而君山路中段的中小型宾馆也发展迅速：良玉•杜鹃海•驿站、大浪淘沙洗浴宾馆、顺通大酒店、中原宾馆、富源商务大酒店、丽都酒店、党校宾馆、泰祥宾馆、在水一方洗浴酒店、鼎室宾馆、永发宾馆、隆鑫宾馆、兴隆宾馆、锦江宾馆、零度宾馆、金波宾馆、枫林宾馆、运昌宾馆、乐欣宾馆、东源温泉商务洗浴宾馆、滑雪宾馆、忆时光客栈、君安宾馆、凯悦宾馆、金星网络宾馆、新装修过的乌龙大酒店、君山商务宾馆、浦江商务宾馆、农资网络宾馆、雅途网络宾馆、红雨网络宾馆、君运宾馆、中原宾馆、泰祥宾馆、党校宾馆、在水一方宾馆、木栖客栈、艺墅家客栈……车站周边小巷里的小宾馆，每家大约30张床位左右。如：丽豪宾馆、鑫源网络宾馆、金鸿招待所、梅溪度假驿站、鵉栖宾馆、君逸宾馆、德馨宾馆、栾川梧桐雨酒店、好客时尚商务宾馆、世博网络宾馆、呼噜噜特色酒店、金沙江商务会馆、富源快捷、康安旅馆、宏升旅馆、铭远宾馆、车站运昌快捷宾馆、兰亭商务、锦城宾馆、万通宾馆等，仅君山路就达到了60家以上。
　　 除了鸾州大道和君山路之外，分散在县城其他各条道路上的宾馆也还有不少家，例如位于橡树公馆小区的艾沐酒店、位于十字街的邮电局春城宾馆、白玉兰宾馆、新亚饭店、由县委招待所升级改造后的栾川饭店、位于盛德美大张店的大张商务酒店、位于凤凰天街的栖园精品酒店、蓝港湾酒店、秀之家客栈、那年晚村客栈、位于滨河南路的山水假日商务宾馆、新潮宾馆、祥伊宾馆、兴发宾馆、金海湾宾馆等……另外对于洗浴兼住宿的洗浴宾馆均未列入，如大浪淘沙和东源温泉商务等。
　　
　　 第四节、各大景区及周边宾馆酒店业的质量提升
　　 这一时期，各大景区除了发展农家宾馆以外，也开始建设高档主题酒店。如重渡沟水晶大酒店、庙子卡房又民营企业家李建立投资兴建的温泉大酒店、洛阳友谊集团投资兴建的友谊宾馆等等……
　　 值得一提的是，在樊营村搬迁之后，新建的樊营社区出现了一批公寓式酒店。那里的农户将自家多余的套房装成房间，3—5家联合，办起了近50家小型宾馆。每家大约可以容纳一个小团队30—40个人。各家都不设餐厅，社区另有一批专营餐饮的农家。这里自成一个服务体系，也很受游客的欢迎。计有：龙发宾馆、馨香宾馆、鑫喜阁宾馆、麟馨宾馆、悦客之家、再回首客栈、清雅山居、伊人小居、交通宾馆、逸馨宾馆、宿兮客栈梧桐树下、平安客栈、松会宾馆、途友宾馆、可伟公寓、如家家居、梨花营客栈、别树一阁客栈、清风驿站、XBED互联网智能酒店、森泽客栈、刘家公寓、儒雅居、新闻公寓、福君宾馆、悦客之家……
　　 据不完全统计，截止2018年底，栾川县城大大小小的宾馆酒店已经达到了180余家，总床位超过了10000张。不管是宾馆的数量还是总床位数都是上世纪九十年代的10倍强。
　　 第五节、精品民宿发展良好
　　 如今，栾川县城宾馆酒店业有向品牌化发展的倾向，其表现是一个老板同时经营几个宾馆酒店的现象逐渐增多。例如经营高端酒店的梁氏集团同时经营伊水湾和君山饭店；酒店管理专家黄忠良同时经营三处富源快捷宾馆；花园宾馆和君山宾馆也是一个老板——品牌化和专业化已经成为栾川宾馆酒店经营的一个方向。这对宾馆酒店服务质量的提升有着十分重要的作用。
　　 还有一个令人欣喜的现象是：栾川的宾馆业从设施到经营管理都是在与时俱进。例如上述宾馆中的凤凰天街栖园精品酒店和XBED互联网智能酒店。前者属于四合院式的精品民宿酒店，是近几年来出现的外表朴实无华，内装高档大气，兼具乡村质朴与城市豪华为一体的宾馆风格，代表了宾馆业的发展方向；后者属于管理智能型的现代化酒店。游客在网上订了房之后，在入住房间的时候，没有服务员二次登记，自己就可以操作入住。代表了酒店管理的发展方向。
　　 在县城宾馆酒店迅速发展的同时，各个景区内外农家宾馆的发展也十分迅速。被业内称为“农家乐”的农家宾馆是从重渡沟率先发展起来的。这是由于重渡沟景区离潭头镇和栾川县城都有不小的一段距离，发展农家宾馆是景区发展的需要。紧接着发展起来的是养子沟的农家宾馆，当时重渡沟和养子沟是两个规模最大的农家宾馆群，据不完全统计，两处发展最多时共有床位50000张。后来，每增加一个乡村旅游点，周边村组的农家宾馆就会发展一批。截止2018年底，全县农家宾馆的总床位数已经达到了10万张。
　　 栾川县各个景区的农家宾馆一般都经过了四个阶段：初期的抵档“干店”阶段；中期的“集体洗浴间”阶段；独卫洗浴间阶段和精品民宿阶段。
　　 在初期阶段，几个客人一个房间，形同于过去的马车店大通铺，厕所设在户外，更没有洗澡设施，游客住宿极不方便。这样的房间对客人收费极少，一般都是连吃带住20元每天，有的甚至被同行竞争到13元，农家基本没有利润。因此饭菜质量无法保证，极大地影响了接待质量；经过一段时间的发展，在景区的有意引导和资金补贴下，条件允许的农户开始对房间进行改造。房间建设集体卫生间带上集体洗浴。游客方便了，收费也相对提高；随着游客成分的发生变化，人们对住宿就餐的要求越来越高，农家宾馆就到了第三阶段的改造提升期：房间设置独立卫生间、独立专用洗浴。这时的收费也提高到了，仅住宿每间60元到80元不等，吃饭另算，基本上已经与同类县城宾馆房价相同；随着自驾游游客的逐渐增多，客人对住宿的要求更高，于是，精品民宿酒店应运而生。较有远见的农家已经开始对原有的家庭宾馆进行改造提升。像重渡沟农民牛建在2017年就率先建起了一家“牛郎家”精品民宿酒店。开业以后生意相当火爆，每年收入70万元到上百万元不等。
　　 精品民宿代表了农家宾馆未来的发展方向。在精品民宿呈现出了它的巨大潜力以后，一些民营企业家也以“旅游地产”的形式开发建设、改造了一批精品民宿，例如陶湾南沟、百花谷、三川祖师庙的隐心谷等。
　　 第六节、吴石山的《农家宾馆餐饮与服务》教科书
　　 吴石山，栾川县职业中学旅游专业教研组组长。从事职业教育三十余年。曾任栾川县第一个旅游大专班班主任，培养出的旅游管理、营销、酒店等专业人才，至今仍然分布在栾川旅游企业的重要岗位。2018年，吴石山被省科技厅聘为全省唯一的“乡村旅游科技特派员”。
　　 自1999年以来，吴石山除了坚持正常的职专授课之外，还应邀到各大旅游景区和乡村旅游点开班授课，培训了一批批农家宾馆的餐饮服务人员。在平时教学积累经验的基础上，2019年吴石山主持编写了实施乡村振兴战略培训教材《农家宾馆餐饮与服务》一书，获河南省科技厅2019年“科学进步二等奖”。作为栾川县农民科技培训星火学校的主要教材之一。
　　 该书共分为九个部分。其中“农家菜制作”“养生保健菜”“特色山野菜”和“烹饪基础知识”是全书的重点。另外该书还将“客户服务接待礼仪”列专章叙述，对于刚刚从事乡村旅游接待服务的农民提高接待水平有着十分重要的指导意义。
　　 全书介绍了23种凉菜、78种热菜的烹饪制作方法，仅以栾川豆腐为原料的菜肴就达七种之多。
　　 本书还从养生的角度分降糖、降压、减脂、补血、补钙、养胃、护肝、强肾、健脑、安神等十个方面介绍了45种养生保健菜品。
　　 本书还结合栾川乡村山野菜特色介绍了茵陈、芥菜、马齿苋、木兰芽、灰灰菜、水芹菜、车前草、棠犁花、刺儿菜、构树花、鬼针草、榆钱、刺嫩芽、扫帚苗、槐花、蒲公英、苋菜、核桃花、垂盆草等二十种山野菜的制作加工方法。是一本农家宾馆餐饮服务的实用书籍。
　　 总之，栾川旅游近三十年的发展，不仅带动了栾川的接待服务业迅速发展，还将带动旅游地产新业态的发展。栾川旅游已经逐渐成为栾川社会经济发展的新的引擎。
　　
　　 第五章、带动县内县外有识之士感恩社会投资旅游
　　 栾川旅游开发，由政府首倡，且由政府首先筹资开发景点。从鸡冠洞、龙峪湾，到重渡沟、老君山、倒回沟都是由县政府或乡镇政府投资开发。然而，初期开发过后，随着社会的发展和人们生活的提高，游客对景区的基本设施建设、景区内的交通道路及服务设施和服务质量渐显不满。特别是与省内外同类景区相比，已经不能适应形势发展的需要。景区档次急需要一个大的提升。然而，提升景区档次投资甚巨，不是政府所能承受的。栾川的有识之士、全国各地的有识之士，怀着一腔热情和对人民对社会的强烈责任感，或投身到栾川的旅游景区建设之中，或投身到栾川的与旅游有关的服务行业建设之中，为栾川旅游的发展和社会建设做出了杰出的贡献。
　　 八月，是个流火的季节，八月暑期也是旅游企业收获的旺季。而对于栾川旅游来说，八月还是个“褔月”：从2004年到2007年，栾川三大旅游景区的转让重组成功都在八月：2004年8月15日，重渡沟风景区整体以4080万元的价格转让成功，期限50年，开启了栾川旅游改制的创新之路，民营企业家张建献成了栾川县民营企业进入旅游的第一人；2007年8月中旬，龙沟钼矿董事长李松峰大股份重组滑雪场，给滑雪场后期的发展注入了强大的动力；2007年8月23日，栾川瑞丰工贸有限公司投资6300万元，与老君山林场合作成立栾川老君山生态旅游开发有限公司。老君山林场保留20%国有股份，合同有效期为70年。从此强势挺起了栾川旅游的龙头……
　　 第一节、张建献：感恩社会，为旅游投资
　　 张建献接管重渡沟，成为栾川民营企业家进入旅游第一人。
　　 2004年春节，潭头金矿老板张建献家里来了个不速之客——时任潭头镇党委书记的朱国珍到访。
　　 一阵寒暄之后，朱国珍开门见山：“建献，今天来找你，是有一件大事想与你商量。”
　　 “朱书记，有事就直说，打个电话来不就行了，还需要你书记亲自跑一趟？”张建献也是快人快语。
　　 “事关重大，电话上说不清楚。是这样，你知道重渡沟开发已经好几年了。当初咱们镇里没有钱搞大的投资，对景区的设施都是本着‘因陋就简、古朴自然’的原则建设的。现在有的已经该维修了，而且档次太低，还有停车、接待等方面都需要投资。然而，镇政府的经济情况我不说你也清楚……”说到这里。张建献打断了话头：“我听说不是已经有人打算接管了吗？不是郑州的老板么？”
　　 “郑州老板中途变卦了。原先已经说好的事情，不知是什么原因，人家又不干了。这件事情我已经向县委汇报过了。这样一来，弄得我很被动、相当为难！我今天来就是想让你帮帮我。”说到这里，朱国珍把话一顿，看看建献的表情，并没有反感的表示，就接着说道：“站在个人立场上，是要你帮我，站在工作的立场上，是让你帮一帮镇政府，帮一帮重渡沟的农民兄弟……”
　　 听懂了朱书记的来意，张建献稍微皱一皱眉头，陷入了沉思，朱国珍仍在滔滔不绝地讲说着各种理由，其态度真诚真挚。张建献一边听着书记的话，一边思绪回到了过去……
　　 张建献，潭头街人士。洛阳师范学院体育系毕业之后，便从事体育教学工作。当改革的大潮席卷全国的时候，他停薪留职，投入了北川金矿开发的滚滚热浪之中。由于张建献头脑灵活，不怕吃苦受累，又得到了改革开放好政策的引导和支持，不久便淘得了第一桶金。恰值潭头金矿经营亏损，企业改制，他果断出手接收了潭头金矿。
　　 经过数年的经营，金矿扭亏为盈，张建献成了栾川县第一波经商下海、开矿致富中的佼佼者，俨然成为栾川北川的首富。
　　 对于重渡沟，张建献早就了解。重渡沟与潭头街属于一个乡级行政区。早些时候被称为“公社”，都是潭头公社的。在人们以山柴作为唯一燃料生火做饭的年代，学生时代的张建献曾经去重渡沟拾过柴禾，然后顺着伊河通到潭头；为了挣三四块钱，他还往重渡沟的乡间小商店挑过百货，回程再捎回山货。那时候挑一斤货能挣两分钱，去一次却要趟十几道河！
　　 张建献有一个叔父就住在重渡沟，当地村民虽然贫穷却热情好客，曾给建献留下了美好的印象。对于重渡沟的人们来街赶集所受的艰辛他感同身受。
　　 对于重渡沟开发旅游，张建献早有耳闻。旅游开发公司经理马海明是建献的邻居。在马海明刚开始开发重渡沟的时候，乡间不少人表示怀疑。大家不理解，那个司空见惯的重渡沟有什么看头？城里人就那么好“捣”吗？所以对马海明的举动看好的不多。张建献当时也认为“不现实”。他曾经与这个老邻居就此事多次探讨过。但不管马海明如何落拓，不管他的旅游开发公司如何困难，马海明总是表现得信心十足。他常说：“旅游发展向好是一种趋势。手头有钱以后的人们，势必将旅游观光作为一种经常性的放松活动，特别是看惯了城市水泥建筑、过惯了死气沉沉上下班规律而又紧张生活的人们。看一看外国，看一看我国的南方，旅游早已经成为一种时尚。可以断言，国外、南方的今天就是咱们北方的明天。而且，这个时代已经为时不远了！”