都收不到货，价格翻了16倍之多，产值翻了200倒300倍！难怪，当地农民乐开了花，有人称洪治是徽商的代表。洪治可不这么认为，他觉得脚下还有一条漫长而又艰苦的路要走。
　　 洪治看到，自己加工的黄山毛峰，虽然内在质量好，工艺领先，但价格偏低，还没有达到其应有价值。为此，他要继续奋斗，研制出“黄山毛峰国礼茶”，作为国家领导人出访时的礼物。
　　 为了提高企业的管理水平，洪治自己曾经考上了MBA，还聘请了两名安徽农大茶叶本科毕业生参与企业管理和品牌推广，实现产品质量的精益求精、品质传神。
　　 赞助公益事业是徽商的优良传统。洪治致富不忘家乡，致富不忘国家，他曾多次为家乡的公益事业捐款，并为社会做一些力所能及的事情。如向希望小学捐款、为灾区捐款等等。
　　 他还要做很多事情，要把自己在北京的窗口建设得更靓丽，要把家乡的加工厂建成全国一流的花园式工厂，要把鸿志茶叶做成全国一流品牌。他说，做企业如同逆水行舟，不进则退，现在大家都在进步，进步慢了，也算退步。所以，做企业不能有一丝一毫的懈怠，要树立信心，永勇往直前，不断创新，这样才能赶上时代前进的步伐。洪治在告诫员工，也在提醒自己。
　　 鸿志茶叶，就在这样的变奏中，吹响新一论的冲锋号！
　　
　　 （三）喝出来的品牌
　　 ——记品品香茶叶公司
　　 采访福鼎市品品香茶叶有限公司董事长林健时，他拍着胸脯说：“品品香是喝出来的品牌”。“品品香”这么说了，自然有他的很足的底气。
　　 福鼎市品品香茶厂年总产量200吨，其中有机绿茶50吨，茉莉花茶150吨。有机绿茶的主要品种有文洋翠芽、文洋翠绿、农夫香茗等，其茉莉花茶的主要产品有一品茶王、一品大白毫、一品银毫、一品香毫等。该企业拥有有机茶基地1500亩，并拥有与有机茶基地相配套的有机茉莉花生产基地。
　　 福鼎市品品香茶叶有限公司在京城马连道茶叶一条街设有“品品香茶叶销售中心”，并在全国设立了200多个经销网点。
　　 该公司曾获得过各种金奖，也曾拍卖出100克55000元的高价；企业也曾获得过“诚信服务放心企业”“打假扶优重点保护企业”等荣誉称号。
　　 打科技牌自建高规格生产基地
　　 1995年，茶厂就采取“公司加农户”的形式建立了自己的基地。公司用合同形式严格规定了管理茶园的要求。开始，茶农们想不通，自己种了一辈子茶，哪儿有这么啰嗦，不但要施有机肥，要定时除草，连什么时间采茶，都得听厂里的，早采了不行，晚采了不收，真够麻烦的。可是合同里规定了最低保护价，茶农一算帐，值！就按规定办吧！到年底收获时是双赢局面：茶农数着大把大把的票子，一个个笑逐颜开；工厂呢，因为最大限度地保证了茶园的绿色无污染，大大提高了茶叶中氨基酸的含量，保证了茶叶的内在质量和口感。这这一举措，使得林健董事长心中最为担心的农药超标、重金属含量超标等问题都得到了有效地控制，在历年的茶叶质量检测中，品品香都拿到了合格证。
　　 林健董事长对此并不满足，他认为这只是茶叶生产的最低标准，有机茶才是茶叶生产中的“高精尖”。他开始举全力投入到有机茶基地的建设中。2001年，品品香茶厂通过了中国农科院茶叶研究所的认证，成为合格的有机茶生产企业之一。
　　 可他还不知足，他知道，在国内，生产有机绿茶相对容易，而生产有机花茶却难度相对较大，因为增加了一道窨花工序，不像绿茶生产那样相对简单。
　　 品品香茶厂多年来就以生产茉莉花茶而在业内和市场上口碑很好，不把茉莉花茶品质提升到新的高度决不罢休!于是，他们不惜重金在广西横县建立了200多亩的有机茉莉花生产基地，成为拥有自己的有机茉莉花生产的企业。
　　 林健董事长爱琢磨，爱比较，更爱较真。过去以北京为代表的北方人喝的茉莉花茶，大部分是用江苏、福建的茉莉花窨制的。近些年来。这些省份很少再种茉莉花了，广西横县的茉莉花又因此浮出水面，大家又呼啦一下跑到那里去窨茶。林健把这些地方生产的茉莉花比较来比较去，发现广西的茉莉花是浓香型的，而福建的茉莉花属清香型的，柔和清澈，很受大茶商的欢迎，北京的茶客也最欢迎。于是，品品香又在自己的家乡投资建设了1500亩有机茉莉花生产基地，现在已经大量使用了。
　　 传承传统保证内在质量高品质
　　 在品品香茶厂里，卫生是第一要求。他们订立了严格的卫生标准，难怪有的大记者来这里采访都发出了“这简直就是食品生产车间”的感慨。
　　 这些年人们对茉莉花茶质量不断发出抱怨，觉得没有从前的口味了。林健他们分析主要原因有三个：一是茶叶的内质发生了变化，二是茉莉花的产地转移了，三是加工工艺发生了变化。一些茶厂为了保证茶叶的外形，采用轻揉捻、少窨花的方法。这样加工，茶叶看上去外形漂亮，但松散不耐泡，老百姓焉能不报怨！而品品香茶厂在每年生产5000担茶的前提下仍然供不应求的重要原因，就是继承了传统的加工工艺。
　　 在广西横县的茉莉花加工厂里，一位北京去的记者亲眼目睹了品品香茉莉花茶的加工工艺。她看到，老技师在初制工艺上采用的是重揉捻的方法；在精致工艺上，又分等级加工；在窨花上，用花量大，每100公斤茶青用花量达100公斤至120公斤；窨花次数多，一般的为6窨，有的高达7窨。您再看这样生产出来的茉莉花茶，条形紧结，香气浓郁，茶叶耐泡，抓一把在手，有沉甸甸的感觉，这就是老北京津津乐道的“真正茉莉花茶”，这原滋原味的口感又回来了。
　　 品品香茶厂的茶叶严格按照等级分成三六九等，什么级别的茶叶卖什么价钱，绝不含糊，更不会把低等级的茶叶掺兑在高等级的茶叶里蒙人，那样伤天害理的事情，品品香是绝对干不出来的。
　　 诚信经营靠品牌赢得消费者
　　 品品香公司几乎是在马连道的最深处，但是，每天的客户却络绎不绝，是茶香不怕巷子深么？
　　 品品香有一个50多立方的保鲜冷库，还有200多平米的周转库和800多平方米的固定仓库，是茶城中最大的茶叶专用仓库之一。
　　 作为茶叶的大批发商，价格的稳定是十分重要的。2002年7、8月份，正是茉莉花成熟的季节，但是由于当地暴雨成灾，茉莉花严重减产，价格也陡然暴涨了六七倍。品品香并没有随行就市，而是仍然只按原来的价格出货，宁可自己吃亏。就是这样的诚信，使得大批经销商迅速成为了品品香的忠实战略伙伴，有的客户竟然拿出二三十万元来预订品品香明年才能出产的茉莉花。
　　 品品香的老顾客还有一个习惯，先付钱，什么时候需要再提货，品品香的仓库就是他们的库房，放在那里，是绝对放心的。
　　 近年来，茶叶市场出现了疲软，品品香却出现了可喜的增长局面，知名度与美誉度与日俱增。对于这些，林健董事长只是轻描淡写地说：“品品香是喝出来的品牌”。
　　 品品香已经在诚信的道路上走过了20多年的历程，这20多年的轨迹，可以用一条急速上升的线条来表示，那么，品品香下一条轨迹将怎样描画呢？品品香现在已经开始构架这条轨迹的起点了，那就是大力发展加盟连锁店，大力提高品牌知名度，把更好的、适合各方口味的茉莉花茶奉献给广大的消费者。
　　
　　 （四）“永香”到来世
　　 ——记永香茶叶公司
　　 陈隆标是只候鸟，秋天采访这位永香茶叶公司的老板时，还在他的“北京市永香茶叶经营部”里为我们沏茶聊天，来来年开春再打他的手机，已经跑到家乡福鼎市去收购茶叶并准备运到广西横县窨花，加加工成茉莉花茶，供北京市民品他们钟爱的原汁原味的福建茉莉花茶了。
　　 陈隆标说，他年年都这样。他和所有福鼎市来北京的茶商一样，为了茶叶，要辛劳、付出一辈子。这中间不能放松，也不能过于潇洒，否则的话，你就做不出好茶来，充其量只能当个茶叶匠人，而不能成为真正的茶人。
　　 陈隆标的话，让我想到了很多。国画大师齐白石教导他的弟子时，也是希望他们不要成为匠人，而要成为画师，成为艺术家。茶圣陆羽的《茶经》中也说：“精行俭德，是为茶人”。看来，陈隆标的志向还不小呢。
　　 变换角色定位京城
　　 陈隆标的老家在福鼎市。那里一面是山，一面是水，陈隆标的家就在码头上，他也曾以卖鱼讨生活。
　　 鱼贩子的生活苦哟，钱也不好挣，风险也大。后来，他想到了卖茶。
　　 茶叶是福鼎市当时的两大经济支柱之一，茶业的收入起码要占到当地经济收入的一半以上。应该说，卖茶比卖鱼风险小，投入资金也少，干得过！
　　 他第一次来北京卖茶是在1993年。他带着600斤茶叶，从福鼎到福州，再从福州坐火车到北京，一趟足足用了5天的时间。
　　 他在北京，住最便宜的旅馆，顿顿吃方便面、包子什么的，吃一顿米饭已经成了奢望。
　　 他每天要去挤公交车，哪里有茶庄，哪里有商店，就一头钻进去，也不管售货员是否把他当成换大米的。他有一股牛劲儿，不见到经理，不让负责人看到自己的茶，是决不罢休的。如果经理今天不在，他会一而再再而三地登门，直到经理的亲自接见。就这样，他跑了几百个茶庄和商店。1998年，他在马连道茶城注册了“北京市永久香茶叶经营部”。从此，他开始上路了，茶叶买卖也越做越红火。
　　 身体力行捍卫茶德
　　 陈隆标现在每年大约要加工、窨花1500担左右的茉莉花茶。如果换算一下，一担是100斤，1500担就是75吨，这个数字，在马连道乃至北京，都是一个不大也不小的数字。
　　 他加工窨花的茉莉花茶特别香，一般都要经过五六窨，成本虽然很高，但是质量也同样很高。陈隆标说，他是在身体力行地捍卫茶商的茶德。
　　 什么是茶德？刘贞亮在《茶德》一书中提出茶有“十德”：“一以茶散闲气；二以茶驱腥气；三以茶养生气；四以茶除疠气；五以茶利礼仁；六以茶表敬意；七以茶尝滋味；八以茶养身体；九以茶可雅志；十以茶可行道。”这是茶的十德，那么。什么是茶商的十德呢？恐怕应当是：“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶兴农、以茶致富”等等内容吧？
　　 陈隆标卖茶，特别讲究茶商的茶德，并时刻把茶道放在心上。
　　 他说。中国的茶道，说得深奥一点，就是要通过虚静的工夫进修，消解生理作用，使主体精神得以呈现，醒悟心灵的本真状态，照明天理，顿觉人之所以为人的价值所在，在茶道中完成主体与万有客体的融合，将人和自然和谐地统一起来。