【丹枫】土地啊土地(中篇小说)
村人背后议论,说:“刘麻子不种一分田,不种一分地,同样一年也养几头猪,又不见他去买稻谷玉米来饲喂,他拿什么来喂猪的?还不是我们去碾米或打粉时遗留在机子里的那些米糠或玉米粉。”
范老六安装碾米机不到半年,北浪村又陆续有许多人也安装小型碾米机,有些人自己没能力单独买的,就两户人合伙买来一起使用。到了二零零三年以后,北浪村几乎家家都有小型碾米机,渐渐地村子里没有什么人去刘麻子那儿碾米或粉碎玉米了,从此刘麻子的碾米机粉碎机变成了一堆废铜烂铁。
六
冬至的前一天,范老六把自家的小型粉碎机打开,他要清洗干净打糯米粉,糯米粉是用来做糍粑,范老六是最喜欢吃糍粑的。
六驼娘看见范老六在清洗粉碎机,她就虾着腰到隔壁二叔家喊二婶拿糯米过来,准备一起打糯米粉。
二叔对六驼娘说:“用机子打的糯米粉做糍粑不好吃。”
六驼娘诧异地看了二叔一眼,问:“怎么不好吃?同样是用糯米做的呀!”
二叔摇摇头说:“我也不知道怎么说,反正感觉没有以前用磨盘磨的糯米浆汁做的好吃。”
二婶白了二叔一眼,发恨道:“就你那张嘴巴会吃,不好吃每次做糍粑吃完五个还想吃,要是我不阻拦吃八个你都吃得,还不好吃!”
二叔嘿嘿地笑了笑说:“我是说没以前那味道好嘛,石磨磨的浆汁细细溜溜的,以前我一餐吃得二十多个糍粑呢!”
“以前那时年轻,消化好,而且那时候老是吃不饱饭,油水不够肚子寡,好不容易等来个节日,所以就吃得多呗。”六驼娘说,“我家老六他还吃得十二个呢。也不知道他咋就那么喜欢吃糍粑哩。”
二婶说:“那是老范家遗传的。你那瞎子爷爷活着时,每到过节必须给他做糯米糍粑才行,不做糍粑他就一整天不吃不喝,还乱骂人。他一个瞎佬,吃一餐糍粑也是须得十四个才吃得饱,都是嗜糯米糍粑之人。”
二婶拿着糯米过来,对范老六说:“老六,等下你上街时帮我买两斤黄牛肉和半斤干木耳回来,明天我要做黄牛肉木耳馅糍粑。我怕等下忘记,先跟你说一声。”
范老六说:“黄牛肉很贵哦,买鸡肉猪肉也行呀,鸡肉木耳放点蒜苗也是很香甜的。”
二婶说:“你二叔买什么都舍不得买,很吝啬,唯有买做糍粑肉馅他是不惜钱的。而且牛肉定要买那黄牛肉,水牛肉他不给买,说水牛肉没有黄牛肉那么香甜。黄牛肉跟木耳放点蒜苗他就喜好这个口味。”
范老六答应道:“行,行。二婶你放心,保证给你买回来。”
六驼娘在旁边交待:“家里没有红糖了,你得买一包红糖回来,我要做几个芝麻红糖馅的糍粑。”
范老六对六驼娘说:“人上了年纪少吃点糖,糖多坏牙,还容易患糖尿病。”
六驼娘吼道:“不吃糖牙齿坏得更快,你不吃糖的牙齿坏掉好几颗,比我的还多;你以为吃糖多就会得糖尿病?狗屁!糖尿病是随便患得的么?”
二婶在旁边叹息说:“唉,过一个冬至节搞得这么繁琐,不就是为了吃一餐糍粑而已吗?”
范老六说:“那是那是,必须的,冬至大过年嘛!”
第二天是冬至,早上还没起床就听见窗外淅淅沥沥的雨水声,气温比昨天还冷。
范老六起床后,先到猪栏里去抱一堆柴火回厨房里生火烧水。
六驼娘洗好脸,才开始拿个大脸盆来调糯米粉。等调好后把糯米面团抓成一个个像鸡蛋壳那么大,摆在竹篓匾里,然后才开始捏做糍粑。
六驼娘一边捏做糍粑一边说:“今天怎么这么冷呀,手指冻得很哦。”
范老六一边烧柴火一边说:“冬至冷是好事呀,冬至不冷还叫冬至吗?”停了一会,他又自言自语地说,“俗话说,冬至要是暖和,这冷天气就会冷到三月中,犯倒春寒呢;冬至要是冷,开春就暖和得早。今天冬至下雨又冷,说明这个冬至雨水是充足的,开春前可以种东西了。”
六驼娘说:“现在是科技种养时代,你那农俗谚语早不灵啦。以前老一套的思维不适用于今天的种养,科技为主。”
范老六说:“科技是科技,老一套是老一套,各有优点和缺点,就看你怎么学怎么用而已。”
六驼娘说:“以前种田,那水田犁了又耙,耙一次田等过两三天后又去翻耙一次,然后又过几天再耙一次才能种上秧苗。一块田从开始开犁到插上秧苗,至少要来三次翻耙才能完成;而如今有些人都不用开犁,下了雨或抽了水,去把田埂的裂缝踩实筑实,不让田埂跑水渗水甚至连上次收割的稻蔸也不需割掉铲平,就用一小节棍子,在田里空隙处一戳,戳出一个窟窿,能把秧苗的根放入泥土中就行,照样一块水田的稻子长得根深叶茂的,所以说还是要相信科学,相信技术。”
确实,这两年村子里好些人种植水稻竟然连田都不用犁,也不用耙。他们只在移植秧苗前半个月,用百草枯或草甘膦去喷一次,让田里的杂草和稻蔸子枯死,然后田里一有水就用一小节棍子去戳一个窿,把秧苗放入窿里,用拇指和食指压一压秧苗的根,不让秧苗漂浮到水面即可。等到秧苗一长根生根,他们就施一点尿素,摧芽摧根。过了一段时间又是追肥加肥,化肥的用量比常规犁耙的田要多三分之一才行。而且那些秧苗发育不算很好,分蕖率虽然不少,但是秧苗长得细细黄黄的,与常规种植的长势差远了。等到收割好坏自然不用说,明眼人一看就懂。所谓的新科技省时省工只是骗那些懒人而已。
范老六听了顿时哑然无语,他想对自己的女人说:“你这驼背,你懂什么呀?古语说人勤地出宝,人懒地出草。古人的话能错吗?你还跟我谈科学,谈你妈的X,你懂个毛的科学。”
范老六掏出烟来,半闭着眼睛一边烧柴火一边抽烟。他想趁着现在有时间得赶紧作一个计划,明年要种几分地的花生,现在禁养了没有了农家肥,也禁烧了,想铲草烧做基肥也不行。种花生没有农家肥或草肥是很难高产的。当然,可以多放点磷肥,有机复混肥也要多放些,还要买一点生石灰粉,这样可以中和酸性土壤,增加土壤中的PH值,调节土壤的酸碱度改善土壤的环境,平衡土壤。这样做花生也是可以增产增收的。
范老六十分清楚,田地不经过深耕细作,农作物生长肯定好不到哪里去,而且又没有农家肥也没有草木灰,且每年施放化肥量逐年增加。虽然化肥是现代农业中不可或缺的肥料,科学使用化肥不仅能够提高作物产量,还能提高作物的品质,同样也可以起到培肥地力的作用。但是过量施用化肥和农药,势必会造成土地板结,土壤结构被破坏以及导致土地酸化严重。土地酸化后会导致有毒物质的释放,或使有毒物质毒性增强,对农作物生长产生不良影响。
范老六忽然想起,花生麸发酵后可以代替农家肥用来种植农作物。他打算去买几百斤的花生麸回来发酵。
七
天晴后,范老六开着农用小手拖到镇上,买回了一车的花生麸。
花生麸肥营养丰富,是一种优质的农家有机肥。它的有机质含量为75~86%,其中氮占比为6.39%、磷1.17%、钾1.34%也就是说每一百斤的花生麸的含氮量相当于十四斤尿素,含五氧化二磷量相当于八斤多的过磷酸钙,含氧化钾相当于两斤以上的氯化钾。
但是花生麸肥的制作和使用方法不同,就会对作物产生截然不同的效果。还有制作花生麸肥时,室内室外的调比也略有不同。这些范老六是很清楚的,他经常看农业科技报和电视中央七台的农业专栏频道。
去年他也试着制作过一百多斤的花生麸肥,用到菜地和水稻上效果很好。所以他对制作花生麸肥是很有信心。
范老六把十二个塑料大缸摆在原来圈牛的房屋里。他计算好了,每个大缸要泡九十斤的花生麸,按1:3:10来配比。即一斤红糖加入三斤花生麸再放入十斤清水来发酵。
范老六用一个水桶来接水,一个水桶装满水有四十斤,每个大缸要放三百斤的清水,即七桶半的水。放完水后,每个缸倒入三十斤红糖,用木棍搅拌充分溶解,最后每个缸倒入九十斤的花生麸,再继续搅拌均匀,然后用一张塑料布盖住缸口,用橡皮筋把塑料布与缸口扎紧,密封好不让露气跑气,最后把塑料缸的盖子盖好。
范老六做这工作做得一丝不苟,很讲究的样子。
六驼娘虾着腰在旁边不屑地说:“呵,呵呵,还用一只水桶一桶桶的接水多麻烦,拉个水管直接放水到缸里不就得啦。”
范老六白了她一眼说:“你不懂就别瞎说,这发酵的事随随便便是搞不好的。水过多或过少做出的花生麸肥效都不相同,特别是发酵缸,沾过油太多或漏气就发酵不好。”
二叔拄着棍子趔趔趄趄的也来看范老六做花生麸肥。
二叔看着范老六往大水缸里倒入红糖、倒入花生麸,他用手摸摸花生麸,拿一点到手掌上,用手指捏烂,放到鼻子上闻了闻,许久颤颤道:“这花生麸好哦!花生麸以前我们也拿来炒吃过,特别是刚榨油时,那热乎乎油软软的花生麸很是好吃,又香又甜又脆。”
六驼娘鄙夷道:“那是以前肚子饥肚子寡,如今给钱给人家,人家还不吃哩。”
二叔说:“以前那些生菜白菜老了拿来煮很苦,但放入一点花生麸进去一起煮,唉,这味道就不苦了。”
“唉,以前的花生麸除了拿来喂猪喂鸡鸭,就没处可用啦,现在的人学识多,聪明,把它当作肥料来用。”二婶啧啧嘴说。
范老六一边干活一边说:“可不是吗,去年我试着给稻子用了花生麸肥,用与不用一对照差别还真很明显呢。用花生麸肥的稻子分蕖多,长势旺盛且墨绿,叶片肥厚,没有稻瘟病及枯叶现象,长的谷穗又长又齐,谷粒饱满。那不用的一看就差远了,怎么看怎么都不顺眼。所以今年我要全部用上花生麸肥。”
范老六停了一会,自语道:“我还准备拿花生麸肥来饲喂一下鸡鸭,看看鸡鸭食用后长得如何哩。”
二叔咂咂嘴,有点痛惜地说:“我看你放那么多的红糖,这花生麸肥成本也不低呀,我们还是使用化肥省点事。”
二婶说:“现在化肥也造假了,一亩地用了很多化肥也不见那些农作物长得好,不像以前,才放一点点的化肥,隔天去看那些农作物跟前一天长得又不一样了,变化很快。”
六驼娘说:“田地没有农家肥,长期使用化肥或使用量过多,土地土壤板结,透气性不好,不利于农作物的吸收与生长。”
二叔说:“一百斤化肥顶得你几百斤的农家肥,施用又方便又省事,化肥比农家肥好使用,多施化肥能增加土地的肥力。”
范老六说:“还是尽量多使用些农家肥,农家肥可以使土地的土壤疏松,增加土地的透气性,而且农家肥富含氮磷钾,养分齐全,有利于农作物各时期生长的需求。”
“现在又禁养又禁烧的,哪来的农家肥哩!”二婶长长地叹着气说。
“这花生麸肥就是优质的农家有机肥呀!”范老六说,“花生麸肥与化肥混用时,它会比只单纯的使用化肥更能提高作物的产量和品质。此外,花生麸肥还可以改善土壤的状况,增加作物根系的生长。”
二婶赶紧说:“老六啊,要不你也帮我发酵一缸花生麸肥,我给你钱。开春我就种一亩田的水稻。”
范老六眨眨眼睛说:“行是行,就怕二叔说哩!”
二婶看了二叔一眼说:“他说什么哩!这吝啬鬼,田地里的活儿是我种的,他又种不了,不投资哪有收成?一个只会吃白食的人他懂啥呀。”
范老六嗯嗯地应着,说:“这花生麸肥在使用上还有一些窍门,到时我再详细告诉你。”
发酵完花生麸肥后的第三天,范老六打开院门口旁边一间专放各种农机农具的房门,他要把小机耕开出来试一试,许久没使用小机耕了,趁着前几天下雨地湿,明天他想开去犁地耙地,等开春后好种上花生。
这间房子里除了有一台小机耕,还有一台六匹马力的柴油机专门用来抽水灌溉,角落里有一堆卷好的抽水用的塑料胶管,二十多卷。还有一台电动打谷机,一台用脚踩踏的人力脱谷机,这是八十年代包产到户时买的第一部脱谷机,后来买了电动打谷机就不再使用了;打谷机旁有一台电动小型脱粒玉米机,脱粒玉米机旁有一台手动电动两用型的切菜机,专门切红薯藤或切牛皮菜来喂猪,也可以切象草或甘蔗尾叶来喂牛。那时候家里养猪多,又有牛,这个机器确实省了不少人工,也确实好用。房间里还有犁杖、耙子、锄头、铁锹、铁铲、箩筐等等,各种农机农具沾满了整个小房间。这些农机农具也不是一下子置办起来的,而是一年买一两件。农民嘛,什么农机农具都得买都想买,看见人家有的自己千方百计也想买。所以说在农村住再大的房子都不够地方放东西,农民的占有欲很强大。
范老六对这屋子里的每一件农机农具都很熟悉,这些东西是他省吃俭用,一分钱一毛钱攒着置办起来的。他看了看一屋子的家当感慨连连。他清楚这些农机农具有些也许从此不再有人使用,也不会再有人想起。想当初买这些农机农具花了他不少钱,如今当废铁卖掉也值不了几个钱。曾经有段时间老婆主张把不再使用的农机农具卖给收废旧的,但范老六就是不同意,范老六说:“也不知道以后的政策是啥样变,万一政策一变,也许某一天还用得着谁也不知道。”